? ?近年來水果產業發展得越來越好，水果市場也隨之迎來了新的機遇。從過去的線下銷售模式到現在的銷售模式多元化，線上線下趨向融合。涌現出大量的 水果產業電商平臺。那么百果園是如何在這激烈的競爭環境中生存的呢？
當下互聯網電商巨頭紛紛在水果電商市場進行投資和布局的行動，形成了百果園，每日優鮮，京東和到家等水果配送服務。筆者選取了其中一家百果園結合自己的使用和用戶調研對產品進行分析，不足之處多多包涵，多多指點。
目錄結構
1、產品概述
2、百果園app介紹
3、市場分析
4、用戶畫像
5、產品功能分析
6、運營分析
7、總結
一、產品概述
1.1 產品名稱
百果園App
1.2 產品版本
3.4.4.0
1.3 產品定位
一個專賣水果以及周邊產品的App
1.4 產品介紹
百果園，一家專賣更好吃且性價比高的水果的App,不定時會有各種優惠活動、特價折扣。水果品類繁多，作為水果電商平臺，其主旨是向越來越多的人提供更好吃且性價比高的水果，在全國各地開了超3700家門店，并設立了20多個倉儲配送中心，與國內外200多個水果基地建立了密切的合作，為全國5000多萬會員提供來自全球的好吃果品，成為消費者喜愛的知名連鎖品牌。其核心優勢為“三無退貨”、“線上線下一體化”以及全國17大配送中心，為消費者提供59分鐘極速送達的配送服務。
1.5 體驗環境
安卓9
1.5 體驗時間
2019年8月1日
二、百果園APP介紹
2.1 ?功能導圖
2.2 用戶使用百果園App的流程圖
啊婷周末在家想吃點水果，但是發現家里的水果吃完了，于是她就拿起手機開發百果園的app準備購買水果來吃。她打開首頁后點開搜索，在搜索頁面發現哈密瓜的歷史搜索記錄，于是二話不說點擊標簽并搜索得到結果，順利的加入購物車。另外她剛剛看到了熱門搜索榴蓮，于是點了進去，最后受不住誘惑把它一同加入了購物車。
啊婷把想買的水果添加到購物車后，想去看看還有什么當季的水果，于是回到了首頁。在各種優惠推薦下，啊婷又把正在打折的甘甜脆爽的招聘巨峰葡萄以及進口澳洲橙收入到待付款的購物車中。
啊婷覺得已經買得差不多了，然后去購物車進行結算。結算時啊婷由于不想出門所以選了送貨上門的服務，選中地址后發現自己的水果已達到滿49元包郵的優惠。在確認無誤后，選中當天的一個小時后收貨提交了訂單。在付款前啊婷想確認一遍訂單，回到待付款頁面提示訂單15分鐘后自動取消。最后真的沒問題后進行支付，付款成功后在家等待水果的到來。
付款完成后，啊婷點開了發現模塊。在等待水果到來的同時了解多一點的水果百科和故事，在這里她對一篇介紹馬來西亞貓山王的文章吸引住，閱讀后覺得自己對榴蓮又多了一些了解，忍不住點贊和在評論區發表了自己讀后感。最后還分享了給自己愛好吃榴蓮的男朋友老張，順便也分享至朋友圈給圈中好友。
2.3 百果園App迭代
百果園App版本迭代回顧(有省略部分版本迭代信息)
三、市場分析
3.1 水果消費情況
近年來電子商務在移動支付技術日益成熟的輔助下，在國內的發展規模越來越大。得益于水果產量的逐年增加以及水果進口額的增長，中國水果產業在互聯網巨頭帶領下得到了進一步的發展，產業鏈不斷的在完善。不斷出現百果園，每日優鮮以及京東到家等線上消費的生鮮電商。
水果作為生鮮電商的主要商品，在生鮮市場發展的背景下，也帶動了許多水果在線上的交易。也就是說在生鮮電商的崛起之下，水果產業迎來了發展的機遇，是廣大消費者足不出門也能吃到優質新鮮的各種美味水果。
有上圖可看出在生鮮市場中，水果是最受消費者喜歡的線上商品，占比達到70%。另外影響消費者是否購買線上生鮮商品的取決因素是商品的質量好壞，占52.5%；其次是配送時間，占15.4%。所以由此可以看出要想水果電商或其它生鮮電商增加營業額，提高銷售量就要保證有比較好的品質和較快的送貨時間，假如消費者收到在線上購買的西瓜與其宣傳的多汁，甜等特點有違背，收到的香蕉因為送貨不及時而變得軟爛，那么口碑就會越差，銷售額就會越來越少。
百果園作為水果的銷售商應該好好發揮自己的優勢，在水果質量和配送服務兩個環節中好好把關的同時也不能忽略其他的決策因素。堅持“三無退貨”、“線上線下一體化”的核心優勢，成為消費者喜愛的知名連鎖品牌。
3.2 生鮮市場交易情況
根據Analysys易觀發布的《中國生鮮電商行業年度綜合分析2018》數據顯示，生鮮市場自2011年到2020年的交易額呈階梯狀上升增長，增速趨向平穩，保持在6.5%左右；另外中國的生鮮電商市場交易規模自2013年到2020有著較大的增長，增速有下降趨勢。
百果園作為生鮮電商中的其中一員，應該好好順應市場發展的趨勢。加快自身的零食模式建設，發揮線上+線下的模式優勢，打造成為消費者喜愛的知名連鎖品牌。
四、用戶畫像
4.1 用戶區域分布
（ps:根據百度用戶搜索數據，采用數據挖掘方法，對關鍵詞的人群屬性進行聚類分析，給出用戶所屬的省份、城市，及城市級別的分布及排名）
從上圖可以看出，百度用戶搜索百果園排名第一的省份是廣東省，第二名是上海，排在第三的是江蘇省。用戶主要分布在沿海和交通便利的地區，同時也是生活水平比較高的地區。另外也可以看出越往內陸靠，搜索指數會變得越低。
百果園應該加快自身的品牌建設，樹立良好的品牌形象，加大品牌推廣力度從而擴大在全國各地的知名度，打造成為消費者喜愛的知名連鎖品牌。
4.2 用戶性別比例和年齡分布
從上圖可以看出搜索百果園的年齡分布集中在20-29之間，可以推測出80后和90后成為百果園的主要使用用戶，這類用戶具有較高的消費能力，也比較注重生活質量和傾向于線上購物。
從性別分布上可以看出搜索百果園的用戶以男性為主，占63.76%；這可能與男性的購物習慣有關，男性的購物目的性很強，知道家附近有百果園的水果配送服務，在自己想吃水果的時候就會打開進行線上購買。女生的購物比較細心，喜歡貨比三家，如果遇到了性價比比較高的水果，可能會親自到店進行線下的購買而不是選擇線上去購買水果。
4.3 典型的用戶畫像
林嘉琪，女，25歲，本科畢業后在廣州進了一家房地產公司做會計，一名熱愛生活，熱愛運動的90后。早上起來吃早餐會搭配水果，晚上晚餐后也會來一些水果，講究營養均衡。平時加班的時間比較多，下班后的水果店基本都關門了?；竟べY加上加班費，提成等等，一個月下來工資也比較客觀。因此她常常上百果園App根據早餐選擇購買要搭配的水果，選擇晚上收貨，這樣下班后回家剛好能收到水果。這樣既能吃到新鮮水果的同時又不耽誤工作。
吳家豪，男，28歲，是深圳一家互聯網公司的產品經理，在一線城市生活承受著來自公司，家庭等等的壓力。為了解壓他周末會去健身房健身，也練就了一副好身材。每次健身過后會補充大量了蛋白質，也會經常去百果園購買香蕉，櫻桃，牛油果等水果。偶爾還會瀏覽社區內容，了解一下水果的知識。
劉成，男，35歲，是上海一名公務員，孩子上高中。平時下班之后會跟小孩聊天，散步來緩解孩子的學習壓力。老婆是一家廣告公司的人事，平時工作比較忙，因此家中很多事都是有自己負責。為了節省時間，他很多時候都會選擇網上購物，因為這樣他才有足夠的時間去管理這個家。為了自己老婆和孩子的健康，他平時會比較注重飲食的營養搭配。周末的時候會上百果園為家里添購一些水果，購買的同時也會留意優惠活動，節省金錢的同時也節省時間。
五、產品功能分析
5.1產品部分功能分析
首頁
在【首頁】里可以看到有大量的優惠活動，邀請得紅包、水果限時折扣等等。通過優惠活動來吸引消費者，從而刺激購買的需求，進一步提高門店的水果品類銷量，是促成訂單量最有效，最直接的方法之一。
一屏中上位置還有較小的功能板塊，“切換門店”和用于增加用戶粘性的一些功能，“邀請好友”、“每日簽到”、“充值有禮”、“積分商城”等?！把埡糜选背晒罂梢垣@得滿減紅包，邀請成功的數量越多，獲得的獎勵就會越豐厚，這個功能一方面能夠老用戶達到獲得利潤的目的，另一方面能夠使得百果園App進行用戶間的推廣，以舊用戶拉動新用戶的增長，提高平臺的用戶量?！昂灥接卸Y”，每天簽到會獲得0-5的兌換值，連續簽到5天會額外獲得一個驚喜，兌換值可用于換取優惠券。“充值有禮”，充值的金額會贈送額外的額度，比如沖500送25?！胺e分商城”，可用積分來兌換商品的東西。
搜索
【搜索】的功能入口在首頁和品類頁置頂，點擊搜索icon就可以進入搜索頁面。
輸入框里會有默認的搜索詞來引導消費者進行特定的商品搜索，這樣一來會刺激消費者的消費需求。當消費者購買的目的性不強時，就可能會按照默認的搜索詞進行搜索。
搜索框下面的就是歷史搜索，用戶可以點擊歷史記錄內的搜索詞標簽即可重新搜索，歷史記錄最多顯示10個，點擊右上角的垃圾桶icon可以清空歷史的搜索記錄。由于用戶對水果的搜索目的會比較明確，搜索次數也比較頻繁，因此個人覺得歷史記錄功能有比較好的用戶體驗，但用戶覺得顯示過多，或者涉及個人隱私時選擇情況即可。往下就是熱門搜索，熱門搜索給用戶起了一個很好的導向作用，能夠很好的引導用戶去搜索?！皻v史搜索”和“熱門搜索”都很大程度地減少了用戶的操作，省去了用戶重復輸入的時間，當用戶無意中看到感興趣想吃的水果時，很容易就會提高該水果商品的點擊率和購買率。
用戶在輸入搜索詞時會有結果的提示，用戶搜索時無需輸入完整內容，搜索功能實時根據用戶搜索詞，展示相關搜索內容供用戶選擇。這樣可以更好節省用戶的時間，但是會比較考驗App搜索詞關聯的程度，如果關聯的程度不高，用戶找不到想要的結果，可能會影響用戶體驗，反之準確率越高，用戶使用的體驗會越好。
用戶輸入搜索詞后，在后面會有一個“X”icon,點擊后會清空搜索框里的搜索詞，這就可以省去用戶逐字刪除的時間。
個人覺得整個搜索的功能在不同的程度上很好的節省了用戶的使用時間和引導用戶去搜索商品，提高商品的點擊率和購買量。但是搜索的容錯會比較低，如果用戶輸入有錯別字就會提示找不到結果，如果把容錯率提高很大程度上是可以為用戶推薦類似的水果商品，引導用戶進行購買消費。
購物車
【購物車】的入口十分明顯，就在底部導航欄，可以讓用戶很快就能進入購物車進行購買決策。還有另外一個入口在搜索結果的頁面，出現在這里是可能因為用戶在搜索結果中把水果添加至購物車后，提供一個購物車入口給用戶去購物車，減少了用戶返回到第一頁再點擊底部購物車入口的操作。
用戶在確定訂單頁面可以選擇配送上門或者門店自提，可以自己選擇提貨的時間。自主選擇收貨提貨的時間對用戶來說確實是一個很好的體現，這個功能更傾向于用戶的體驗，因為如果用戶選擇的收貨提貨時間不一定方便線下的水果店鋪，如果下線店主不配合的話，很可能就會導致訂單成交量下降，還會影響用戶體現以及APP的口碑。建議在選擇自提收貨時間頁面增加類似提醒用戶合理選擇時間的文案，一方面可以提醒用戶時間不宜選擇太晚，另一方面在用戶選擇時間不適合時會有心理準備。另外也可以優化可選擇的時間，盡量避開過早，過晚的時間可以很大程度上減少店主不配合的機率。
【加入購物車】用戶在不進行登陸的前提下可以把水果商品加入到購物車中，待客戶點擊結算時才會提現用戶進行登陸的操作，這個邏輯不會過早的中斷用戶的瀏覽過程，會給用戶帶來一定的良好體現，但是當用戶退出APP關掉進程時就會把購物車的商品清空。另外這里使用的是【加入購物車】而不是【立即購買】與百果園的銷售體系有很大的關聯，因為百果園線上的店鋪都是自營的，用戶購買時會指定一家水果店進行購買，有自己的同一發貨取貨體系。不像淘寶天貓那些可以有不同店鋪的商品同時存在于購物車。
發現
【發現】在這個版塊中似乎沒有找到明顯的讓用戶發布文章的功能，大部分的內容應該是讓運營發布的?？赡軟]有做讓用戶產生內容，完全讓運營來產生內容的話可以保證社區內容的質量。社區的內容可以產生與用戶的互動，建立良好的用戶關系，促進社區的良性發展，可以提高用戶的粘性，也可以提高APP的傳播率，可以做到推廣的作用，減少用戶流失的同時還能增加新用戶。社區內容包括：精選，水果百科，產地故事，汁味生活，話題活動。用戶可以瀏覽自己喜歡的欄目，可以對文章進行點贊，評論和分享（部分話題活動不能評論）。
個人建議增加收藏的功能，特別是對于汁味生活欄目中涉及有教程的文章，可以更方便用戶找到教程，提高用戶體驗，提高用戶粘性。
六、運營分析
同類產品排名
由上圖生鮮產品排行榜可以看出在總榜排名中排名第一的是京東到家，排名是80，百果園排在最后，排名是685，在其他排行榜中也能超過競爭產品，說明百果園的推廣力度還需要努力；另外可以看出百果園的排名波動比較大，總統來說呈上升趨勢，側面可以判斷百果園的運營效果得到正面的影響。
由上圖近一年的下載量來看，百果園的下載量比較平穩，在2019年5月26日左右出現了峰值?？赡苁前姹镜筇砑恿诵鹿δ芪艘恍┬掠脩簟？傮w來說，百果園的下載量還有上升的空間，建議產品和運營增加用戶的粘性和用戶體驗，提高發現社區的傳播力度。
七、總結
在生鮮電商目前還存在較大的發展前景，競爭也越來越激烈。作為由傳統線下門店轉型的百果園應該充分發揮自身的優勢，加速構建線上加線下的營銷模式，打造好國產水果品類的品牌。
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