生活家征文 | 住進心里的一畝花田

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禪繞畫《美人魚》by巴山雨

你相信,你的心里會開出一畝花田么?你決心,這次一定要住進花田里么?

夏天的時候,煮粥常備綠豆。我會偶然抓一小把,放進一個前幾天不小心打破了把手的陶瓷杯子里,倒入清水。幾天后,便會從綠豆里長出一叢叢銀芽,頂著一片片嫩葉。

胡蘿卜留一點根部,放在淺淺的小碟子里,加清水,過不了幾天,就是一片綠意盎然的微型景觀,十分可愛。

做饅頭面里,我會和上紫薯泥,南瓜泥,輕松得到了彩色的面團。用來做花卷。搟成一個個餃子皮大小的面皮。五六個交錯著疊加在一起,卷起來,再從中間切開,就是兩朵玫瑰花。紫玫瑰浪漫,黃玫瑰溫柔。面團上加四根搓成條狀的面,頂端的一根左右各剪一刀,成了兩個螃蟹的大鉗子,點上兩顆紅小豆做眼睛,蒸熟了,可愛又可口。

堅信沒有廢物,只要利用得當。從婚禮上帶回來的精致小鐵盒可以裝女兒的花發卡,還有自己的小物件。

葡萄熟了,托人從葡萄園帶回幾斤甜度很高的葡萄,洗凈晾干,放進罐子,灑上白糖,慢慢發酵成酒。酒色是淡淡的紅,很是誘人,喝上一杯,甜膩膩,酒勁兒還不小。這是從媽媽處學的。

婆婆喜歡養花,老家的院子很大,種了不少花、樹、瓜果。桃、杏、李、石榴、無花果、葡萄、柿子、月季、指甲草、大紅花、西瓜、南瓜、絲瓜、西紅柿、刀豆、洋蔥、辣椒、黃瓜、芋頭(媽呀,我寫得手都累了),一年都是一片生機勃勃的樣子。三四月間最美。杏花、桃花爭艷,還去看什么櫻花呀。

蝸居在南方城市的小窩里,沒有地方種這么多,我們就只好買來花盆,種幾棵花草,每日用水壺噴噴水,期待有幾片花和葉做回報。有點馬大哈的我常常忘了澆水、換水,孩兒他爹倒是比我上心,也比我細心。不過后來,還是由于有事外出些時日,那些花草竟然慢慢地失去了生命力。待回來時,已經是黃懨懨地歪在花盆里了。丟掉,換洗花盆,心中雖有失落,到底不會過于掛心。

離家久了,會特別想念家中的味道。公公自己燜的辣豆味道很好。前段時間回家,問了方子回來,自己也買來一斤干黃豆,煮熟,拿干面粉拌上,讓它發酵幾天,再搓去豆子上長出來的菌毛。找不到好的工具,就直接用手來搓,手面生疼,搓了兩天才把上面干了的,發酵過的干面搓下來。也顧不得手疼,趕緊切上一大把青辣椒、紅辣椒,倒上一兩52度的二鍋頭,放上一大勺鹽,一大勺糖,攪拌開,放進罐子里,密封好,隨吃隨取。真是一道提神開胃的小菜。

端午節前,隔壁的女主人送來幾個上好的青白皮雞蛋,像極了鴨蛋。不如就用它來做幾枚咸蛋。雞蛋洗凈了擦干,放進高度白酒里(我用的是52度的二鍋頭,樓下小商店3.5元一瓶)浸泡著。在沒有油、水的鍋里放上半包鹽,丟進花椒、香葉、桂皮翻炒幾分鐘,香味出來了,關火,晾涼。把浸了白酒的雞蛋放進去,裹一層鹽,依次放進塑料袋里,扎好口,裝在空奶粉罐里,密封好,等上一個月,取出來,沖掉鹽,隔水蒸十分鐘。剝開了,赫然可見蛋黃出的油,蛋白也不像超市買的那么咸。

還可以自己做茶葉蛋。雞蛋煮熟、剝殼,換一鍋水繼續煮。這次放了鹽、糖、辣椒、花椒、香葉、桂皮、鐵觀音(龍井也不錯)、醬油、其他的一些香料,總之,就是根據自己的喜好。即使你喜歡怪味蛋,誰又能說你什么。煮開了,轉中小火再慢煮個二三十分鐘。盛出,放在大碗里煮蛋用的鹵水倒進去浸泡。涼了之后放冰箱即可,放一周都行。個人覺得放兩天再吃,味道剛剛好。味覺的滿足讓人心生富足感,順帶著,覺得日子也是有滋有味兒的。雞蛋也可以換成鵪鶉蛋,小小個兒,一口可以吃一個,女兒吃這個每次都很開心,儼然一個歡樂的親子游戲。還可以在雞蛋上貼上香菜葉或者其他蔬菜葉子,這樣,茶葉蛋就有了別致的花型,只是看看,就覺得有趣。

西瓜還沒有吃的時候,可以在上面用刀刻出一個蹩腳的人臉,切蘋果,有時我會橫著切開,就為了看看藏在蘋果梨的五角星。一點小小的改變,自己動動手,其樂無窮,這不是簡單地果腹能夠取代的。

我大概是個不合格的吃貨,只要不是黑暗料理級的,我都能吃出菜里的美味。喜歡嘗試各種菜品,做出來的味道每次都不太一樣(最近想做餃子皮迷你披薩)。孩兒他爹吃飯時的心情就像是坐過山車。我常常會特別誠懇地夸他做的麻辣小龍蝦好吃,涼調的黃瓜也是大師級的,還有就是他做飯、做家務的樣子簡直帥呆了。當然,我不會忘了用削下來的番茄皮卷一朵玫瑰花放在盤子上。幾次之后,他會很冷靜地說:“又給我下套兒了。”然后繼續乖乖地往坑里跳,你情我愿,且行且珍惜。一直不太明白,像他這樣對吃不是很感冒、對吃卻又很挑刺、做菜又很好吃的人,化學結構到底是怎樣的?

睡前泡上一杯自己腌制的蜂蜜檸檬茶,聞著檸檬果和蜂蜜的清香,真是嗅覺的一次spa,還有其他的花茶諸如玫瑰、茉莉、菊花、枸杞,都是我的心頭好。總覺得,這花茶比之茶葉更有一股人情味,更柔韌,是一種綿軟的力量。與“天下莫柔弱于水,而攻堅強者莫之能勝,此乃柔德”有異曲同工之妙。

再有一點小愛好也是很好的。比如,現在,我在電腦上碼字,本來一些平常的生活場景,寫下來之后也別有一番趣味了。

幾個生活中隨手可得的小習慣。或許你在生活中就已經在做了。只需稍稍留心,瑣碎的的生活就此便添了幾筆花色。心不荒蕪,慢慢地就在心里開出了一畝花田。

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