教你蒸出完美無瑕的雞蛋羹~

水蒸蛋其實是超級簡單的一道菜~

但小傘也見過同事的麻麻以及她自己整出來的滿是窟窿眼黑乎乎的。。。。

其實是有一些小妙招沒有用到啦~

原料：雞蛋，溫水，鹽，味極鮮，小蔥

做法：

1、雞蛋打散~加入適量鹽~加入水~蛋水比例1:1.2左右~

2、過篩~一定要過篩~這樣蒸出來的才不會有很多氣泡~

3、靜置一會兒~然后蓋上保鮮膜~保鮮膜上戳幾個洞~

4、鍋內燒水~水燒開之后放入蛋液~中小火蒸10分鐘左右~可以撒上蔥花和鮮醬油~

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