8月16日 一人食一小時一日三餐——便當手帳

昨晚買了電池,搞定了燃氣表。經歷過就記得在家里囤些電池以防萬一:七號(用于各種遙控器)、五號(煤氣表)、紐扣電池(體重秤)……

8月16日早餐

今天早餐簡簡單單,閏六月的天氣依舊悶熱,一杯清爽的酸奶開啟一天的狀態。富含水分的水果蔬菜喚醒沉睡的味蕾。

用面包蘸著濃稠的酸奶也是別有一番風味!這是一頓富含蛋白質和碳水化合物的早餐,實在是胃口太小,吃不下更多的蔬果,明天繼續嘗試新搭配!


8月16日便當

今日便當是:雜糧米飯+西芹金針菇培根+清炒生菜+蘋果

中式菜品的便當也算是我個人特色了,相較于西式菜品,我對中餐烹飪更加熟悉擅長(一家三口??都是擅長中餐菜肴,而餐桌對于我來說也是最好的聯絡感情的地點)。

西芹金針菇培根:西芹金針菇洗凈切段備用。生培根切片,不粘鍋加熱放入培根,中火把培根的肥油烤出來,培根全熟時把油倒出,直接把蔬菜放入鍋中與培根一起翻炒半分鐘,加入一大勺蠔油翻炒均勻,即可出鍋。

清炒生菜:生菜洗凈對半折斷,不粘鍋加熱少油,放入生菜翻炒,在翻炒過程中加入一撮蝦皮和少量鹽,翻炒至生菜體積變小,水分減少出鍋即可。

雜糧米飯:推薦按照三分之一大米+三分之二雜糧和豆類的搭配,飽腹感強,口感很好。一人份的制作方法有兩種(1)一次蒸三頓的量,蒸熟后趁熱分裝三份冷凍,裝盤之前再次上鍋蒸十五分鐘即可。(2)用一個小碗將以上混合好的生雜糧裝距離碗底越1厘米厚度的量即可,然后水沒過雜糧,水面距離雜糧表層1厘米的高度即可上鍋蒸40分鐘,剛好一人份。


8月16日下午茶/晚餐

今日依舊玩兒拼盤,重點是方便快捷好吃(?′?`?)!今日搭配比較簡單,吐司橫向切成三份,疊加卷起拼在了便當盒里剛剛好!

碳水+蛋白質+果蔬,齊活!

自制封面


N多照片


2017年6月便當手帳開啟~


昨天收到了6-7月兩個月的早中餐照片,準備做一個屬于自己的便當手帳本,記錄些自己的烹飪小心得,我的便當盒來歷和使用體驗,再加上一些生活上的小故事和日常食譜。順便督促自己繼續進階!

其實生活就是柴米油鹽醬醋茶,隨手記一下,回頭看看,發現自己還是做了不少事情的,而這些點滴小事最后組成的是一個不斷成長的自己!

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