我們說“口腹之欲”，就是帶有目的性的。在動物的世界里，雌性動物分泌一些氣味的時候，雄性的動物就會有生殖的欲望，這些欲望都是被官能操控的。因此，如果味覺全是為了吃飽，觸覺和嗅覺也全是為了性，那就只是低等的滿足。
人類不是這樣。
我們知道人之所以被稱為“靈長類”，是因為靈這個字指的是心靈的狀態。我們知道人被稱為高等動物，表示他雖然有動物性，可是不只停留在動物階層。所以，如果人只滿足于動物性低等的官能刺激，那么人類就沒有文明可言，也沒有美可言。
一談到心靈，別人就覺得是跟感官對立。剛好相反，我覺得，美要達到心靈狀態是開始于感官的。如果人沒有看過夕陽、沒有聽過浪濤、沒有觸摸過芳草，或是沒有踩踏過柔軟的沙灘，相信人類不會有心靈上的提升。因此，感官絕對是重要的開始。
