“咖啡，那么苦，有什么好喝的？”
“你為什么一定要開咖啡館？這玩意兒不賺錢，風險很大啊！”
“反正我是不喝咖啡的，好好的中國人，喝什么咖啡，假文藝！”
“你能不能追求一點實際的東西，做一點讓我們放心的事情，安穩一點，不要每天瞎折騰了？”
兩年來，提到我要做咖啡的想法，身邊總是充斥著各種不解和反對的聲音。
也許，你也覺得他們說得有些道理。
不如先喝杯咖啡吧！從咖啡說起。
這是一杯手沖咖啡，褐色的液體在杯中映著光亮、升騰著熱氣，讓人倍感溫暖。
喝吧，不著急，慢慢地喝一口，別急著咽下去，然后，閉上眼睛，仔細體會。
是的，一開始它是有些苦，好像你生病時吃的藥，亦或是親人離去后流下的淚水，但別急著逃避，試著去接受，讓咖啡液充滿整個口腔，你會感受到隨之而來的酸澀滋味。酸，是明亮而光滑的，像親人期望的眼神，像愛人溫柔的撫摸；而澀，是沉悶而粗糙的，像老師宣布你考試不及格的聲音，也像老板嚴厲批評的目光。這兩種滋味，像天平的兩端，努力尋找著平衡。你開始感到有趣了，也許腦子里會浮現出與兒時玩伴玩蹺蹺板的畫面，稚嫩的笑臉、鮮艷的衣衫、陽光正好，一切都那么美好。最后，隨著咖啡向舌根滑落，留給你的，是口中香甜的回味和腦中溫暖的回憶，這便是這杯咖啡對你的饋贈。
咖啡，是對人生最好的詮釋。人，向死而生，苦是生命的底色，它時刻提醒著我們要努力才能幸福；人，也為愛而生，是愛讓生命豐富，因為熱愛，才讓我們獲得生命的饋贈。
這是我喜歡咖啡的原因，當我為生活工作疲于奔命時，當我遇到困難陷入迷思時，當我懷疑自己失去信心時，當我想要改變想要追求時，這一杯咖啡能夠溫暖我、安撫我，用它獨特的滋味告訴我，“這就是人生”，沒有苦，我們便不知什么是甜，沒有愛，我們便無法獲得最后那甘甜的禮物。
喝完這杯咖啡，再喝口水吧。
這時，你一定會兩眼放光，驚訝地看著我說：“哇，水好甜！”
