骨頭湯含有蛋白質(zhì)、脂肪
是補(bǔ)身體的好手
可喝了那么多，怎么還缺鈣？
因?yàn)楣穷^湯中含鈣極少！
真正補(bǔ)鈣的竟是它，想都想不到！
誤區(qū)一：喝了骨頭湯，再也不缺鈣
骨頭湯其實(shí)補(bǔ)不了鈣，骨頭中的鈣多以磷酸鹽的形式存在，難以溶解到湯中，因此熬煮后的骨頭湯含鈣量極低。
而濃白看起來(lái)富含營(yíng)養(yǎng)的骨頭湯其實(shí)是骨頭經(jīng)過(guò)熬煮后骨髓中的脂肪的顏色。
因此雖然骨頭湯美味富含蛋白質(zhì)和脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是并不是補(bǔ)鈣的食材，尤其是高血壓、高血脂、心血管疾病的朋友，還是少喝富含脂肪的骨頭湯，以免加重病癥。
若是真想用骨頭湯來(lái)補(bǔ)鈣，也不是不可以。只需加上半碗醋，再小火慢燉一兩個(gè)小時(shí)，鈣便可以析出。
一定不要用高壓鍋、鋁鍋，以免醋和鋁反應(yīng)后析出鋁離子影響健康，選取砂鍋健康又美味。
誤區(qū)二：豆?jié){高鈣，一杯就夠了
一些朋友乳糖不耐受，便不能喝牛奶，日常補(bǔ)鈣用豆?jié){作為替代是不錯(cuò)的選擇，并且還能提供植物雌激素，有效減少更年期的女性鈣的流失。
但是打磨豆?jié){需要加大量的水，雖然大豆的鈣含量高，但一杯豆?jié){的鈣含量并沒(méi)有多少。
因此日常除了喝豆?jié){，還要通過(guò)奶制品等食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，乳糖不耐受的朋友可以選擇喝羊奶、酸奶或零乳糖的牛奶。
誤區(qū)三：吃海帶可以補(bǔ)鈣
海帶富含鈣，但只限于干海帶，一旦吸了水，鈣含量便降低了，并且海帶富含海藻膠等可溶性的膳食纖維，會(huì)妨礙人體對(duì)鈣的吸收。
但是雖說(shuō)吃海帶補(bǔ)不了多少鈣，但是海帶是堿性食品，經(jīng)常食用可以有效減少體內(nèi)的鈣流失。
誤區(qū)四：只吃水果，骨骼健康
一些減肥的朋友常用水果代替一餐飯，雖說(shuō)水果營(yíng)養(yǎng)豐富還能平衡酸堿，但是卻不能提供蛋白質(zhì)和鈣，若是只吃水果難免會(huì)骨質(zhì)疏松。
人體骨骼密度在25歲左右達(dá)到頂點(diǎn)，30歲后鈣便會(huì)流失，因此補(bǔ)鈣可不是老人小孩才需要的事，人人都要重視起來(lái)！
這些才是補(bǔ)鈣的最佳食材
/綠葉蔬菜/
都知道綠葉菜健康又營(yíng)養(yǎng)，卻不知道它們各個(gè)都是補(bǔ)鈣的能手。
并且?guī)缀跛械纳罹G色蔬菜含鈣量都很高。100g的薺菜含鈣量為294毫克，是牛奶的3倍，苜蓿含鈣量，更是高達(dá)713毫克。
蔬菜還富含鎂、鉀、維生素K和維生素C，更是提高鈣利用率的好幫手，熱量低又營(yíng)養(yǎng)一定要多吃。
/牛奶、酸奶、奶酪/
牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，且鈣磷比例適當(dāng)，有利于鈣的吸收。雖說(shuō)上文指出牛奶的含鈣量不如有些蔬菜，但是吸收利用率卻極高。
一小盒牛奶便含有至少200毫克的鈣，一天一杯牛奶加上一杯酸奶，一半的鈣需求都滿足了！
此外奶酪等奶制品也是補(bǔ)鈣的最佳選擇 。奶酪含鈣量極高且易于人體吸收，還能增進(jìn)人體抵抗力，促進(jìn)新陳代謝，保護(hù)眼睛，光澤肌膚，健康又美麗！
/豆腐等豆制品/
大豆含鈣豐富，但加水打成豆?jié){后，鈣含量便降低了，因此只喝豆?jié){難以補(bǔ)鈣。
但是豆腐、豆干等豆制品，本身含鈣量就高又在制作過(guò)程中加入了鹵水或石膏，含鈣極其豐富。
每100g鹵水豆腐，又稱北豆腐，含鈣138毫克，而石膏豆腐，也叫南豆腐，則含鈣116毫克，都是補(bǔ)鈣的好幫手。
/黑豆等豆類/
黑豆的鈣含量比黃豆還高，其中的蛋白質(zhì)更是肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。
經(jīng)常食用黑豆，還能益氣補(bǔ)腎、軟化血管、滋潤(rùn)皮膚、延緩衰老，尤其是高血壓、心臟病的朋友一定要多吃！
/芝麻醬/
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量更是遠(yuǎn)勝于蔬菜和豆類，經(jīng)常食用有助于骨骼和牙齒的發(fā)育。
100g的芝麻醬中竟然含鈣1170毫克！當(dāng)然芝麻醬雖好，但是熱量也高，每次要控制住量喔。
/魚(yú)蝦貝等海鮮/
海鮮不僅味道鮮美，還是補(bǔ)鈣的好食材。
100g魚(yú)類的含鈣量約為50-150毫克，而貝類則高達(dá)200毫克，每周吃上300~500g的海鮮，還愁身體會(huì)缺鈣？
/堅(jiān)果/
堅(jiān)果不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，并且也是鈣的好來(lái)源。
100g的堅(jiān)果含鈣量高達(dá)100~200毫克。
堅(jiān)果還富含維生素e等脂溶性維生素，適量使用，還能保護(hù)心血管，每日一把果仁再健康不過(guò)了！
以后再也不怕缺鈣了
趕緊告訴家人補(bǔ)鈣別喝骨頭湯！
