我經(jīng)常跟人解釋我的廚藝這么糟糕的原因：
“你知道，從小讀書很忙，工作之后更忙，哪有時(shí)間搞廚藝啊…”
對(duì)方仿佛聽懂了我的解釋，秒懂，面上露出諒解的表情。
這一套說辭是work的，于是，當(dāng)鄰居看著我做菜的時(shí)候，我照例又說：
“你知道，從小讀書很忙，工作之后更忙，哪有時(shí)間…”
果然，百試不爽，她被說服了，原諒了我的廚藝如此糟糕。
其實(shí)，我打心底看不起自己，天天在外面吃，把口味搞得很刁鉆，一副大爺?shù)臉幼樱f人家的蛋糕味道太普通，曲奇太單調(diào)，湯太咸，肉太腥，魚太淡，蛋太老…
我總是說這紅燒肉太油，蛋糊的蛋太差，皮蛋不行，蝦米不新鮮，牛肉太老，米飯?zhí)獯罄嫣伲伵Ｌ希蛉獠恍迈r，啤酒太普通，青菜不夠嫩…
可是，回到我的廚房，我卻只會(huì)炒蛋炒飯，連個(gè)土豆的煮不熟，更別提雞鴨魚肉了，大排怎么做，能熟嗎，青菜怎么炒，會(huì)焦嗎？
朋友假意奉承我，說我的咖啡炒蛋不錯(cuò)，看起來像提拉米蘇…
生而抱歉，我活得像一個(gè)二流的人類，瞎搞創(chuàng)意，什么冰淇淋拌飯，卻只會(huì)蛋炒飯和飯炒蛋，閑暇時(shí)看看飯島愛，還老是搬出那一套老借口，每次都能獲得對(duì)方的諒解。
“你知道，從小讀書很忙，工作之后更忙，哪有時(shí)間…”
內(nèi)心的譴責(zé)與日俱增。
終于耐著性子看老媽蒸魚，請教她蒸魚的秘訣。
我終于坐下來，開始試著包餛飩，朋友吃素，我卻研究起“萵筍餛飩”。
經(jīng)常走在路上，看著老外在尋找路，在地鐵里，看到女孩拎著箱子，卻無法提供幫助，怕被認(rèn)為是壞人。
我坐在地鐵里，經(jīng)常有一對(duì)陌生人會(huì)坐上來，坐在我的兩邊。我習(xí)慣性地站起來，換個(gè)位置，讓他們坐到一起。有時(shí)會(huì)獲得感謝，有時(shí)卻也是淡漠的回應(yīng)。
生而為人，我感到很抱歉。
于是，我開始青菜炒肉絲，每次換個(gè)品種，比如萵筍，油麥菜，青菜，萵筍，萵筍還是萵筍。
試了幾次后，有信心了，能炒熟，能吃。
今天，我從超市買了肉絲和青菜，確切地說，這個(gè)青菜長的像迷你娃娃菜，我也不知道是什么品種，但看起來好像挺容易對(duì)付的。
買肉絲的原因是因?yàn)槿菀资彀 ?/p>
我放油、炒熟肉絲，加菜炒，加水，加醬油，加鹽，蓋上鍋燉一會(huì)兒…
出鍋，配煎培根和荷包蛋，對(duì)付我的午餐。
我不經(jīng)意地吃著，吃著，米飯又加了一些。
我把肉湯倒了一些在米飯里，然后發(fā)現(xiàn)這個(gè)…組合太好吃。
陽光下，青菜炒肉絲，米飯，就這樣治愈了我。
為什么這么容易的事情，我要活到40歲才做呢？
是因?yàn)樽x書很忙，工作之后更忙，沒有時(shí)間嗎？
我們坐火車、坐飛機(jī)、坐船，來到海島，來到異域他鄉(xiāng)，來到陌生的城市，去吃一碗面，去吃生蠔，吃當(dāng)?shù)氐男〕裕覀兛粗鴱N師神奇的炫技，看著魔法般的揮灑。
我沉浸在數(shù)不清的味覺獵奇，無數(shù)的歡愉中迷惑不已。
可是，真正的廚房藝術(shù)家，居然是我自己？
只是一盤簡簡單單的青菜炒肉絲？
生而為人，我感到很抱歉。
因?yàn)槲乙恢倍疾恢溃瓉碜詈玫膹N師是自己。
