黑茶:黑茶(dark tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。
黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。
黑茶的沖泡方法:用陶壺或紫砂壺以水溫100度的純凈水或山泉水沖泡茶為宜。
老師私藏的金花黑茶
上面同款,未陳化出金花
新黑茶帶著淡黃的金花
老師講金花的形成條件
介紹黑茶
認(rèn)真答疑解惑中的老師
老師示范投茶
老師講解沖泡方法
老師示范用彎曲的手指扣壺蓋
認(rèn)真泡茶的同學(xué)們
泡茶的姑娘變得溫柔美麗
品茶的同學(xué)們
陶醉的同學(xué)
喝到金花茶的美好
有金花的茶湯清色橙,味道濃郁順滑,有一絲絲甜甜的味道,同學(xué)們贊不絕口。
橙色的茶湯
茶湯也有金花的樣子
沒有陳化出金花的黑茶,味道有一絲絲的苦澀。
未綴化的黑茶