事件一
背景:國內某些餐廳因各種不可名狀的原因,只提供開水。
經過:有一次見到一個顧客走到前臺,很客氣的找服務人員要溫水,可是一聽說不提供溫水之后立馬就爆炸了,說你們做餐飲業為什么連問誰都沒有?把你們店長叫來!!幾經解釋,這位顧客仍然不依不饒,最后當著一餐廳員工和顧客的面,拍出100元,說我花錢買一杯溫水總可以了吧!!
分析:這位顧客明顯是太把自己當回事了,國有國法,家有家規,人家既然不提供自然有人家的道理,你以為當著那么多人做出這種行為很有面子么?恰恰相反,在場的人不管是比你有錢,還是比你窮,只會看不起你。“顧客是上帝”這句話要雙向理解,大家想想,世界那么大,哪個上帝會干這種貶低自己的傻事?我要是你家上帝,就先等你睡著之后給你來個千年殺,看你還敢不敢造次!
與此同時,店家其實也有自己的問題,顧客提出的質疑其實是有一定道理的,餐飲業終究是服務行業,而且要溫水這種行為事實上并不過分。記得在一檔自媒體節目中聽到過一個故事,當時的嘉賓是在澳大利亞半工半讀,他在餐館中打工,遇到一個沒有牙的老太太,很想吃通心粉,他很有禮貌的說這個真的沒辦法,這時候大廚走過來問了事情經過后,和老太太商量了一下,就去后廚把剛出鍋的通心粉放進攪拌機,端出一盤糊糊遞給老奶奶,老人家就這么心滿意足的把夢寐以求的美食吃到嘴啦。如果當時不提供溫水的能店家設身處地的為顧客著想,想必那出鬧劇也不會上演。
事件二
背景:到了夏天的時候,一些冷品店的生意暴好,但是相應的,機器也會不時的出現故障。
經過:碰到過兩位上年紀的阿姨,去甜品店買冰淇淋,當時天氣確實挺熱的,沒想到排到自己的時候,打制冰淇淋的機器壞掉了,其中一個阿姨突然冒出一句:把你們領導喊來!
分析:看到大姨的反應我有點懵逼,什么情況?難不成時代進步了,領導都會拉冰淇淋了??這位阿姨其實在喊完之后也有點不好意思,所以當時也沒有鬧大,但是問題其實和事件一中的“上帝”一樣。在我朝,老百姓一出什么事都要去找青天大老爺,發展到今天,可不就去找領導唄。但是具體問題也要具體的分析,甜品店機器壞了,最著急的就是店家,不是您。
事件三
背景:人家就是小公舉,就是想讓你舉高高嘛~~
經過:①曾遇到一位顧客買炸雞,然后突然很不開心的投訴去,原因是這塊炸雞肉太多了,沒法吃;②聽一位網友講,她在上學做兼職的時候,遇到一個女學生,因為排的隊伍太長,沒馬上給她點餐而投訴;③我打工的餐廳,在周六日午高分的時候,遇到一位很蠻橫的女士,要我家前臺妹妹把所有優惠券給她念一遍;④一次買早餐遇到一個大叔,看了很久菜單,問有沒有牛奶,店家說有的,然后大叔扭頭就走了!!
分析:知道什么是SB無理取鬧了么?只有你想不到,沒有你遇不到。