寫給女生的葡萄酒寶典(3) - 初夏的味道

小仙女們,美麗的夏天到了…


這個時候,就該在深井里打上來一桶冷水,浸一下瓜果,咬一口下去怎么一個清爽了得。

可惜,現在很難找到井了,超市買來的瓜果味道也很平淡。不過,在初夏的午后,用冷水浸一瓶酒體輕的葡萄酒(白葡萄酒侍酒溫度,一般在6-10度),來杯清涼的干白,白甜或者起泡酒,解暑降溫,適量的酒精又暖暖的不會涼到脾胃,聽著就非常愜意,有沒有?


那么,哪些酒體輕的葡萄酒適合夏日的午后慢慢品酌呢?


1.??????酒體輕的干白

除了大家耳熟能詳的德國雷司令,新西蘭長相思,還有很多適合女生的干白葡萄酒,有些光聽名字就醉了,例如法國的霞多麗和瓊瑤漿,阿根廷的特濃情,智利的賽美容,南非的白詩楠…

嘖嘖嘖,每個都想來一打有沒有?名字美麗就算了,而且還都很好喝:

* 雷司令的高酸使其顯得清瘦

* 長相思能聞到青草的自然

* 芳香型的瓊瑤漿有討喜的荔枝味;特濃情有濃濃的玫瑰和麝香的香氣

* 賽美容和霞多麗經過橡木桶的洗禮,會有檸檬,堅果和蜂蜜的復合香氣

嗯嗯嗯,每一個都是喜歡夏天的理由,喝起來就停不下來


2.??????甜白起泡酒

除了干白,半干和微甜的葡萄酒,也很和女生的胃口。酸是骨架,甜是肉感,平衡是關鍵。

甜的等級有很多,有些像糖漿一樣稠,甜的發膩,并不太適合日常飲用,像被太陽王路易十四驚為天人,譽為“酒中之王,王者之酒”的托卡伊,法國的蘇玳,德國的貴腐,都太甜了……不過配甜點真的是相得益彰,喜歡吃甜點的人不要錯過。

不過,還是微甜的起泡酒和初夏更配哦,而且價格合適,我知道你們不介意價格,我就是隨便提一下,嗯。


起泡葡萄酒顧名思義就是會冒泡的酒,它就像洋人的“鞭炮”,慶典的必備酒品,最為人熟知的就是香檳了。但是只有法國香檳區產的起泡酒才能叫香檳,名氣大需求多,價格自然就貴。其實很多地方都生產起泡酒,風格多樣,有些并不比香檳遜色。例如意大利的Asti,法國半甜的Cremant,西班牙的CAVA, 德國的Sekt, 都有好看的泡泡從杯底緩緩的上升到酒液表面,然后優雅的消失在空氣里,啜一口,涼涼的,爽爽的,還有一絲甜甜的。

不說了,我要去約兩個閨蜜,一起喝起來!

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