材料:糯米(也就是我們北方俗稱的江米)
? ? ? ? ? ? ?肉餡(肥瘦可根據自己喜好)
? ? ? ? ? ? ?香菇(可以替換成自己喜歡的蔬菜)
? ? ? ? ? ? ? 蔥、姜、雞蛋
? ? ? ? ? ? ? 鹽、白糖、生抽、五香粉
? ? ? ? ? ? ? 枸杞(點綴用,本來想用小蔥結果家里沒~) ? ? ? ?
1、糯米提前浸泡至少2小時
2、豬肉剁成肉餡,因為懶所以在超市買現成的
3、蔥、姜、香菇切末
4、將所有食材和調味料混合在一起
5、攪拌到上勁(怎么說,不會表達哈哈)
6、手上沾水防止粘手,將肉餡團成大小合適的肉丸,不規則也不要緊,米里滾一圈就圓嘟嘟
7、在提前浸泡的糯米里打個滾,讓整顆肉丸均勻粘上米粒
8、上鍋蒸(上氣后蒸15~20分鐘)需要買個竹子做的籠屜更好看了
9、出鍋擺盤,美味
招待朋友閨蜜小仙女來一個珍珠丸子漂釀又美味,分分鐘愛上你~
第一次做這個食譜,有待改進。不喜歡邊做邊拍照~需要一個專職攝影師。么么噠。哈哈