今天再次分享一篇近期翻譯的有趣文字。
原文出自佐藤和吉見兩位社會學者的合著《文化社會學》，譯文翻譯了文中第一章的第二節“身體與物質的交涉”。這是一段從人所生存的物質環境，或者說空間的角度，去思考人的身份認同建立和社會行為的研究論述，為理解社會提供了一個新鮮且有趣的文化性視角。
社會學的經典議題總是和“個人/集團/社會”、“性別”或“階級”這樣的身份屬性有關，探究社會身份的生產和運作機制，以及它對人的社會行為的影響。
但除了內化在潛意識中的觀念以外，人的行為毋庸置疑也會受到物質世界的影響。我們需要食物、水源、火種、安全的庇護所，也需要工具、公共建筑和景觀。這些被加工和生產出來的人工物與觀念一同構建了整個社會存在的基礎，互相創造也互相改變對方、
佐藤和吉見所著的《文化社會學》便是將視角投注在“住宅”、“音樂出版”、“旅游”等人工物件上，通過“它們是如何被生產的”、“它們是被誰生產的”、“圍繞它們的生產發生過哪些沖突”的3個問題，去剖析在和物質交涉的過程中，人自身觀念的改變。
可以放心的是，譯文選段中不會出現太過艱深的學術討論和大段大段的思想分析，而是具體且有趣的事例研究。同時，這個事例是與我們所有人都息息相關、每天都要接觸到的：上下水。
我們可能已經無法想象沒有自來水和沖水馬桶的生活，但那種生活確實存在過，并且和今天的大不相同。以上這句話里已經包含兩個富有深意的事實：“上下水出現后我們對生活的想象徹底改變了”、“我們對生活（或者說世界）的想象可能充斥著類似的改變過程”。
帶著這樣的問題意識，原文通過對上下水導入的歷史經緯、相關群體、相關觀念沖突的分析，為我們具體地展示了物質改變觀念的過程。它發生在細微之處卻驚天動地，直到今天我們的生活中仍時有余震。
大家可以把譯文當做一組有趣的歷史冷知識來看，就像翻閱維基百科，為日后的寫作和閑聊累積素材；也可以借鑒作者的視角，去觀察和思考其他生活中類似的問題，獲得新的寫作靈感。當然，如果有人從此開始對社會學產生興趣，我也很愿意為大家多推薦一些不錯的書籍。
佐藤健二·吉見俊哉《文化社會學》有裴閣
一、????? 身體與物質的交涉
2.1. 控制水的技術
“遮風擋雨”這個詞匯指出了居所必須要滿足的最低條件。其中蘊含著從天氣氣候等人力無法改變的自然里建立相對獨立的可控空間（第二自然）的渴望。這意味著，居住行為處在由人類組成的社會和由物質組成的自然的分界線上。居所就是社會與自然、身體與物質之間緊張關系的調停場所。
首先，我們來看看人們與可以說是生活里最為親近的水這一物質的關系。法國歷史學家Goubert的優秀的社會史著作《水的征服》（1991）為我們指出了居所和城市這樣的空間正是通過控水技術而建立起來的。
“學者們對水進行分析，技術者們對水進行馴服，就這樣對水的征服開始了。征服首先在城市中實現。公共泉水、公共洗衣所、大眾澡堂的建造為城市帶來了景觀上的變化。然后地下世界也產生了不同的變化。在人們看不見的地方，青綠色散發臭氣的“里城市“開始形成。居所的設計有了新的式樣，上下水的改善，讓人們可以在廚房和浴室隨意所以的使用水源。”
控水技術的開發使得城市景觀與居所構造變得不同以往。Goubert將參與這一過程的建筑師、城市規劃師、衛生學者、化學家、工程師稱作“空間的外科醫生”。因為保護人類遠離水的危害，也保護水遠離人類的危害，所以他們“就像外科醫生對人體進行手術一樣，對世界進行手術”。而且“手術”這個醫學式的比喻并不只是文學修辭。水源凈化系統和污水處理系統的構筑、城市地下水路網的鋪設、建筑中上下水道管的導入，這些廣泛并且細微的實踐的基礎，正是以醫學為根基的科學知識。
在將清潔的水源作為生命的源泉進行保護的同時，指出不潔凈的水是各種疾病的感染源并將其徹底除去。然后空間的外科醫生們一方面構筑并維護著供給去除病原菌的安全水源的系統，一方面使利用安全水源進行身體和生活環境清潔的行為成為每個居民的責任。公共教育開始代替宗教進行衛生教育。
2.2. 來自習慣的抵抗和感覺的重組
但是，在征服水的戰斗過程中，處處都遭受到了源自習慣的抵抗。正因為身體與水都攜帶著根植于各自社會傳統中的各種象征意味。就如同Goubert通過龐大的資料舉證，證實了近代法國社會習慣中，保持身體的情結并沒有被賦予相當的重要性。
在法國的傳統認知中，隨意觸碰水，以及將身體浸泡在水中被視為禁忌。“因為沐浴被認為是‘生與死的節點事件’，所以一個人一生中兩次或者三次以上進行沐浴是基本上不可能的。”只有在誕生、結婚、死亡，這些人生的重大轉折點，全身沐浴才是必要的。平時身上臟了，人們相信“汗水會幫忙洗凈”，甚至相信“身上散發出強烈的味道是性能力強勁的證明”。
再者，“19世紀中葉，少數的醫生和大多數群眾都相信污物具有靈驗的力量”。人們大多相信排泄物的氣味對健康有益。農民們對把堆肥放置在井邊這樣行為也不會感到任何的不妥。城市中，廁所正式進入住宅成為固定的排便場所，并且污物的處理措施也被確立起來，那差不多已經是20世紀初期的事情了。上下水道的普及以及衛生思想，改變的不只是城市與住宅的格局，更改變了人們的習慣。這是一個自然與自身，或者所謂身體的另一個自然與自身體系的重組過程。
二戰前后，為確立日本的住宅規劃學盡力良多的建筑家西山在他于1947年出版的《未來的居所》中建議到，“如為廁所引入沖水功能，那么我們將會更加親近廁所，甚至是熱愛它”。
對于半個世界后的我們來說，全身淋浴、沖水馬桶、隨時可出溫水的水龍頭已經成了理所當然的住宅設施。反而，當它們無法使用的時候，我們甚至會輕易地陷入恐慌當中。1973年由石油危機為導火索在日本城市地區引起的“廁紙恐慌”，背后的大前提就是沖水馬桶的普及。仔細想想，沖水馬桶更容易堵塞，而且對集合住宅樓來說水管泄露將會引起嚴重的問題。可即使是每日都要與這些危險相伴，我們都無法放棄沖水馬桶帶來的便利。就這樣，水征服了人類。
2.3. 洗衣的變遷
進入住宅中的水管，除了水以外，也將許多之前在住宅外部發生的行為帶入了室內，并且大大地提高了其品質。例如，排便、沐浴、料理。其中還有“洗衣”行為也是在近代之后產生了較大的變化。工業化將許多生活機能從住宅內部移出，除了工作與生產，還有許多如自家縫紉和食品加工等家務行為也發生了外部化。但是，“洗衣”行為反而隨著工業化和機械化的發展，由住宅外部進入到了內部。
比利時的社會學者Laermans在他對”洗衣的馴化”的考察中對此過程進行了簡單的記述。
在法國的傳統中，洗衣分為“大洗衣”和“小洗衣”兩種。其中大洗衣分別在春季和秋季進行，村民們一齊清洗積累了數月的待洗衣物。這是共同體的儀式，是女性們的祭典。在洗滌的過程中她們互相交換新聞和八卦，同聲齊唱洗衣時的勞作歌謠。
本質上，這也是一個通過互相監視進行集體管理和互相確認社會地位的場合。待洗衣物的量和質如實地反映著一個家庭的經濟狀況，被單上的污漬污垢述說著使用者的私生活。這既帶來了公然窺視他人隱私的機會，也需要做好自己生活的深處被人看透的覺悟。
到了19世紀以后，在推進旨在衛生管理的城市規劃的過程中，以巴黎為首的都市地區開始出現裝設了近代化設備的公共洗衣處。當時，提供洗衣服務是低收入群體，尤其是流入城市的新居民的重要收入來源。聚集在洗衣處的女性們，大多數都屬于這樣的低收入勞動者。那里是村落的傳統和近代性交錯的場所，“她們唱著歌，歡笑著交談最新的新聞，形成了共同關心的話題，然后產生了女性群體間的連帶感”。
另一面，伴隨著洗衣業成立和擴大的資本與技術的累積，也成了推進機械化的前提條件。以小型馬達的發明為直接契機，家庭用洗衣機在歷史中登場，具有集體性的公共儀式性質的洗衣行為成了私人的、孤獨的、且象征著對家庭的愛的家務。
2.4. 彷徨的洗衣機
Laermans在這里做了一番頗具深意的論述，它指出了在洗衣內部化的過程中，洗衣這個行為在住宅內的不穩定性。
“近代的居住空間中被分配給洗衣的場所，既不符合建筑利用的效率性也不符合家務操作的合理性。存放待洗衣物、洗滌、晾干、熨燙、折疊、收納洗衣器具、裝套被單、將衣物收納進衣柜或衣櫥，這一系列的操作幾乎是分別在各個房間的空閑角落進行的。甚至還有為了曬個衣服需要特意繞遠路去到院子或者陽臺的情況。這顯示了洗衣這個行為的邊緣化地位。彷徨的洗衣機即使到今天也還未獲得在住宅內的確定地位。”（1999）
不論是關心空間功能分配的建筑家，還是關心衣物洗滌的主婦們，只要不是空間足夠大的宅邸，都不會為洗衣準備專門的房間。因此，洗滌衣物相關的一連串的家務橫貫住宅中的各個空間，見縫插針式地展開著。進入20世紀，即使在隨著改善生活或生活合理化的呼聲開展居住空間提升的日本，以上的情況也沒有太多的變化。
不論看起來如何理所當然，仿佛再無其它的可能性，當我們重新審視住宅的空間分配，其中還是存在著難以被簡單地解釋清楚的地方。洗衣（機）在空間上不安定性顯示出一個容易被忽略的事實：居住空間僅僅是矛盾與妥協的調停點。
居所并非固定的物質，而是動態的過程。Laermans所用的“馴化domestication”準確地體現出了這樣一種性質。它同時也是在歐美的人類學、社會史、媒體研究領域里廣泛開展的唯物文化研究中的關鍵詞。
馴化帶有向家庭內部移動的意味。同時也帶有“家畜化”的意味。就像我們馴化自然中的野生動物一樣，我們也在馴化水、物品、污染和自己的身體這個自然。并通過馴化不停地構筑著以居住為目的的空間。
