品味-雅舍小品

《雅舍小品》是梁實秋寫的一篇篇獨立的小散文隨筆集,讀起來輕松活潑,寫得貼近生活,真實親切,幽默輕快。以前沒有讀過梁實秋,現在讀起來,覺得還可以,比較適合我的口味。因為是在雅舍寫的,所以收為雅舍小品。為避戰亂,在四川北碚建的雅舍,之雅在于依山勢而建,屋子里不是平的,很有特色和味道。屋子里有上坡也有下坡。

梁實秋(1903-1987),散文家、學者、文學批評家、翻譯家,國內第一個研究莎士比亞的權威。翻譯很多英國、巴西、瑞典文學巨著,比如《莎士比亞全集》。有名的《哈姆雷特》、《奧賽羅》、《威尼斯商人》、《結婚集》、《呼嘯山莊》和《情史》等,都是他翻譯。

《雅舍小品》里面,梁實秋寫人,品世,寫吃,無一不短小精悍,自然純真。梁實秋寫男人,寫女人,寫得很透徹,幽默。比如寫有的男人,懶,很少洗脖子后面,所以他寫土地肥沃,適合種麥子。他寫女人逛街,買東西,嫌棄這,嫌棄那,左挑右選,是因為價格不合適。價格一合適,很多缺點也是可以接受的。寫女人喜歡哭,善變,脆弱,膽小,話多,聰明之處,寫得也很有意思。

他寫罵人,怎樣罵人,罵人的藝術。罵人要出言典雅,含蓄微妙。罵人要知己知彼,態度鎮定,旁敲側擊,以退為進,適可而止,不罵不如己者等。他寫友誼,寫物以類聚,人以群分;寫君子之交淡如水,淡才能不膩,才能持久。與朋友交,久而敬之。不能過分親昵。講談話的藝術,要有頭尾,有腹稿,有層次,不可語無倫次。

寫吃的部分,講北京的小吃,寫得讓人流口水。寫母親做核桃酪,把米漿、核桃屑、棗泥和一起,放在小薄銚里,煮,很快煮出一碗誘人的核桃酪,再加上一點糖,甜滋滋的。前期的材料準備是很耗時,細致的。寫夏喝酸梅湯,冬吃糖葫蘆,北平的正宗。寫燒餅油條,豆汁兒,燒鴨,湯包,鍋燒雞,煎混沌,獅子頭,窩頭,炒青蛤,佛跳墻,讓人垂涎。

晚年梁實秋,曾說,一生有四個遺憾:一、有太多的書沒有讀;二、與許多鴻儒沒有深交,轉眼那些人已成為古人;三、虧欠那些幫助過他的人的情誼;四、陸放翁但悲不見九州同,死前也有同感。他的遺憾或許也是大多數人的遺憾。所以為了老年時候,減少點遺憾的程度,還是要在有生之年,爭渡,爭渡,驚起一灘鷗鷺;長風破浪會有時,直掛云帆濟滄海。

一個人應當像一朵花,不論男人或女人。花有色、香、味,人有才、情、趣,三者缺一,便不能做人家的一個好朋友。我的朋友之中,男人中只有實秋最像一朵花。冰心這樣評價梁實秋,可見梁實秋有才有情有趣。

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