發簡信
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古人說的酒令到底是啥？聽釀酒師齊震環娓娓道來！ 酒令，實屬民間風俗。是飯局上的有助酒興的游戲，有一人為發令官，其他的人聽令輪番說出詩詞、歌賦，成...
我們經常在電視里說白酒香型，有醬香，濃香等等，可這到底是啥意思？接下來聽聽釀酒師齊震環給您娓娓道來。 我國把白酒的香型大致分為十二種：醬香型、濃...
總有讀者讓我爆點釀酒行業的內幕，正巧今晚有空，爆點？爆點！ 最近有些顧客和我說現場釀制，現接的酒，為啥喝的時候，總是嗆嗓子，有怪味，喝不下去，問...
白酒喝后上頭有很多原因。主要原因是由于酒中含有的醛類、甲醇、雜醇油及酸酯比例失調 1、酒中的醛類物質 醛類是有香味,低級醛類劇有強烈刺激味。酒中...