Cookie在Web開發時是非常常用的客戶端（瀏覽器）保存少量信息一種方法。
Cookie是網站為了便是終端身份，保存在終端本地的用戶憑證信息。Cookie中的字段與意義由服務端進行定義。例如，當用戶在某個網站進行了登錄操作后，服務端會將Cookie信息返回給終端，終端會將這些信息進行保存，在下一次再次訪問這個網站時，終端會將保存的Cookie信息一并發送到服務端，服務端根據Cookie信息是否有效來判斷此用戶是否可以自動登錄。

在iOS同樣也有Cookie，Cookie管理的有兩個類：NSHTTPCookieStorage 和 NSHTTPCookie。

獲取Cookie

在請求后獲取Cookie

NSHTTPCookieStorage *cookieJar = [NSHTTPCookieStorage sharedHTTPCookieStorage];
for (NSHTTPCookie *cookie in [cookieJar cookies]) {
   NSLog(@"%@", cookie);
}

例如請求百度后，就會返回幾個如下Cookie對象(NSHTTPCookie):

<NSHTTPCookie
    version:0
    name:BD_NOT_HTTPS
    value:1
    expiresDate:'2017-09-23 14:14:22 +0000'
    created:'2017-09-23 14:09:22 +0000'
    sessionOnly:FALSE
    domain:www.baidu.com
    partition:none
    path:/
    isSecure:FALSE
 path:"/" isSecure:FALSE>

設置Cookie

在請求前設置一個如下Cookie：

    // 請求前 設置Cookie
    NSMutableDictionary *cookieProperties = [NSMutableDictionary dictionary];
    [cookieProperties setObject:@"andyron" forKey:NSHTTPCookieName];
    [cookieProperties setObject:@"1587" forKey:NSHTTPCookieValue];
    [cookieProperties setObject:@"andyron.com" forKey:NSHTTPCookieDomain];
    [cookieProperties setObject:@"andyron.com" forKey:NSHTTPCookieOriginURL];
    [cookieProperties setObject:@"/" forKey:NSHTTPCookiePath];
    [cookieProperties setObject:@"0" forKey:NSHTTPCookieVersion];
    NSHTTPCookie *cookie = [NSHTTPCookie cookieWithProperties:cookieProperties];
    [[NSHTTPCookieStorage sharedHTTPCookieStorage] setCookie:cookie];

在請求后獲取的幾個Cookie對象（服務器本身設置的和服務器從客戶端后去的）中就有如下一個：

<NSHTTPCookie
    version:0
    name:andyron
    value:1587
    expiresDate:'(null)'
    created:'2017-09-23 14:43:52 +0000'
    sessionOnly:TRUE
    domain:andyron.com
    partition:none
    path:/
    isSecure:FALSE
 path:"/" isSecure:FALSE>

NSHTTPCookieStorage方法和屬性介紹

//獲取單例對象
+ (NSHTTPCookieStorage *)sharedHTTPCookieStorage;

//所有Cookie數據數組 其中存放NSHTTPCookie對象
@property (nullable , readonly, copy) NSArray<NSHTTPCookie *> *cookies;

//手動設置一條Cookie數據
- (void)setCookie:(NSHTTPCookie *)cookie;

//刪除某條Cookie信息
- (void)deleteCookie:(NSHTTPCookie *)cookie;

//刪除某個時間后的所有Cookie信息 iOS8后可用
- (nullable NSArray<NSHTTPCookie *> *)cookiesForURL:(NSURL *)URL;

//獲取某個特定URL的所有Cookie數據
- (void)removeCookiesSinceDate:(NSDate *)date NS_AVAILABLE(10_10, 8_0);

//為某個特定的URL設置Cookie
- (void)setCookies:(NSArray<NSHTTPCookie *> *)cookies forURL:(nullable NSURL *)URL mainDocumentURL:(nullable NSURL *)mainDocumentURL;

//Cookie數據的接收協議
/*
枚舉如下：
typedef NS_ENUM(NSUInteger, NSHTTPCookieAcceptPolicy) {

    NSHTTPCookieAcceptPolicyAlways,//接收所有Cookie信息

    NSHTTPCookieAcceptPolicyNever,//不接收所有Cookie信息

    NSHTTPCookieAcceptPolicyOnlyFromMainDocumentDomain//只接收主文檔域的Cookie信息
};
*/
@property NSHTTPCookieAcceptPolicy cookieAcceptPolicy;

與Cookie相關的通知：

//Cookie數據的接收協議改變時發送的通知
FOUNDATION_EXPORT NSString * const NSHTTPCookieManagerAcceptPolicyChangedNotification;

//管理的Cookie數據發生變化時發送的通知
FOUNDATION_EXPORT NSString * const NSHTTPCookieManagerCookiesChangedNotification;

NSHTTPCookie的方法和屬性介紹

NSHTTPCookie就是Cookie對象。

//下面兩個方法用于對象的創建和初始化 都是通過字典進行鍵值設置
- (nullable instancetype)initWithProperties:(NSDictionary<NSString *, id> *)properties;
+ (nullable NSHTTPCookie *)cookieWithProperties:(NSDictionary<NSString *, id> *)properties;

//返回Cookie數據中可用于添加HTTP頭字段的字典
+ (NSDictionary<NSString *, NSString *> *)requestHeaderFieldsWithCookies:(NSArray<NSHTTPCookie *> *)cookies;

//從指定的響應頭和URL地址中解析出Cookie數據
+ (NSArray<NSHTTPCookie *> *)cookiesWithResponseHeaderFields:(NSDictionary<NSString *, NSString *> *)headerFields forURL:(NSURL *)URL;

//Cookie數據中的屬性字典
@property (nullable, readonly, copy) NSDictionary<NSString *, id> *properties;

//請求響應的版本
@property (readonly) NSUInteger version;

//請求相應的名稱
@property (readonly, copy) NSString *name;

//請求相應的值
@property (readonly, copy) NSString *value;

//過期時間
@property (nullable, readonly, copy) NSDate *expiresDate;

//請求的域名
@property (readonly, copy) NSString *domain;

//請求的路徑
@property (readonly, copy) NSString *path;

//是否是安全傳輸
@property (readonly, getter=isSecure) BOOL secure;

//是否只發送HTTP的服務
@property (readonly, getter=isHTTPOnly) BOOL HTTPOnly;

//響應的文檔
@property (nullable, readonly, copy) NSString *comment;

//相應的文檔URL
@property (nullable, readonly, copy) NSURL *commentURL;

//服務端口列表
@property (nullable, readonly, copy) NSArray<NSNumber *> *portList;

代碼：Cookie

參考： IOS中http請求使用cookie
iOS網絡編程之七——本地用戶憑證Cookie的應用