最近有部國產紀錄片，畫風有點……

超速。

你看這官方鏡頭：

再配這官方旁白：

無論你是身經百戰還是純潔天真

這顆種子都能引起你無限遐想

……觀眾內心緩緩打出一個問號：

什么紀錄片，敢在警笛聲的邊緣試探？

第一眼看下去有點詭異。

再看一眼像世界各地趣聞錄。

最后看真了，才發現是美食紀錄片——

水果傳 第二季

是的，去年肉叔就推過第一季。

當時的畫風，還是普普通通地拍攝一些常見的水果、常見的食用方法。

鏡頭拍得挺誘人，但總缺了點新鮮感和趣味性。

鳳梨酥、水椰子甜品、青梅酒

現在來到第二季，豆瓣8.8，分更高了。

水果依然誘人，更重要的是，還把“普通”這個缺口堵上了。

怎么堵的？

用各種“難得”的鏡頭，給大家開眼界。

要么是太遠而很難見得到：在山旮旯里自生自滅的罕見野果子。

要么是太貴而很難買得到：在溫室里備受呵護的名種貴族水果。

大部分你沒見過，甚至聽都沒聽過。

例如開頭那個讓人懷疑在開車的巨大水果，其實是非洲東南部一個與世隔絕的小島國——塞舌爾的國寶，海椰子。

作為國寶，它不能被買賣，不能吃，不能碰。

連塞舌爾本國的人民都不知道海椰子里面長什么亞子、有什么味道，廣東人就別問“能好怎”了。

當然，要是你去旅行，還是能買個海椰子當紀念品的。

只是這種紀念品里面已經是空心的了，由該國專門負責國寶的特定機構制作，全程保密。

比起這個能看不能吃的海椰子，更吸引肉叔的，是非洲另外一個小國的特產——

來自馬達加斯加東部的可樂果。

沒錯！

人類最偉大的發明之一（我不管，我就覺得是）、拯救無數人肥宅的快樂水，就是起源于這顆小小的果實！

不愧為香味制霸全球的大明星，原來長這么俊：

一顆醒目的五角星。

別猴急，這個不能直接咬。

剝開之后，里面是整齊排列的白色果肉。

但還得再忍忍，它的可樂味不在果肉上。

再剝一層，露出里面紅色的種子……

就可以直接上嘴咬了。

可樂的香味在嘴里回蕩，同時大量的咖啡因立刻上頭，越嗑越嗨。

可樂果直接啃起來是很清脆爽口，濃香撲鼻，但有一個弊端，就是沒啥味道。

大人買來吃都是為了提神。

在當地，可樂果特別受漁民和貨車司機的歡迎，因為吃了可以醒腦提神，長時間作業都感覺不到疲倦，比紅牛還要牛。

對于小朋友來說，當然不追求功能，只追求口味啊——

把可樂果搗成粉末放進水里，加糖之后拿在手里跳一段霉霉的shake it off。

燈燈燈蹬！

一杯原汁原味的土法自制可樂，誕生了！

據說，歷史上有一位嘴饞的科學家用可樂果瘋狂做測試，最后用可樂果+糖漿+蘇打水這個配方，做出最早版本的闊落。

但因為可樂果有致癌物質，嗑多了也不行。

后來人們研制出替代這個味道的物質，可樂果從此退出歷史舞臺。

但在可樂果的“家鄉”，這種土法自制闊落依然是家家戶戶的傳統飲品。

不說外國了，就說我們自己國家的罕見水果。

西藏林芝。

高原地區，日曬充足，于是連開花結果難度極高的仙人掌……

都結出了大大的果實：仙人掌果。

讓肉叔沒想到的是，這種滿身帶刺的玩意兒，果實竟然是香甜軟糯的口感！

別說人了，連當地的豬牛羊都很愛吃。

很神奇的是，這個果子對動物有減肥功效，誰吃誰瘦，因此當地的農民都盡量不讓牲畜接近仙人掌。

經過一番《走近科學》的研究后，謎底揭開了：

豬牛羊吃完仙人掌果之后，因為被刺扎成臘腸嘴了，疼得吃不下草，于是暴瘦

但是對于聰明人類來說就沒這個問題了。

用一堆枯草把果子放地上來回掃一下，刺就全脫掉了。

然后再一掐，一剝，一咬！

肉叔看到這里時，口水已經濕透了衣襟，恨不得拿辦公桌上的仙人掌來咬幾口。

沒想到的是，接下來，藏族人民還真的演示了一把吃仙人掌——

同樣是用枯草把刺掃掉，然后切片炒肉。

仙人掌自帶粘性的膠狀汁液，不用勾芡就能上碟了。

（好好好，我啃桌上的仙人掌還不行嗎）

看完好吃的，咱再來看看好用的水果。

怎么個用法？

有浪漫的：

把心形的杏仁穿成項鏈，給喜歡的人戴上，代表“把我的心給你”。

好了，這種狗糧咱們就不詳細吃了，來說個比較剛需的用法：

用水果洗澡。

西瓜汁水多，大家都知道了。

但是在非洲的干旱地區，這西瓜不止用來吃，還用來洗澡。

一個西瓜能得到200毫升的汁水，三個西瓜就能給小朋友洗白白啦！

可能有人會產生疑問：

西瓜那么甜，汁液里的糖分不會讓身上黏黏的嗎？

這位同學問得好。

下面肉老師就來給大家上一堂科普課：

這種產自非洲的西瓜呢，叫野西瓜。

100%純野生，路上走著走著就能撿到。

真·頂瓜瓜（看不懂的去抓個廣東人來問）

大多數小朋友都知道，西瓜都是個大、綠皮，紅肉、黑籽，吃起來甜甜的。

但在非洲小朋友的認知里，西瓜是個小、綠皮、綠肉、褐籽，吃起來不甜。

因為他們吃的，就是這種野西瓜。

沒吃過的胖友，可以用生黃瓜的味道來想象一下，大概就那個味道。

說起來，這種野西瓜才是貨真價實的西瓜祖先呢。

后來我們隨處可見的那些又紅又大又甜的西瓜，是人類按照自己口味，花了數百年栽培出來的新品種，都是“贗品”。

一般來說，人們馴化水果，都是把顏色變鮮艷，看起來更有胃口。

但日本的這種純人工繁殖的天價水果，偏要反套路來——

“白寶石”。

——把原本天生嬌艷欲滴的紅色去掉，變成寡淡的白色草莓。

好了，又有同學可能要問了：

花那么多時間去人工培育、花那么多金錢去搞雜交篩選之類的高科技；

還要小心翼翼地在溫室里，一刻不停地監控調節溫度濕度光照度等精細的環境數據。

就為了搞個白色的草莓出來，值得嗎？

事實證明，值得。

這種白寶石雖然hin貴，但是銷量確實在年年高升。

倒不是因為每一顆“白寶石”都單獨用一個禮盒包裝的貴族氣息，讓人覺得送禮倍兒有面子。

而是因為它吃起來啊，真的感覺比其他草莓都要甜，所以大受歡迎。

但這是一個“騙局”。

用測糖儀測試，其實白草莓的甜度并沒有特別高。

但就是因為它白色的外表降低人們的期待，誤會它又酸又澀，結果一口咬下去發現又香又甜的時候，就收獲到無限驚喜。

是不是？

開眼界了吧？

這部紀錄片，在第一季的時候明顯是沖著“舌尖”那一套做法去的：

浮夸矯情的文案，硬裝高大上的剪輯，描寫人物故事的比例過多，水果作為主角的“C位”被霸占……

種種模仿痕跡明顯，卻失去了自己的特色（是的，肉叔寫上一季時候都在吐槽）。

而現在的第二集，沒有再搞人物故事去煽情，反而踏踏實實地專注拍水果，可看性大幅提升。

你能看到這個世界上真的有人過著《小森林》那樣的生活。

《小森林》劇照

一個森林里的小木屋，兩夫妻+一條狗生活了幾十年。

自己種菜養雞，時節到了，就上山采摘野果子做成果醬、果派，宴請親戚朋友。

也能看到某個山溝里一種叫奶瓜瓜的野果子，能帶來“奇趣蛋”一樣好吃又好玩的回憶。

當它未成熟的時候，吃起來有牛奶的味道，孩子們都愛吃。

而成熟之后，掰開果肉，竟然能變成蒲公英一樣飛走，孩子們都愛玩。

還能看到那些把水果當成珍稀國寶、用土法自制可樂、用西瓜洗澡、給水果的外形顏色大變身等不同的“奇葩”見聞……

每一顆小小的果子，都代表著一個地區文化，一種生活方式，一段進化歷史。

根本不需要畫蛇添足。

這位“主角”本身的魅力，就足以圈粉。

最后，肉叔只想說：

這種只長見識，不長肉的美食紀錄片……

麻煩給我再來一打（破音）！

編輯：海邊的曼徹斯特聯