楊桃依舊的楊桃園

圖片發自簡書App

在江門禮東,有一條食街。食街的大多風格都是以田園風光為主,而食物則是以農家菜為特色的。就像這間楊桃園,存在了幾十年,特色卻是從沒有改變過的。

隱于公路一角,穿過小道,夏天的時候,眼尖的還會看到路邊還種有些小小的向日葵,晃著橙黃的小腦袋,拍著小手歡迎你,而那松皮棚的屋頂便出現于果樹與池塘間。

這次來訪的時候,卻是冬天,向日葵已不見蹤影,但好在,南國的冬天也不會讓人覺得寂寞的。那一片蔥綠的樹叢中中,雖然夾雜著金黃,上面還帶著冬天揚起的灰塵,卻依舊是沒有妨礙鳥兒在上面穿梭和停留。

楊桃園的得名來自于這里有一片楊桃林,楊桃林里的楊桃個大、味甜、無渣,一派天然又清新的味道。遇著楊桃結果的季節,主人家總會在餐后送上一碟切開的楊桃。客人往往都會在食后,意猶未盡地忍不住挽袖下田,親自下到田間采摘。

雖然此時并沒有見到枝頭的楊桃,但一坐下不久,店家便提前送上的新鮮楊桃作餐前小食,讓人覺得一切如故。

楊桃園的菜式平易近人,招牌的菜就是醬油煮豬肉、蒸鯇魚、蒸雞、芋頭、蓮藕、白菜……都是些居家日常的菜式,味道不會讓人驚艷,擺盤也不會花巧。但一定會讓人在咀嚼間,忽然就想起兒時的味道。

最愛這里的醬油煮豬肉了。這是楊桃園火爆了20多年的招牌菜了。用的是五花肉,一層肥肉一層瘦肉,層層疊疊。一上桌便散發濃濃的肉香,而豬肉的肉皮還在,有韌性卻能讓人咬斷,肥肉甘潤,瘦肉香甜。肉質很有質感,不是那種軟綿綿的口感。咸的味道中隱約有絲絲的甜味。

其實,這個菜,實際上只需要一點點的醬油汁水,便可讓人吃下幾碗大米飯。

值得提一下的是往日來楊桃園吃飯,主人家還會有每桌必送的白花菜湯。夏天的時候,這種野菜那入口微微的苦中回甘的味道,讓人暑氣全消。如今,不知道是不是因為季節沒有白花菜的原因,也取消了。

白花菜,學名叫龍葵,寫《瓦爾登湖》的梭羅,寫的另一本著作《野果》里記錄著便有。它似乎在九月成熟,也似乎是隨處可見。

白花菜在廣東也是隨處可見的。小時候也愛摘白花菜的果子吃,那是種黑紫色的漿果,有點甜味又帶種野性的味道,其實說不上是好吃的味道,只是因為饞嘴罷了。

楊桃園的餐桌就設在長長的走廊中,松皮棚棚屋內和寬敞的屋檐下。無論坐在哪里,那竹橋、流水、孤舟、菜田、殘荷、果樹都是一派田園風光的活現在眼前。

只是,還是不要把楊桃園當成一座精致的庭院,楊桃園只是一座樸實的農家莊園罷了。

但眼內可見累累碩果的果林,鼻間能聞見清幽的花香、草木香,耳中還可聽見悅耳的鳥鳴,而面前的味道是熟悉的家鄉的味道。我覺得,或許這就是所有農莊做出的好的農家菜的秘密。

食得隨心,而目中一切盡是冬日避世的樣子,也算是偷得浮生半日閑了。

?著作權歸作者所有,轉載或內容合作請聯系作者
平臺聲明:文章內容(如有圖片或視頻亦包括在內)由作者上傳并發布,文章內容僅代表作者本人觀點,簡書系信息發布平臺,僅提供信息存儲服務。
禁止轉載,如需轉載請通過簡信或評論聯系作者。
  • 序言:七十年代末,一起剝皮案震驚了整個濱河市,隨后出現的幾起案子,更是在濱河造成了極大的恐慌,老刑警劉巖,帶你破解...
    沈念sama閱讀 228,363評論 6 532
  • 序言:濱河連續發生了三起死亡事件,死亡現場離奇詭異,居然都是意外死亡,警方通過查閱死者的電腦和手機,發現死者居然都...
    沈念sama閱讀 98,497評論 3 416
  • 文/潘曉璐 我一進店門,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來,“玉大人,你說我怎么就攤上這事。” “怎么了?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 176,305評論 0 374
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵,是天一觀的道長。 經常有香客問我,道長,這世上最難降的妖魔是什么? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 62,962評論 1 311
  • 正文 為了忘掉前任,我火速辦了婚禮,結果婚禮上,老公的妹妹穿的比我還像新娘。我一直安慰自己,他們只是感情好,可當我...
    茶點故事閱讀 71,727評論 6 410
  • 文/花漫 我一把揭開白布。 她就那樣靜靜地躺著,像睡著了一般。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪。 梳的紋絲不亂的頭發上,一...
    開封第一講書人閱讀 55,193評論 1 324
  • 那天,我揣著相機與錄音,去河邊找鬼。 笑死,一個胖子當著我的面吹牛,可吹牛的內容都是我干的。 我是一名探鬼主播,決...
    沈念sama閱讀 43,257評論 3 441
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼,長吁一口氣:“原來是場噩夢啊……” “哼!你這毒婦竟也來了?” 一聲冷哼從身側響起,我...
    開封第一講書人閱讀 42,411評論 0 288
  • 序言:老撾萬榮一對情侶失蹤,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎,沒想到半個月后,有當地人在樹林里發現了一具尸體,經...
    沈念sama閱讀 48,945評論 1 335
  • 正文 獨居荒郊野嶺守林人離奇死亡,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內容為張勛視角 年9月15日...
    茶點故事閱讀 40,777評論 3 354
  • 正文 我和宋清朗相戀三年,在試婚紗的時候發現自己被綠了。 大學時的朋友給我發了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片。...
    茶點故事閱讀 42,978評論 1 369
  • 序言:一個原本活蹦亂跳的男人離奇死亡,死狀恐怖,靈堂內的尸體忽然破棺而出,到底是詐尸還是另有隱情,我是刑警寧澤,帶...
    沈念sama閱讀 38,519評論 5 359
  • 正文 年R本政府宣布,位于F島的核電站,受9級特大地震影響,放射性物質發生泄漏。R本人自食惡果不足惜,卻給世界環境...
    茶點故事閱讀 44,216評論 3 347
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望。 院中可真熱鬧,春花似錦、人聲如沸。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 34,642評論 0 26
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽。三九已至,卻和暖如春,著一層夾襖步出監牢的瞬間,已是汗流浹背。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 35,878評論 1 286
  • 我被黑心中介騙來泰國打工, 沒想到剛下飛機就差點兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道東北人。 一個月前我還...
    沈念sama閱讀 51,657評論 3 391
  • 正文 我出身青樓,卻偏偏與公主長得像,于是被迫代替她去往敵國和親。 傳聞我的和親對象是個殘疾皇子,可洞房花燭夜當晚...
    茶點故事閱讀 47,960評論 2 373

推薦閱讀更多精彩內容