如果有一天,你被現實迷了眼。請把自己投身到廚房,在那個充滿煙火氣的空間里,看著面團發酵的如公主裙一般蓬松而柔軟,看著番茄流出紅色的眼淚暈染成云彩,看著白的黃的綠的活的死的混合成一副安靜的油畫,心就會平和下來。然后你就會明白,沒有什么困難是做一頓飯解決不了的。
室友豆豆是一個善于經營廚房的人。洗菜、生火、煮飯,任何食材都可以在她的手下心安理得的享受一次蛻變之旅。在刀與砧板、煙與火的快速起舞中,外面世界滯留在她內心的塵土,便緩緩消散了,如同回到初生的模樣。
對另一個朋友J來說,廚房也是她的修行之所。她希望通過與鍋碗瓢盆的合作,把更多的文化意義根植到每一道或簡單或精致的菜品中。而她也在這個過程中變得更專注,更溫暖,更具有與外部壓力抗爭的精神力量。也是因為她,我更相信,當你在觸碰餐具和食物的同時,它們也在打磨你。
或許,這是廚房與生俱來的特質。正如《廚房,是治愈人生的避難所》中所寫到的:“似乎所有的江湖之遠廟堂之高,都隱藏在廚房的香氣中。比夢境更煙火,比現實更生活。”