日常小記(38)蘋果可以打汁喝嗎?

早上,刷到主播講營養的視頻,這是兩位老人,男主播八十三歲,女主播七十二歲,他兩都是營養界的前輩,白發蒼蒼的兩個老人說營養自然會吸引很多人。

女主播說,要想有個好身體,一定要好好吃飯,正確飲食可以消除身體上的所有慢性病。

她這個觀點一經說出,更讓網友感興趣,便有各種問題,血糖高怎么吃,吃什么,胃病胃寒怎么辦等等,她說以后都會講,今天主要介紹兩個果蔬汁,一個是芹菜加蘋果,一個是西紅柿加香蕉。

桌子上擺好了蘋果和芹菜,她拿起芹菜說不要摘掉葉子,芹菜葉是加工廠,是最有營養的部分,芹菜心叫芹黃,是芹菜具有價值的部分,打汁就用芹黃,這樣果汁口感好。

但是看了以后,我有點疑問,關于蘋果打汁有不同的看法,一個營養師說,不要打汁喝,水果最好的吃法就是直接吃,如果天天喝果汁容易得脂肪肝,因為喝果汁分秒就喝下去,而一口口吃速度慢,喝果汁不好,同樣吃就不會出現問題。

另一個營養師說,蘋果有各種維生素,有強大的抗養抗炎作用,可以消除自由基,但打汁時,蘋果和空氣接觸,就很容易被氧化,這樣蘋果的抗氧化能力就會消失,營養成分減弱了,吃了反而有不好的效果。

三個營養師說法,你相信誰,現在網上就是這樣,一種東西有不同甚至相反的結論,讓我們不知道怎樣選擇聽誰的,但是我想這種情況就相信提出缺點的人的觀點,蘋果不打汁,直接吃!

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