記得孩子小時候，特別關心健康和營養(yǎng)。

每天都在挑選奶粉，各種副食，以及如何制作美味營養(yǎng)的寶寶餐。

也看到過類似腸道好，益生菌，益生元之類的介紹，也只是當時聽說好，也不知道其中的原因，就采購一些，逐漸就淡忘了。

后來聽說過有地方的居民因為喜歡吃一些發(fā)酵的食物，比如臭豆腐之類的食物而長壽。也不了解背后的原因。也會心血來潮，吃了一段，后來也淡忘了。

直到，我開始認真讀這本《菌群大腦》，詳細講述了為什么腸道健康促進大腦靈活和敏銳的記憶力？為什么腸道決定一個人的健康問題？

【1】糖和健康

確保炎癥不發(fā)生，需要維持健康的血糖水平。

如果過多糖分不被清除或被細胞利用，糖分就會轉化為有毒物質。

導致血糖升高

?1會激發(fā)血流中的炎癥。

?2還會誘發(fā)糖化反應，糖分子和蛋白及特定脂肪結合，形成無法正常運轉的畸形分子。叫晚期糖基化終產物ages，身體并不能識別它，從而觸發(fā)炎癥。

?在大腦中，糖分子和腦蛋白結合生成致命的新結構，引發(fā)腦退化及功能失常。

血糖失調和阿爾茨海默癥聯(lián)系尤為密切，被稱為3型糖尿病。

2型糖尿病，因為腸道細菌失衡，無法將血流中的葡萄糖轉運到自身細胞承受代謝壓力。

【2】腸道細菌和大腦

腸道細菌降低大腦疾病患病的三種方式:

1.控制炎癥發(fā)作。

2.維持腸壁完整性并阻止腸道滲漏（腸道通透性增加，會誘發(fā)炎癥）。

3.制造有益于大腦健康的重要化學物質。

【3】抗生素

?抗生素就像森林火災，嬰兒正在形成一片森林。如果森林里有火，那一定是走向滅絕。

?肥胖率最高的州同樣也是抗生素劑量最高的。

?家畜接受抗生素，兩周微生物組就會迅速發(fā)生巨大改變。

?抗生素屬于內分泌干擾物，干擾新陳代謝，助長肥胖。導致耐藥性增加。

?《美國醫(yī)學雜志》以下可不用抗生素

1感冒

2流感

3大多數(shù)咳嗽和支氣管炎

4多數(shù)耳部感染

5多類皮疹

?抗生素會顯著增加癌癥。

抗生素與哮喘肥胖糖尿病風險提高，增加癡呆抑郁癥自殺焦慮，所有疾病和炎癥有關，與腸道菌群平衡有關。

?阿奇霉素增加心臟相關死亡風險。

【4】環(huán)境化學物質

*有800種環(huán)境化學物質會破壞感染人類內分泌系統(tǒng)。

*具有親脂性，積聚在內分泌腺和脂肪組織中，當肝臟超負荷處理毒素，將這些物質從身體中清除出去的效率更低。

*很多化學物質在體內模仿雌激素，體內雌激素立刻過量。

?應該盡量避免的是:殺蟲劑和氯，對腸道菌群產生有害影響。

1.殺蟲劑

對線粒體劇毒，導致代謝紊亂，腦疾病風險，血毒，腸道毒。

產甲烷菌，不僅與肥胖有關，還與牙周炎，結腸癌，結腸憩室病有關。

2.氯

水中主要是殘留氯，對微生物組破壞。

城市用水過度處理，水成為對腸道細菌具有毒性的化學混合物。

氯與有機化合物反應，產生有毒副產物，造成進一步破壞。

自來水殺死金魚。

知其然，很快就忘記了。

知其所以然，就會真正將維持腸道微生物組的平衡和健康的重要性記在心里，將這些有益的食物加入每日食譜:

*發(fā)酵卷心菜/韓國泡菜

*酸奶

*腌菜，腌制水果/果醬

*發(fā)酵調味品:乳酸發(fā)酵蛋黃醬，芥末，辣椒醬，開胃菜，鱷梨醬，沙拉醬，水果醬。

*發(fā)酵的肉類，魚類，蛋類

*臭豆腐

此外:

*飲用過濾水

*減少接觸化學物質

1.了解農作物，選擇農藥少食物。

2.少用罐頭，加工食品，預制食物，不用不粘鍋，特氟龍的全氟辛酸可能致癌物。

3.不放在塑料容器中微波加熱。

4.避免用PVC塑料包裝儲存食物。

5.拋棄塑料瓶，選用不銹鋼玻璃瓶子。

6.家中徹底通風，安裝HEPA空氣過濾器。每年清洗管道，避免使用空氣除臭劑和插電式空氣清新劑。

7.采用含HEPA過濾器的真空吸塵器，減少物體表面的有毒灰塵和殘留物質。

8.替換有毒的家用產品成不含合成化學物質的替代品。

9.家中多保持自然排毒的植物，吊蘭，蘆薈，菊花，非洲雛菊，波士頓蕨，常春藤，喜林芋。