導語
臘八到，在生活的大鍋里，添些快樂元素，幸福感覺，吉祥氛圍，如意心態，開心表情，健康體魄，美妙心情，平安和睦，加好運火焰烹制，煮成一鍋美好生活八寶飯，全部送給你，縱然十面“霾”伏，依然愿你臘八樂相伴！因為生活正在繼續。
漫游家，心隨自然
臘八??乙卯臘八日雪為魏伯亮詩???元?虞集于文華?-?國學唱歌集——中國節日之記憶
過了臘八就是年。“臘八節”就是春節的前奏曲。
臘八節是中國農歷臘月最重大的節日，古稱“臘日”，俗稱“臘八節”。
夏代稱臘日祭為“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。
相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼的成道之日，稱為“法寶節”。是佛教盛大的節日之一。
南宋 ?宋徽宗的《臘梅山禽》
“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思－－《隋書·禮儀志》；
“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
“臘者，逐疫迎春”。
明 ? 仇英《臘梅水仙》
北齊魏收《臘節》有曰：“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。”寫出了寒凝大地、數九隆冬時節，人們在桌子上以酒肉祭祀百神，抒發心中的敬神之情。
“臘八”這天有吃臘八粥（中國江南、華北、東北、西北廣大地區仍保留此習俗），吃臘八飯，泡臘八蒜，制作臘八豆腐等習俗。在河南等地，臘八粥又稱“大家飯”。
臘八粥｜
中國各地臘八粥的花樣，品種繁多。其中北京的也最為講究，摻在白米中的品種較多，如紅棗、蓮子、核桃、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、玫瑰、栗子、紅豆、花生等等不下二十種。人們在臘月初七的晚上就會開始忙碌準備。臘月初八早上為家人上一鍋香噴噴熱騰騰的八寶粥，是多么幸福的一件事呀。
臘八蒜｜
華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。
醃制十幾天后，正值春節，由于醋的浸泡，蒜整體呈碧綠，色澤漂亮，而醋也有了蒜的辣味。春節前后，就著臘八蒜和醋吃餃子，那味道，美極了！
臘八豆腐｜
“臘八豆腐”是安徽黟縣民間風味特產，在臘八前后，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬干的豆腐稱作“臘八豆腐”。臘八豆腐平時用草繩懸掛在通風處晾著，吃時摘取，一般可放三個月不變質、變味。
臘八面｜
中國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果、蔬菜做成臊子，臘月初八早上吃臘八面。
