想必大伙兒對防癌的食物都有些許了解，米粒醫(yī)生今天就給大家伙聊聊你不知道的五大防癌食物。
茄子
茄子，國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手；防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。
現(xiàn)代中醫(yī)學分析，茄子對抗癌作用有三：散血止痛、消腫、寬腸。散血止痛即為活血，癌腫病人或處于康復期仍有血瘀者，可常吃茄子。癌腫是腫的一種，吃茄子可謂對“癥”下藥;特別當癌腫周圍有炎癥時，食用茄子大有稗益。寬腸是針對中醫(yī)“腸風下血”癥狀而言，腸風下血表現(xiàn)大使出血、腹痛、里急后重、次數(shù)增多等，患者多吃茄子可緩解病情。
苦瓜
苦瓜，含有一種類奎寧蛋白的蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能激活免疫細胞的活性，提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
南瓜
南瓜，亮麗的橙色其實就是來自于豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素一旦進入到體內(nèi)即可被轉化為維生素A，有助于視網(wǎng)膜對光線的接收與處理，而維生素A可被儲存于肝臟中，有抗氧、抗老化，還有防癌的功能。南瓜中也還含有葉黃素和玉米黃素，研究也證實這兩種抗氧化物質(zhì)有助于預防白內(nèi)障，甚至可能減緩黃斑病變的可能。
麥麩
麥麩，別名麩子，小麥磨粉時脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛發(fā)油亮，極顯健康狀，現(xiàn)麥麩日益受到人們的重視，為了健康，西方不少機構號召人們吃全谷食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成面粉丁再分出麥麩，用這種粉制成的食品。
麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的“倉庫”，B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防并治療結直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認為，麥麩是最好的防癌食物纖維。
蘿卜
蘿卜，既含有糖類（葡萄糖、戊糖）、蛋白質(zhì)（多種氨基酸）和脂肪，又含有豐富的維生素尤其值得稱道的是，蘿卜還具有抗癌作用。研究證明，蘿卜所含酶類可抵消亞硝胺———食品中最常見的強致癌物的致癌、致突變作用；蘿卜所含水質(zhì)素可增強機體抗癌“主力軍”———巨噬細胞吞噬殺滅癌細胞的活力
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