《江雪》
（唐）柳宗元
千山鳥(niǎo)飛絕，萬(wàn)徑人蹤滅。
孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。
今天分享的這首《江雪》，為小學(xué)二年級(jí)必背古詩(shī)，《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》中積累篇目。
【翻譯及賞析】
《江雪》是唐代詩(shī)人柳宗元的一首山水詩(shī)，描述了一幅江鄉(xiāng)雪景圖。
所有的山，飛鳥(niǎo)全都斷絕；
所有的路，不見(jiàn)人影蹤跡。
江上孤舟，漁翁披蓑戴笠；
獨(dú)自垂釣，不怕冰雪侵襲。
山山是雪，路路皆白。飛鳥(niǎo)絕跡，人蹤湮沒(méi)。遐景蒼茫，邇景孤冷。意境幽僻，情調(diào)凄寂。漁翁形象，精雕細(xì)琢，清晰明朗，完整突出。
詩(shī)采用入聲韻，韻促味永，剛勁有力。歷代詩(shī)人無(wú)不交口稱絕。千古丹青妙手，也爭(zhēng)相以此為題，繪出不少動(dòng)人的江天雪景圖。
作于柳宗元被貶永州之后。
背誦秘訣：取每句第一個(gè)字，謂之“”千萬(wàn)孤獨(dú)。
【食材及制作】
食材：洋芋面片子、熗拌蘿卜絲、咸菜、牛肉、獼猴桃。
準(zhǔn)備：1.頭天晚上準(zhǔn)備好洋芋1個(gè)、面片一片、蘿卜一個(gè)、咸菜一碟、獼猴桃2個(gè)，電飯鍋燜牛肉早上直接切片即可。
2.早上切蘿卜絲、切洋芋丁、切獼猴桃片、切牛肉片，用時(shí)15分鐘。
3.開(kāi)始熗洋芋丁，燒一鍋水后揪面片。用時(shí)15分鐘。
4.在等待水開(kāi)和面片煮熟的空兒，擺盤(pán)。除等待時(shí)間外，多加10分鐘。
擺盤(pán)：1.為了更好地展現(xiàn)畫(huà)面的延展性，表現(xiàn)出食材的特點(diǎn)，需要準(zhǔn)備一個(gè)吃西餐的那種大的平盤(pán)，我的盤(pán)子直徑為32cm。
2.用黑芝麻醬畫(huà)出山的造型，用獼猴桃擺出近處的植物，用獼猴桃皮擺出蓑笠翁，用一小片牛肉擺出小船。
總計(jì)用時(shí)：40分鐘。
【營(yíng)養(yǎng)及搭配】
1.主食：面片，補(bǔ)充一天的碳水化合物。
2.肉：今天選用牛肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，減肥人士吃的話非常適合。
3.果蔬：蘿卜、咸菜、獼猴桃。蘿卜的維生素含量比蘋(píng)果、梨等水果高近10倍，還有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒的功效，關(guān)鍵是搭配面片口感極好。獼猴桃也是貢獻(xiàn)維生素C的重要成員。咸菜嘛，主要是為了配合吃面片，少吃無(wú)妨，不建議多吃。
【一點(diǎn)感受】
做花樣創(chuàng)意早餐，盤(pán)子的選擇很重要。要做創(chuàng)意早餐拼盤(pán)，首先要選擇的是平盤(pán)。深盤(pán)有一定的弧度，很難保證食物的平放效果，會(huì)使畫(huà)面看起來(lái)有角度上的誤差。
其次，尺寸建議在27cm以上，甚至有時(shí)候要用到32cm左右的。大尺寸才能保證畫(huà)面舒展而飽滿，供你擺放更多的食物。所以，不要糾結(jié)是否能吃飽的問(wèn)題，確實(shí)還挺飽的，因?yàn)楸P(pán)子大而任性啊！
盤(pán)子的顏色以純色為佳，白色是最百搭的，一般不會(huì)出錯(cuò)。當(dāng)然，相應(yīng)主題對(duì)應(yīng)相應(yīng)色彩畫(huà)面會(huì)更出色，比如海洋主題選藍(lán)色盤(pán)子最好，如果要做一只貓頭鷹我想黑色或灰色的盤(pán)子會(huì)是更佳選擇。
