美國農民一個人養活155人，中國農民八個人養活一個人，美國農業真的碾壓了中國的嗎？
作者：豆子here
篇屬：人文篇
農場文化，大概是美國文化的一部分。
給小早買了不少英文繪本，有大量的故事都是發生在農場里的，還有各種農場類別的識字書，從動物到農作物，從勞作工具到各種機械，一應俱全。
去美國這邊的動物園，也都會有農場專區，里面有牛，羊，雞，供小朋友參觀，還定期有喂養的活動，我之前逛華盛頓國家動物園時寫過了，大家可以看看。
平時開車出去玩時，開離市區后就會看到大片大片的農場，我這邊通常看到都是成片的玉米地，果園大概不會離公路太近，開車路過看不見。
在國內去過好多次農家樂，摘葡萄，草莓，蔬菜，規模一般都很小，尤其摘草莓，一戶人家才一兩個棚。一直很向往美國那種大農場，一望無際的田園，盡情馳騁那種。
剛好得知了車程半小時內有個Homestead farm的農場，這季節正好可以摘蘋果，有朋友摘了紅富士特別甜，我立馬就決定周末去。
到農場停車場時才十點多，已經上百輛車停在門口了，而這才停了一小半的車位。
車停好了，在門口可以拿個小車，這么一推，農場的感覺就出來了。
一進門，牌子上就告知了今天可以采摘的內容以及營業時間。
當天有五種蘋果和南瓜可供采摘，每種蘋果都寫明了口感，味道，以及建議用途（烤了做撻，做零食等）。我每種都嘗試過了，只有富士的甜，其他的蘋果要么酸澀，要么寡淡，而牌子上標注的是富士非常甜，其他的為甜。
這里不得不提一下美國人奇怪的味覺，蛋糕零食死甜死咸，到了咱們中國人認為應該甜甜的水果時，他們又會吃酸不拉幾的蘋果，李子，覆盆子等……
就拿這個農莊的數種蘋果來說，富士這塊地基本我只看到亞洲人摘，其他人種都不踏足。
平時我們逛超市時，水果種類最多的就是蘋果，一個超市有十種蘋果賣一點也不稀奇，關鍵是，最甜的還最便宜。有一次老公買了最便宜99美分一個的蘋果，我不信邪，拿了2.99刀的最貴的名叫蜂蜜脆的蘋果，最后，我妥妥的被打臉了。
上圖拍自華人超市，你看，這一溜過去基本都是蘋果。
拉回來，繼續咱們農場之旅。由于萬圣節快到了，農場里一進門，擺了滿地的南瓜，就像一個個大小燈籠，突然就有了種中國過大年的感覺，喜慶得很。
最大的南瓜放在最前面，小朋友看了都想去抱抱。
我挑了個可愛的小南瓜。
再往前走點就是蘋果園了，每一排都標注了蘋果的種類。蘋果采摘區挺大的，大概有十個足球場那么大？這個農場別的季節還可以采摘草莓，藍莓，桃子，櫻桃，南瓜。
走近一看，讓人心疼的場景來了，樹下滿地的紅果子，有的是熟了掉下來的，有的是因為采摘被晃掉的，有的是被摘下來后因為有點瑕疵被丟棄的。農場里幾處牌子都標明：你所有的采摘都需要付費，但是這個跟美國其他的商鋪一樣，由于雇人看守成本太高，所以革命靠自覺，商品壞損率非常高。老公第一次去時，還無比高尚的作，嘗果子都撿的地上完好的，結果第二次去就開始浪費了，摘下來的果子，一點不好看就毫不留情的丟掉，
從小到大這是第一次見到結滿果子的蘋果樹，想象中蘋果樹都應該是無比高大，然后紅紅的小蘋果一個個都躲在樹葉下，需要使勁拔才能摘下。
為了產出率高，這些蘋果樹只有大概三米左右，枝葉稀疏，從上到下結滿果子，而且非常好摘，輕輕一拉就下來了，往往整枝上還會跟著再掉下來一兩個。
上圖中，接近地面都壓滿了果子。
美國人民買水果都是外貌控，由于沒有中國那種小商販售賣渠道，超市里對水果的要求又光鮮亮麗，所以丑的果子壓根沒有市場，我開始還以為為此農場需要淘汰浪費掉很多的丑果，到了果園才發現，經過這么多年的商業洗禮，丑果這個概率從育種開始就被降到最低，滿園的蘋果，各個都漂亮得很，第一次去的時候我完全被震驚，感慨了很久，恨不得把地上的都給撿起來。
摘蘋果真是個效率高的活，壓秤，吃起來又慢，關鍵果子各個都好，所以一會就摘滿了一桶收工。
蘋果價格是1.99刀一磅，超過20磅就1.69刀。
除了摘果子，農場還提供了不少活動。
就在收銀處有個拖拉機兜風（Hay ride ），4刀一個人，這么拉風的活動我立馬就買了三張票登機：）
這農場至少有兩輛拖拉機兜風，這樣就算坐滿可以出發了，要是在國內，肯定要坐得滿滿當當。
車上墊著稻草，小早一上午已經被曬暈，現在又接著在車上烤肉，整個小臉又黑又紅。我們所在的地方緯度相當于中國的北京，所以艷陽高照300天，偶爾才下個雨陰個天。
拖拉機搖搖晃晃地帶著我們在農場里游覽，我們看到了大片大片的南瓜地。
然后，停下來讓大家摘南瓜。大部分好看的南瓜已經被摘完放到農場門口了，但是還是有不少人愿意親手摘兩個回去。
農場的一片空地堆了個很大的草垛，不少小朋友在里面瘋玩。
農場的小動物是少不了的，山羊和雞關在籠子里供大家參觀。
農場有雞但不賣雞蛋，這要是在國內，以大家對土雞蛋的瘋狂，這絕對是個銷量高的品類。其實在美國，大家對“土雞蛋”也很熱衷，不過雞蛋只能在超市里買到，而且品類繁多，有機的，散養的，籠養的，大的，小的，白的，紅的等等，一個超市里有十種雞蛋買一點都不夸張，最便宜的和最貴的差價能有十倍！以我這種關注果殼網的科學小能手，知道土雞蛋洋雞蛋營養成分沒啥區別，必須每次都買最便宜的啊！
這個農場也有個商店，雖然不賣雞蛋，但是賣些別的水果和蔬菜等，除了蘋果，還有葡萄，青椒，玉米，番茄，蜂蜜等等，價格比超市貴或者差不多。
最后我想膚淺的聊聊美國的農業，眾所周知，美國農業的大型機械化讓勞作效率非常高，近些年，平均一個美國農民能養活155個人，而這個數字在中國則是八個農民養一個人，耕種面積美國農民平均為80公頃，為中國農民0.5公頃的160倍。
美國現在是全球最大的農業大國，估計大家還不知道，中國其實有大量糧食都靠的進口，而進口的原因并不是因為國內糧食產能不夠，而是因為國內生產的糧食成本太高，政府收購后囤在倉庫賣不出去，港口船上的進口糧食，即使被關稅后，還便宜很多，而且質量也更好。
歸根結底，美國，澳大利亞這些農業大國的農業機械化程度高，大大降低了糧食的生產成本，而對比中國，農民出去打工的越來越多，種地的越來越少，本來人力參與就效率低，現在還沒人愿意做，導致雇傭成本愈來愈高，國家又不能停止農業補貼和包采購，所以真是尷尬境地啊！
但是之前在知乎上看到一個回答也很振奮人心，答主父親很多年前在內蒙古承包了一畝三分地勤勤懇懇干起，一直到現在光農業機械都投入上千萬，農場大得要開飛機看。不過即使這樣，他們全家還是非常非常辛苦的起早貪黑，因為機械化技術總在進步，賺的每一分錢都重新投入到再生產中，早知道隨便一個收割機都要幾十萬美元啊，還有打草的，灌溉的，烘干的各種專業機械，而且國內的質量比美國進口的差得太遠，所以即使答主家資產大，但是過的辛苦日子是普通人不能想象的。
希望這樣的農場會在中國越來越多。
第一次看到我系列文章的朋友們，歡迎關注我，雖然在國外的人那么多，但是會以我這種最接地氣最細節角度寫美國生活的系列文章的，我是我發現的第一個，哈哈。
我會在美國呆一年左右，看完這個系列，你足不出戶也會感覺跟我一起在美國生活了一年。
