去年的今天,么么噠還是個不接地氣的女文青,而今年的今天,用么么噠的話說:“我的夢想是當一個挽著袖子顛大勺的小廚娘。”于是——
問:把一個女文青變成一個小廚娘需要幾步?
熊爸爸:三步。1、把女文青變成一個女吃貨,2、把女吃貨變成一個女廚娘,3、把女廚娘變成一個小廚娘。
么么噠:……
這一年,熊爸爸和么么噠很忙。
先從烘焙說起
我們的烘焙是從一只「大列巴」開始的。那天晚上,熊爸爸興高采烈地對么么噠說:“妞兒,我們來烤個面包吧!”于是請出久不出山的面包機和諸多原材料,對著下廚房里的高分菜譜一樣一樣地添加進去。由于沒有廚房秤,還用土辦法做出了許多非精密儀器以一副老學究的態度仔細測量,這讓沒見過世面的么么噠小盆友看得簡直快要驚呆了好嘛。然后,兩個逗比就懷著激動的心情等了一夜,中途還起床偷瞄了好幾眼。只是,沒想到結果是這樣的——
樣子雖然不好看,但是我們長得硬啊!硬到什么程度呢?反正熊爸爸是用刀砍的。盡管這樣,熊爸爸和么么噠還是當大列巴吃掉了。從此,一入烘焙深似海,從此文青是路人。
第一次做曲奇時,由于么么噠錯誤地估計了黃油的重量,以致于烤出來的餅干就是一坨翔。你想看看樣子嗎?
后來,看小伙伴Sissi代購了一把老美產的曲奇槍,好像很V587的樣子。么么噠就和熊爸爸從京東敗了個山寨的Made in China。
只是沒用幾次就不想再用了。這是練習幾次之后的可可味兒,終于到了能出門見客的水平。而么么噠也越來越喜歡用裱花袋擠曲奇,ex曲奇槍就被打進了冷宮。
自己研究的椰香味兒,里面加了多多的百分百椰漿和大粒椰蓉,充分滿足了椰子控么么噠的玻璃心。做烘焙的樂趣大概就在于此,不僅能享受no zuo no die的快感,還可私人定制味蕾的高潮。
更多的時候,么么噠喜歡做輕油少糖的戚風蛋糕。越簡單的食物,越難以掌握,這就是為什么大家都稱他為“做7次還能把人氣瘋”的原因。下手之前,么么噠幾乎百度了與戚風相關的所有內容,制作原理、注意事項等等,看得小盆友一度不敢動手制作。但是,如果都不試一下,又怎么知道能不能做好呢?幸好,結果還不算太差。
據不完全統計,么么噠在4個月里共做了20幾個戚風,用了60多個雞蛋、800多ml玉米油,2000多克低粉,最終進化成15分鐘不到就能把一桶面糊塞進烤箱,最后變出一個高妹。
只是,熊爸爸每次的評價都是:“好吃到哭了好嘛!”(請問你真的是文字工作者嗎?)同時,這個從前只會烤鍋巴的大叔,也終于在今年學會了做生日蛋糕。
么么噠農歷生日時,熊爸爸的處男作生日蛋糕,(好)吃得么么噠一把鼻涕一把淚。只是當時還只能從這個角度拍。
3個月之后,熊爸爸給小盆友準備生日蛋糕,蛋糕底和奶油霜里都加了么么噠手工炒的栗子醬,雖有一點點小失誤,但味道還是賺了32個贊。而且,終于可以拍全身照了!
除此之外,熊爸爸還擼過牛角包。至于口感……說多了都是淚,還是M進2015技能清單吧。
看過破產姐妹的都會對Cupcake感興趣,么么噠也不例外。雖然被熊爸爸限制了奶油的食用量,但還是做了不少裸蛋糕。
除了烘焙,我們也做點別的
布丁一直是么么噠的心頭好,第一次做時沒有瓶子,就傻乎乎地直接倒進了蛋糕模具(呵呵……):
這樣看還挺好,只是一脫模……
這張照片叫《論瓶子的重要性》:
有段時間,么么噠一直覺得自己是個手藝人:用手寫代碼、用手做蛋糕、用手熬果醬。
有時,蜂蜜柚子茶也來果醬堆里湊熱鬧。
熊爸爸認為冰糖葫蘆就是用冰做的糖葫蘆(么么噠:說得我竟無言以對),于是一直好奇么么噠做糖葫蘆為神馬不用冰呢?!
熊爸爸做得冰淇淋完勝東北大板,就是,來個無限量續杯嘛!
偶爾,我們會自己榨油來慰勞熊爸爸那顆對地溝油過敏的胃。
其實我們還是兩個酒鬼。自己做的酒,包括立秋、處暑,以及中秋、白露四款葡萄酒,不過,都默默的喝了差不多好嘛。
但終究還是兩個吃貨
這事兒得從long long ago開始說起。
從前,有只兔子叫么么噠,一日三餐不食葷腥,天天跟著母后大人吃清水熬白菜。后來在嘗試著吃了一口熊爸爸的紅燒肉后,隨著一句干脆的“媽蛋,太TM好吃了”就搖身一變成了肉食動物。(請注意,這里必須要加“媽蛋”和“TM”才能顯示出紅燒肉是如何徹徹底底地改變了么么噠的命運。)
同樣請注意,因為熊爸爸那敏感的胃,紅燒肉里沒有放老抽,但味道那是絕對地道的。
于是,一個從來沒有用手摸過生肉的萌妹紙,變成了整日以燒肉為樂的廚子。因為鄙視熊爸爸直接用水煮的懶做法,還灰常ao逼格地用冰糖炒糖色,然后加進燙燙的熱水,小火慢燉2個小時,等到肚子被整個房間里得香味傾倒,熊爸爸正好到家就開吃。
除了紅燒肉,熊爸爸還練成了幾道新的拿手菜。
進烤箱前要做三套廣播體操的熊爸爸牌性感烤雞。
治好了么么噠肚子疼的熊爸爸牌鱸魚豆腐湯。
熊爸爸牌香烤魷魚。
熊爸爸自創的番茄烤飯,迷倒了一大片下廚房的小廚娘s。繼續表揚熊爸爸實在有點不好意思,有興趣的同學還是自己去下廚房看吧,我們的ID是:Balan小廚娘。
至于么么噠的拿手菜,熊爸爸說好像都可以算。如果非要說一下的話……
把成都小伙伴誘惑到半夜出門找豬蹄吃的香辣蹄花算不算?
忘了是蘿卜還是冬瓜的紅燒,總之很好吃就是了~
每個北方姑娘都是面食小能手,至少么么噠是這樣。此外還有排骨湯、烤雞翅、番茄牛腩煲等,繼續曬下去也沒有意思,感興趣的小伙伴也可以加我們的個人微信號:DMHandmade,保證讓你的每一個深夜都餓得難以入眠。
除了吃,我們還做了點別的
大概是3個月前的一個早晨,熊爸爸自信滿滿地跟么么噠說:“妞兒,幫我找套教材,我要學Swift。”于是么么噠就認認真真地找到了一整套教材。在看了3頁文檔,做了5組demo后,熊爸爸又跟么么噠說:“妞兒,我宣布,還是你來學吧!”
不過,Swift確實是一個很有前途的編程語言,連奧巴馬都開始學編程了,想跟著小廚娘一起學Swift的童鞋們,可以來另一個微信公號找我們:“Swift學習筆記”。學習這件事,總要比著學才有意思。更重要的是,得一起讓熊爸爸感到害臊,讓他也回來學習對不對?
話說,從那個時候開始,熊爸爸和么么噠的目標就是完成一個app,到了年底,app真的做完了,但是,疑似某個環節做得太土鱉,Xcode撒嬌任性不能動了,預計今年上線有難度。
也有一些其他事情值得被記
深秋的陽臺菜園里開出2014年的第一朵么么噠花(牽牛花)。
么么噠完成的第一幅彩鉛畫。
熊爸爸彈唱的《你最愛的歌》。絕對原創,而且,只有么么噠一個聽眾。
當然,還有更逗比的某首讓人害臊的原創歌曲,如果把名字放上來,這篇文章就再沒人看見了。此處打馬賽克。。。
不完全統計兩個逗比的日常
2014年,兩個逗比在一起262天
一共做了500+頓飯,1100+道菜
么么噠跑步1200+公里
熊爸爸幫么么噠吹頭發200+次
走過6個城市的路,往來郵件1500封+
……
其實,在一起最好的理由,就是兩個人都能成為理想中的自己,不妥協,不費力。
這就是我們的2014。
這里有一個70后的大叔和一個90后的小妞兒,一篇總結無法窮盡整年的成長,以后會以更多內容與你分享。生活,就是我們一起快樂起來,歡迎你留下與我們一同成長。