第一次炸麻花

? ? 炸麻花。

? ? 平時(shí)在街邊看到有香噴噴的炸麻花，現(xiàn)場(chǎng)有人直接做，做好后，放油鍋里炸，有聲音滋滋的響著，麻花在鍋里變得金黃，陣陣香味兒撲鼻而來。

? ? ? 自己做卻是從來沒有過的，因?yàn)楦杏X那實(shí)在是個(gè)技術(shù)活兒。

? ? ? 現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，有一天從視頻上看到一個(gè)巧媳婦兒，三下五除二就做好了兩大盤，看到過程也并不復(fù)雜，就有些躍躍欲試了。

? ? ? 面粉(高筋低筋暫且不論)里加幾個(gè)雞蛋，一點(diǎn)小蘇打，食用油，鹽或者糖(根據(jù)自己的喜好)用溫水和好面，放半個(gè)小時(shí)。

? ? ? 搓麻花可真是個(gè)技術(shù)活兒的，得掌握好技巧。把面切成長(zhǎng)條，每一條搓的又細(xì)又長(zhǎng)，兩端合并后擰在一起，提起來它自然就卷成了麻花。

? ? ? 說起來仿佛很簡(jiǎn)單，其實(shí)剛開始我是做不成樣子的，老是分散，慢慢做了幾條后才掌握了。后來便做的越來越好看了。

? ? 晚飯熬了點(diǎn)兒紅薯大米粥，吃著自己炸的麻花，感到心滿意足。

? ? 感覺這次麻花的小蘇打放的有一點(diǎn)多，面有點(diǎn)發(fā)黃，下次少放點(diǎn)兒。而且和面時(shí)還可以往里邊加牛奶呀芝麻等。

? ? 這也許就是生活的滋味吧。

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