在外打工的年輕人什么委屈也都經歷過,沒有什么了不起,也沒有什么大不了。我只想把這些故事記下來,留下一些回憶!這是我最寶貴的財富!
15年夏,上海325牛排館,詢問得知這個店名的含義:老板娘是3月25過生日;店是3月25號開張的;3+2+5=十全十美!
去面試的之前呢,還想著我的英語行吧但是只是表現在寫題方面口語并不好,去了之后呢,一位黑色正裝衣褲的“服務員”接待我的,當時只是比較好奇她們平時的流程,以及如果我被錄用是不是也可以發那樣一套工作服,還在糾結要穿裙子呢還是穿西褲啊,因為我覺得都挺好看的,就忘記面試時我被問些什么問題啦!后來才知道原來她是店長,也只有店長才穿西褲,服務員穿裙子的!也知道了店里基本沒人會說英語,口語根本就不做要求的!
添紙巾,擺餐具方巾中間菱形放左刀右叉勺,一張桌子3分鐘擦凈擺好凳子齊!迎客領位奉菜單,退后掃視一圈,看到客人注視上前問候點單,適當介紹推薦菲力西冷T骨主廚推薦招牌羊排三文魚白面紅面!湯面包、牛排、色拉土豆泥、飲料甜品分開記,掛單到不同位置!胡椒蒜泥西紅柿醬詢問后,放在令客人滿意的位置,且準備一次放夠!適當時候詢問甜點可以上了嗎!熱情介紹付賬方式及優惠政策!送客收餐具托盤當大盆用,5分鐘后又是一桌客!
工作期間,因為會英語一半時間被安排做門童,為客人介紹菜單還是相當輕松的,所以英語真的很重要!有幸為一個非洲的旅游團服務!50左右的團基本包場,來回飛快穿梭在每行每列,就覺得是到巨人國了,食物永遠滿足不了他們的胃口,剛端上去分完就沒了!就指望我一個會英語的,一中午沒累死,最后那些“黑人”老外給我合影留念還特別要求剪刀手的姿勢oncemore,oncemore!為一對外國老年夫婦服務,竟然當服務員也能被尊重的都感覺我自己是客人啦,最后還給我小費!店長為此還要我去辦公室當文秘呢,只可惜我要辭職回家上學了!
16年夏,到站遇雨,輾轉地鐵,放下行李帶上早餐撐起雨傘找工作!竟然和一個全英文餐廳談好,取回行李興沖沖的拉著過去,摩擦手掌漸紅變水泡!最終因工作時間口語差的原因沒敢上任!回去看看自己曾經的工作環境,覺得倍感美好!但我要去學習別的東西啦!
大拇指廣場遇到你,真的是得為你樹起大拇指!你的第二分店正好開張,而我有幸成為你的見證者!異國風情加上老上海的味道店內的布局甚是有情調招人喜愛啊!
服務的標準又高了一層,新員工3天內必須被熟菜品以及材料做法,當然了最后連價格都能背出來呢!每天早上開會分別說明前一天做的好以及不足的地方,明確改正標準,提問前一天開會內容,同事之間模擬練習!每周一次大會,前廳后廚一起總結!每月一更新菜品!迎客領位奉菜單倒茶點單下單分菜添茶催菜上飲料甜品送餐紙結賬收臺擺臺!粉紅色的初戀(心形杯),芒果小鯨魚(鯨魚狀杯),檸檬薄荷氣泡水(發光杯),恐龍美祿(恐龍蓋子),香蘭子(燈泡狀淡紫色),楊枝甘露,奶泡西瓜汁,西米露……各種飲料名字新奇杯子顏值高!
遇到“正宗”的新加坡人,耐心為我解疑,因為我一直搞不懂為啥新加坡人那么喜歡吃辣,我個人覺得寒冷地區才喜歡吃辣!他們說是天熱辣椒開胃,周邊的國家喜歡吃辣帶著他們改變飲食口味!熱情的為我講解新加坡旅游景點,還翻出照片讓我看!遇到一組5人的小團體老外,第一次由我為他們服務,用簡單的英語介紹推薦菜!其中一位女士說她不吃肉不吃米,讓我給她推薦菜,我當時竟然忘記還有面,就推薦了買的很好的蝦醬空心菜(很辣的)!誰知道她們是沒人點自己的飯并且還只點一個,看著客人只吃一盤很辣的空心菜我很是覺得過意不去就送她一盤薯片!此后她們又來過幾次,只讓我為他們點單服務,還有一次結賬的時候給我了一把一毛的硬幣,關鍵是里邊還用一分錢冒充一毛錢,我想算了吧大概是不認識人民幣吧,后來竟然還多給了一塊錢呢,真是糊涂啊!
在地鐵里你不能哭,除非想要一群陌生人陪你緬懷流下的眼淚。在路上你不能思考,迎面而來的自行車和行人會粗暴地把你所有思緒撞走。在公園里你不能像章魚一樣奔跑,小孩子會指著你大笑,讓你感覺一切變得更糟。但所有這些都是自己獨家的記憶,最珍貴的財富!