坐，請坐，請上坐；茶，上茶，上好茶。
老話說的好：開門七件事－柴米油鹽醬醋茶。
茶葉，已是讓老百姓的生活離不開的重要物事。更有甚者，有人寧可一日無糧，不可一日無茶，尤如抽煙一樣成為戒不了的癮。也許更多的則是著迷于那多式多樣茶葉品種帶來的口感中：綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、花茶……
在忙忙碌碌的都市中，某一日當你靜坐斗室，慢慢的啜著手里的一杯熱茶，看著茶葉在金黃色、或淡綠色、或褐紅色的茶湯里浮浮沉沉，那股熱氣漸漸的溫暖了胃；在繚繚的霧氣中，你的心也會緩緩的沉醉，它慢慢的滌湯著你那顆不安的，浮而燥的心。
如同全民普級的運動“搓麻將”一樣，喝茶也不在只是文人墨客們所好的風雅事，它早已溶在老百姓普通生活中。說到喝茶的歡喜，停留在我腦海里的還是小時候對那種粗茶葉的純樸記憶。湖北荊州地區的農村，人們特別衷愛一種名叫“一皮罐”的茶葉，大大的葉面上呈現深淺不一斑斑駁駁的黃色或褐色，聞起來沒有一丁點香味，丟在地上也只會讓人以為是枯葉，真沒有一點出彩亮眼的地方。
在老家，因為窮所以沒有燒開水用來泡茶的說法，也不會這講究。并且沒有專門用來燒茶的器具，就直接用炒菜的鐵鍋洗到沒有油腥味兒，看不到油花了才可以用來燒水。倒上一大鍋的水后，再將“一皮罐”的茶葉，拿幾片丟在鍋子里，水煮開變色就煮好了，燒一次茶可以管一家四口喝兩天。但小時候卻無比熱愛喝放涼了的這種茶，沒有回味無窮甘甜無比的感覺，只有沁人心脾的涼意直沖腦門。
“一皮罐”茶葉價格特別便宜，五毛錢可以買一大塑料袋回家，直到現在價格也沒有漲多少，如今已經六十多的老媽仍然愛喝這種茶葉燒出的。在當年一個家庭，一年只需買兩次茶葉吧，就可以從春天喝到冬天了。真的是老百姓喝的起的良心價格，幾毛錢就可以買一大包的拎回家交給老媽。買回來的茶葉只需掛在干燥的地方就好，幾乎不用擔心會被蟲子蛀掉。燒茶前用清水洗洗再丟到鍋里，省心之極。
小時候老媽總是教育我們，客人進家門后，須馬上端茶倒水搬凳子招待。且茶只可倒七分，不能滿滿一大杯捧給客人，告訴我們一定要尊守禮節。80年代的農村人，以倒一杯“一皮罐”茶葉燒的茶水待客為榮。
如果到別人家里做客，而這家女主人沒有倒茶，或只是倒了杯沒有燒的清水或者是井水（那時候燒茶很費柴禾，很多農家人直接喝生水或是井水），這種行為會讓別人認為這家人都不會過日子，甚至于會在內心鄙薄他們家不懂禮節。
老媽也曾教育我和妹妹，要遠離這種不懂細小禮節的人。正是老媽這種樸實的要成材先成人的家教在長大后，也根深蒂固的留存于我思想里，一直如明燈般閃爍。并且以此來教育我的孩子，讓良好的家教，家風一直傳承。
最難忘上小學時每次學校組織的春游，總是少不了老媽讓帶上滿滿一水壺斜挎在身側的茶，一邊布書包一邊塑料水壺的樣子。雖然這個打扮很是不符現今的審美觀，有點丐幫二代弟子的模樣，可那時的我們的內心卻是美滋滋的（塑料水壺在80年代也是一種流行風向標）。更貼心的是老媽會將提前一天就煮好的茶葉蛋，在出發前塞在我們姐妹的布書包里（這種茶葉蛋當然也是用一皮罐茶葉煮出來的，香得很）。身處外地的我，如今偶爾也煮茶葉蛋，但都是從過年回老家帶過來的這種茶葉煮雞蛋給孩子吃。
特別是在炎熱的夏季，知了被熱得沒了丁點聲息蟄伏在樹梢上，在外面瘋跑了半天，頂著一身汗淋淋的我們，跨進家門的第一件事就是捧起一大碗涼茶咕嘟咕嘟的倒下喉，瞬間渾身清涼真是美極啦。
大冬天里裹著厚厚的棉衣棉褲（那時的冬天，真的比現在冷了好多倍，仿佛穿得像個球了都抵不住寒冷北風），圍著火爐一家人吃著熱氣騰騰火鍋，一筷子菜下口后頓時舌頭被辣的沒了知覺，還要一邊抿掉辣出來的鼻涕，接著再一口茶，一口菜的同大人們搶著鍋里的各種菜的情形，那種溫暖一直在內心停駐。
當生活里到處充斥著百般花樣，各式品牌的瓶裝紅茶，綠茶，涼茶時……處于當下這種快餐時代，對于具有選擇綜合憂郁癥的我來說，更加懷念小時候那種喝粗茶葉的味道。
知識點：上文的一皮罐，又叫三皮罐，學名為湖北海棠，別名甜茶果、泰山海棠原產于湖北的一種茶葉，顧名思義，三片茶葉泡一罐，是鄂西地區家喻戶曉的消暑的必備飲品。三皮罐是一種天然茶葉，流行于鄂西地區，尤以荊州、荊門為甚，是一種地域性非常強的涼茶飲料。
