涼拌苦瓜，祛濕又消食。
食材
苦瓜、洋蔥、木耳、香菜、蔥、蒜、小米辣、辣椒粉、生抽、蠔油、醋、糖。
步驟
1、苦瓜切片，加適量的鹽，焯一下水，撈出過涼水。木耳焯一下水。
2、料汁調配
蔥、蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻淋上熱油，加點生抽、蠔油、糖、醋、少許鹽，充分攪拌。
3、苦瓜、洋蔥、香菜、木耳裝盤，淋上料汁攪拌一下。
涼拌苦瓜
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