一：關(guān)于勃艮第紅酒
法國勃艮第是法國古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。羅曼式的修道院、昔日公爵的領(lǐng)地、琉璃瓦的城堡、迷人的村落，這一切都使勃艮第成為一個(gè)具有豐富文化遺產(chǎn)和歷史的地區(qū)。喜歡紅酒的人眼中，勃艮第酒更是代表著眼力、品味及藝術(shù)的結(jié)合。勃艮第是一些酒饕心目中的最愛，它不似波爾多酒那標(biāo)準(zhǔn)而簡單的口感，有人說品嘗勃艮第，可帶來更多羅曼蒂克的感覺。趁著今天七夕節(jié)，來一場紅酒的視覺感受吧，說說我今年年初在法國勃艮第的故事。
法國葡萄酒有兩大產(chǎn)區(qū)，一是我們熟知的波爾多，在法國西南部；另外一是勃艮第，在法國心臟部位。這兩地的葡萄酒，質(zhì)量各有千秋，對(duì)美術(shù)家來說，勃艮第是中世紀(jì)藝術(shù)的代名詞，而對(duì)美食家來說，勃艮第是美酒的同義詞。顯然，勃艮第紅酒在歐洲地位是其他地方無法比較的，最有名的紅酒就是羅曼尼·康帝。
二：勃艮第博納小鎮(zhèn)
2017春節(jié)我們的法國瑞士自駕游行程里，我把勃艮第列入主要旅游地，進(jìn)行了一場紅酒朝圣之旅。在巴黎游玩三天后，一路開車自駕到了勃艮第大區(qū)的博納小鎮(zhèn)。而博納小鎮(zhèn)正好位于勃艮第特級(jí)葡萄酒之路的中間，特級(jí)葡萄酒之路全長接近80公里，從北到南由第戎出發(fā)，途徑尚貝丹（Gevrey-Chambertin），夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges），阿洛克斯-科爾登（Alox-Corton），博納（Beaune），玻瑪（Pommard），默爾索（Meursault），最后到達(dá)桑特奈（Santeney）。每一個(gè)名字，都足以讓葡萄酒愛好者心動(dòng)。博納小鎮(zhèn)位于一片葡萄田連綿不斷的被稱作“科特德爾”（黃金之丘）的丘陵地帶，是一座展現(xiàn)了溫和的氣候和大自然帶來的恩惠的城鎮(zhèn)。于15世紀(jì)建在這里的主宮醫(yī)院使這座城市聲名遠(yuǎn)播，而且這里還是著名的葡萄酒產(chǎn)地。博納位于勃艮第葡萄園種植區(qū)的中心區(qū), 不但盛產(chǎn)葡萄酒, 而且是一座無可比擬的藝術(shù)城市。尖頂?shù)慕烫茫爬系某潜ぃピ旱奈蓓斏喜噬m瑯磚拼湊出的非同尋常的幾何圖案，全是中世紀(jì)的古跡，走在用鵝卵石鋪成的小徑上，街道兩旁盡是裝飾典雅的商鋪，這種時(shí)尚與古老并存的文化，竟結(jié)合得如此完美，令我們流年忘返……
小小的街道，舊舊的石墻，一步一景，處處都充滿了韻味。
博納小鎮(zhèn)，有著悠久的歷史，尖頂房屋，石板小路，承載了幾百年風(fēng)雨，經(jīng)過磨礪侵蝕，依舊風(fēng)彩不減。下圖是酒香飄逸的博納小鎮(zhèn)（Beaune）。
一棟棟充滿普魯士時(shí)期風(fēng)格的房子，卻是釀造世界上著名紅酒的酒莊！或許只有靜下來那份心，才能釀造出世界上最美妙的紅酒吧！
三：參觀PATRIARCHE 博納百年酒窖
下午，我們踩著古老的石板路，到達(dá)了有270多年歷史的Patriarche酒窖參觀。Patriarche集團(tuán)創(chuàng)建于1780年，在勃艮第知名產(chǎn)區(qū)如蒙哈榭（Montrachet）、默爾索（Meursault）、玻瑪（Pommard）和夜圣-喬治（Nuits Saint-Georges）都有葡萄園。
進(jìn)去酒窖前，我們每人分了一個(gè)品酒杯，邊走邊試著紅酒。
我們把整個(gè)酒窖好好從頭到尾走了一遍：樸實(shí)的大廳里陳列著一些釀酒用具及主人公諸同好的名畫，穿過兩條幽暗的走廊，就能看見幾百個(gè)大圓桶依序排列的儲(chǔ)藏室，那些已裝瓶的制成品，依年份及葡萄的品種劃分，一瓶接一瓶靠墻而砌，上面結(jié)了厚厚的一層土灰，待價(jià)而沽。而那些放在大酒桶上已開瓶的酒，便是可以任意品嘗的了。
1974年的紅酒，一下子吸引了眼球。
我們的同伴豪氣地選擇了兩瓶，1974和1980的，回國后我們聚在一起，好好與身邊朋友分享了紅酒與所見所聞。這次的紅酒朝圣旅途，不就是為了打開酒塞那刻的愉悅心情嗎？
微醺了一晚，第二天早上我一個(gè)人在博納小鎮(zhèn)逛著，感受清晨醒來小鎮(zhèn)的寧靜和歷史感。
? 靠近濟(jì)貧院附近的街道，隨處可見的葡萄樹以及橡木桶，讓人時(shí)時(shí)不忘身處“酒都”，簡直就是葡萄酒酒迷的天堂啊！
