兩周前，想到自己要孤身一人駕車前往滑鐵盧跑馬拉松，突然心生戚戚滴孤單。正值春暖花開的春天，何不邀家人好友一起同樂呢？
當然，以我對身邊好友的理解，“陪我去跑馬拉松”這樣的呼喚是不會有人理睬我的。本著“真誠點，簡單點”的原則，我直接向4位目標人物拋出了絕殺：“逛德國小鎮，吃北美第一的德國咸豬手，喝原汁原味的自釀黑啤，體驗原始的鄉村風情。” 并且，buy one get one free：免費觀看北美馬拉松盛事。
果然，全票一致通過。我趁機強調了一點紀律：誰說話不算話就是小狗。
所以，上周日早上5點，盡管電閃雷鳴，我的陪跑團成員們還是哼哼唧唧被全部拉到了滑鐵盧。跑馬過程昨天已經寫過，今天從跑馬后寫起。
滑鐵盧（Waterloo）在國際上是以滑鐵盧大學和Blackberry出名的，鼎盛時期曾被譽為加拿大的硅谷。雖然滑鐵盧很有名，但它只有11萬人，其中滑鐵盧大學的學生就有差不多3萬人，和它緊挨著的另一城市基奇納（Kitchener）一起被稱為K-W “雙子城”。來自美國賓夕法尼亞州的德國人于1800年到此開創了K-W城，所以當地至今仍保留不少德國的風習。
雖然按照咱天朝人丁興旺的劃分標準，這點人口還比不上北京的宇宙中心五道口，但他在加拿大也算是一個地大物博人口密集的大城市了，所以滑鐵盧國際馬拉松有波士頓資格，在加拿大享有盛譽。
德國清教徒小鎮真名叫St. Jacobs，坐落在加拿大滑鐵盧市（Waterloo）以北，是一個古樸典雅有著悠久歷史的小鎮。St. Jacobs小鎮居住著大約4，000多歐洲基督教門諾教徒，他們極其注重家庭觀念，以宗教為生活重心，至今仍保持著300年前的生活方式，人們穿著傳統的民族服裝，以古老的馬車為交通工具，過著沒有電視電器的最簡單質樸的生活。由于極其注重家庭，是一個結婚了就不會離婚的民族，從一而終被他們過得淋漓盡致。他們的家庭結構也順其自然熱衷于生娃，兄弟姐妹七八個非常常見。
從滑鐵盧到小鎮不到20分鐘的車程，鄉村高速和別的地方不同，車道旁邊有專門的馬車道。在寧靜的田園風光下隨處可見趕著馬車的當地居民，看著他們的裝束，有點回到了中世紀歐洲的錯覺。
St. Jacobs只有一條主要街道，商業都集中在King Street的大街兩旁。街道兩旁除了一個大的教堂，主要就是一些飯館，服裝，手工藝品等，其中一些小店有不少特色文化的小商品，很值得一逛。
由于我們過去的時候天氣太冷，游客并不多，小店也都冷冷清清。我們逛了幾家小店，買了幾個特別好玩的小東西，決定還是直接去吃名聲大噪的德國咸豬手。
St. Jacobs在華人圈中最出名的就是德國咸豬手了，爾眾多餐廳中，Old Heidelberg餐廳制作的咸豬手最為耀眼。
據說這里的咸豬手先用德國啤酒、精鹽、白醋及香草等不同調味料腌制一夜，第二天蒸兩個小時后，再明火煙熏燒烤45分鐘，燒烤的時候要時不時在表皮上澆上有蜜糖味的德國啤酒，所以外皮香脆筋道、肉質軟酥入味，味道甘甜不膩，回味無窮。再配上餐館自釀的黑啤、酸菜，可謂玩得開心、逛得盡興、吃的快樂。
我們到達時已經人滿為患，發現每個桌上每個食客前面都喊著一個大只的豬肘子。菜單也是簡單粗暴，為不虛此行，我們每個人也都來了一份大肘子套餐（Smoked Pork Hock Meal），就是包含一份肘子，一份土豆沙拉或薯條，一份德國酸菜或蔬菜沙拉。
等菜上來我們都驚呆了，大盤子上是一個完整的肘子啊，上面插著一把刀，服務員一句enjoy就飄走了。說實話，頭兩口覺得很特別，的確是口口相傳的那個味兒，外焦里嫩，但吃了幾口后覺得有些膩。。。
他們告訴我說搭配特色德國黑啤的確很爽口，但因為我要開車只能想像一下，最后剩了大半只打包了。
吃完飯時間尚早，我們又去了馳名的接吻大橋Kissing Bridge。其實最開始建橋的目的是為了馬過河時不要害怕，隨著馬車越來越少，就結合地貌情況賦予了這座橋一個吉祥的意義：從這個橋走過的人們如果kiss的話，會相親相愛到永久。
我們為了找拍照角度來來回回走了好幾遍，看來會三生三世吧，哈哈。
