一天在公交車上,為了打發時間,我便打開手機玩簡書,不經意就看到了一篇有關美食書目的推薦比賽的通知。很久沒看到這樣有趣的征稿比賽,除了《舌尖上的中國》,我當時腦海里第一時間想到的居然都是《深夜食堂》、《海鷗食堂》、《面包和湯和貓咪好天氣》這些以前看過的日本美食小說與影視劇,于是瞬間感覺自己對大部分世界各地包括我國的美食書籍閱讀甚少,于是我便下定決心參與這個活動,倒不是為了誘人的獎金,更多是想了解各地美食文化里的精髓,感受美食故事的溫暖。
于是我在工作之余,每天都沉浸在挑選美食書目的樂趣之中,從食旅、食器、食評、食譜、美食小說與散文這六大類別的挑選中,也認識了除蔡瀾、汪曾祺、黃磊這些眾所周知的國內美食達人以外的中外美食學者和美食達人,他們包括美國獲有“美食奧斯卡”之稱的邁克爾.波倫、法國跌宕一生的政治家和美食家讓.安泰爾姆布里亞.薩瓦蘭、日本暢銷小說家吉本芭娜娜、村上龍,以及國內的美食達人薩巴蒂娜、二毛、莊祖宜……隔著愉悅的文字,我不禁會想象他們用心品味著廚房里的幸福美味的樣子,便覺得一切仿佛都特別美好。
這101本美食書單,只是眾多優秀美食書目的小部分,相信它會成為一扇窗,讓我以后繼續探索更多生動有趣、引人入勝的美食世界。
NO1.食旅篇
1、《蔡瀾旅行食記》作者:蔡瀾
——推薦理由:作為《舌尖上的中國》總顧問,蔡瀾的這本旅行食記讓人越讀越開心,游中國、逛世界,聊飲食、拉家常,隨書附有蔡先生專用插畫師蘇美璐女士的插畫,甚至細致到連每處旅行涉足過的小店的地理位置和聯系方式都留給了讀者,足足是一本圖文并茂的旅食攻略。
2、《至味在人間》 作者:陳曉卿
——推薦理由:作為《舌尖上的中國》總導演,陳曉卿早在十年前就已經開始在報刊寫美食專欄,此書即為他美食專欄的精選集,書中既有街頭巷尾小館子的獨門看家菜,也有旅途中的特色江湖菜,充滿了濃濃的煙火氣。
3、《尋味》作者:蔡瀾
——推薦理由:“我叫蔡瀾,聽起來像菜籃子,買菜的籃子,所以一生注定得吃吃喝喝。”蔡瀾致力于食遍世界各地著名菜式,又極為擅長以舌記譜,從而讓讀者了解各國料理的制作過程。如果你想了解臺澳、東南亞、日韓等各國美食,此書便是最好的參考。
4、《一簞食,一瓢飲,四方味好》作者:巴陵
——推薦理由:作者巴陵是個地地道道的美食家,他行走大江南北,吃遍各地美食,用足底去追尋舌尖的愉悅,用筆端去記錄美食的誘惑,筆觸細膩、文字優美,給我們呈上了獨特的巴陵食經。
5、《尋味:舌尖上的世界》作者:搜狐吃貨自媒體聯盟
——推薦理由:搜狐吃貨自媒體聯盟打造的食旅讀物,帶你踏遍五大洲四大洋的各個角落,去探尋舌尖的味道,迎接維蕾的尖叫!這里有亞細亞的古早味,有歐洲美食誘惑,還有非洲、澳洲、新大陸的奇特味道,絕對讓你一飽口福!
6、《尋味:舌尖上的鄉愁》作者:搜狐吃貨自媒體聯盟
——推薦理由:全國最優秀的33位美食作者,挖掘深藏于味蕾深處的美食記憶,為粉絲呈上這本帶有濃濃鄉愁的《尋味:舌尖上的鄉愁》,書中囊括了數十個省市的三十多種美食,既有美食文化的剖析,又有故鄉菜的制作過程,無論說鄉愁是嘴角的一抹油漬,或是說鄉愁是媽媽燒的家常菜,還是說鄉愁是舌尖味蕾的思念,這本書都會給我們還原最真實的小時候的味道。
7、《飲膳隨緣》作者:周慧民
——推薦理由:本書以輕快幽默且古樸考究的筆調述寫了作者幾十年游歷中外的美食心得,從大陸到臺灣,從福岡到黑森林,全書側重于東西方食物內容的比較和食譜的討論,且探討了政治、社會、經濟變遷對飲食文化的影響,是一本清淡風趣的旅食筆記。
8、《人生得意須盡餐》作者:堵力
——推薦理由:俞敏洪、徐小平、陳菊紅、陳彤溫情推薦!書中有大量的思考和理性的類比,比薩里的陰謀與愛情、喜馬拉雅的牛排、東京的豆腐,作者帶著歷史、故事、人情,帶著對食物的獨特感情行走四方,透過厚實質樸的語言,領略一座城市最鮮明的美食記憶,旅程的跌宕起伏伴隨著味蕾豐富的層次變化,將帶給你一張生動的行走于世界的美食地圖。
9、《酸甜苦辣咸》作者:唐魯孫
——推薦理由:自號“饞人”的唐魯孫先生,游遍大江南北,遍嘗中華美味,本書便是他“吃文化”與“吃藝術”之集萃。書中所及大菜小點、御宴街攤,不僅有在行的品評高論,更有精到的烹技描述。文中所傳達的精致生活美學,更足以為后人典范。
10、《廣州這么吃》作者:謝文鋒
——推薦理由:這本書是廣州最具人氣的美食指南,親切有趣。作者謝文鋒是一位網絡知名美食推薦人,他帶著舌尖與相機開啟了一個名為“尋味廣州”的超級計劃,從橫街窄巷的西關風味,到逐漸消失的美食老字號……書中包含了廣州最受歡迎的美食店和最真實的探食經驗,是了解廣州美食的必備指南。
11、《覓食跡》作者:《覓食跡》欄目組
——推薦理由:這是一本居家、旅行必備的尋味手冊。全書源于網絡熱播原創尋味視頻短片《覓食跡》,該節目由身為美食達人和旅行達人的王冠、貓力等多位網絡紅人主持。書中搜尋了全國由北到南14個城市中犄角旮旯里的美食,介紹了各處美食餐館的店名、店址、營業時間、人均消費、招牌菜式,也給出了資深吃貨的中肯評價,是一本輕松且實用的吃貨必備手冊。
NO2.食器篇
12、《長物01:食器之味》作者:黃磊
——推薦理由:這是一本介紹中外食器的MOOK “長物”,書中囊括了中國食器功用與審美的歷史演進、日本陶藝作家與作品的尋訪地圖、北歐中古器、復刻品的采買指南以及西洋古董瓷器的收藏和使用之道,來自不同國家、在不同領域深耕的手作藝人們于訪談中陳述各自對于器物的理解,為使讀者對于食器從無到有的創造過程有更加直觀的感知,讓我們更加關注餐桌上的日常美學。
13、《食器之美》作者:[日]高木教雄
——推薦理由:體現日本民藝大師柳宗理“實用之美”的白瓷醬油壺;傳承兩百年的小久慈燒煎茶碗;當代工業設計大師馬克·紐森充滿未來想象的彩色瀝水盤;法國設計鬼才菲利普·斯達克科幻感十足的外星人榨汁器……每件食器都由日本攝影師石井宏明拍攝,讓讀者真切感受到“器物之美”。
14、《和食器》作者:[日] 浜裕子
——推薦理由:你或許經常吃日本料理,也許偶爾還會在家做點日式家常菜,但你注意過日本料理所用的餐具嗎?日本對器皿的講究舉世聞名,具體到餐桌上,不同季節不同場合不同菜式都要用不同的餐具,這些餐具的紋理、質地、款式、搭配有什么深意,禮儀專家浜裕子將通過大量實物圖為您講解。
15、《食具》 作者:[日]山內昶
——推薦理由:日本暢銷的萬物讀史叢書!山內昶先生的《食具》,將帶你回到古代,漫步在時空隧道里,讓你身臨其境地感受世界各地食具在漫長的歷史過程中,經歷了怎樣的變遷。
16、《我與器物的美好交會》 作者:蘇燕
——推薦理由:在這本書中,蘇燕將其收藏的日本陶器整理分類,為讀者呈現出日式陶器靜謐、雅致的美。陶器并不是高高在上的藝術品,而是可以融入生活的日用品。無論是食器、花器還是茶器,都能在使用中迸發新的生命。除了陶器的鑒賞、使用,本書還將分享作者在造訪日本陶藝家工作室時遇到的趣事,以及陶藝家的代表作品、創作風格。書中還特別呈現了日本著名陶藝市集攻略,給陶藝愛好者提供了一份切實可行的指南。
17、《買不到的味道》作者:平松洋子
——推薦理由:平松洋子是日本著名的飲食生活作家。這本《買不到的味道》共分4輯,描繪了作者對食物和器物的所思所感。那些買不到的味道,其精妙都在日常生活的廚房里,書中所講述的雖然都是一些平凡的故事,卻能讓讀者處處感受到食物、器物最原始的味道,極易引起共鳴。
NO3.食評篇
18、邁克爾.波倫“飲食覺醒”系列:《雜食者的兩難》、《為食物辯護》、《吃的法則》、《烹》
——推薦理由:邁克爾.波倫是美國首屈一指的飲食作家,其作品多次獲得具有“美食奧斯卡”之稱的詹姆斯·比爾德獎。作為美國飲食界的引領者,邁克爾.波倫長期關注飲食議題,此套作品從飲食簡史到吃什么、如何吃,解答了一系列圍繞吃的疑惑,適合所有對美食品質有追求的讀者。
19、《飯否》作者: 小寬
——推薦理由:作者小寬將十年試吃經驗匯集于《飯否:尋找隱藏的盛宴》一書,便成了一個吃貨的思想集。各路美食登場,色香味俱全,成了視覺的饕餮盛宴;各色餐廳亮相,星級飯店與街邊特色小吃并行,給吃貨們描繪了一副誘人的覓食路線圖。
20、《廚房里的騎士》作者:[法]讓安泰爾姆布里亞-薩瓦蘭
——推薦理由:這是一本兩百年不衰的法國“飲食圣經”,作者讓·安泰爾姆·布里亞-薩瓦蘭生于1755年,卒于1826年,是法國的著名政治家和美食家,即使一生跌宕起伏,他也沒有停止對美食的追求。全書分為兩部分,第一部分透過有趣的吃喝現象,深入剖析人類飲食習慣,還原美食文化的科學內涵;第二部分則談作者在世界各地與美食有關的奇特經歷。書中所述美食知識都與人們的日常生活息息相關,為日后世界各地的美食愛好者提供了經典參考。
21、《點菜的門道》作者:趙一山,羅莉
——推薦理由:很多人興致沖沖到了菜館,可點菜時卻突然變得猶豫不決、左右為難。本書從實際出發,為讀者提供“到哪里吃飯”、“怎么點菜”、“點什么菜”、“哪些是必吃菜”、“品嘗要點”、“行家提示”、“消費支招”以及“健康叮嚀”和與不良餐館過招法寶等秘笈,還有“幫您點兩桌采”的實例,是一本實用點菜寶典。
22、《川菜雜談》作者:車輻
——推薦理由:《川菜雜談》是車輻先生90歲高齡時推出的美食著作。書中不僅展示了作者多年來總結的川菜絕活,還收錄了不少車老寫的名人談川菜的文章,對喜歡川菜的讀者來說是極好的美食讀物。
23、《中國饌饈譚》作者:齊如山
——推薦理由:齊如山與王國維、吳梅并稱“戲曲三大家,除了國劇理論家這一身份,他還是一位優秀的散文家。本書即為齊老撰寫的一部關于飲食文化的隨筆集。全書從中國傳統官席的必備菜式到街邊的各色雜食,從中西方甜食、面食的差異到中國菜的烹飪方法,都做了詳細的研究,闡釋了中國美食各方面的精髓,為后來的研究者們提供了詳實的資料。
24、《愛的作料:一位法國人的素食沉思錄》作者:奕夫
——推薦理由:本書是國際烹飪書、瑜伽哲學導師奕夫對素食的沉思與實踐。書中記錄了作者如何走上素食的道路、如何在環球旅行中被激發出對素食烹飪的熱情,如何在素食烹飪中融入瑜伽智慧的過程,并且還提供了16道簡單易做的素食菜譜,可謂是一本“素食圣經”。
25、《味兼南北》作者:朱振藩
——推薦理由:亞洲飲食文化研究所所長、臺灣“食神”朱振藩,品評兩岸百種佳肴,書寫中華飲食之美。《舌尖上的中國》總顧問蔡瀾、海外媒體推薦好書!朱振藩幾乎飽覽了中國涉及飲食的各類文集,對每道菜的歷史淵源及菜系發展了如指掌,一盤菜、一片肉也能讓他大書特書,從古至今,引經據典,不愧是“現代食神”的獨家食評!
26、《味道·味覺現象》作者:梁文道
——推薦理由:這是一本食評書,還是一本與時代文化和歷史有關的書。梁文道是活躍于香港文化界的知名人士,常游走于兩岸三地之間,文章多分析中國大陸、香港和臺灣的社會動態,但是也不乏有類似于《味道·味覺現象》這樣表達自己獨特感受的食評讀物,作者妙筆生花、觀點獨到,對味道味覺自有自己的一番看法,讓人讀來不免會心一笑。
27、《味即道》作者:高成鳶
——推薦理由:中國食文化研究會“終身成就獎”獲得者高成鳶,解謎中餐演進、趣說飲食萬象。本書跨文化、跨領域、跨體裁,將奇趣隨筆與學術考據相結合,精彩展示了中華飲食文化源遠流長的繽紛現象、歷史脈絡和獨特內涵。
28、《舌尖草木》作者:許石林
——推薦理由:在倡導低碳生活的當下,素食儼然成了一種時尚。本書收入美食家許石林近年來關于素食的72篇文字,旨在呈現自然草木的舌尖滋味。從常見的瓜果時蔬到意涵豐富的茱萸、石斛,從關中的臘八面到廣東的春菜煲,再到非洲的英吉拉,作者在描述自然美味的同時,也向讀者展現了一幅幅道法自然的質樸生活的圖景。
29、《新知文庫87·吃的大冒險:烹飪獵人筆記》作者:[美]羅布.沃爾什
——推薦理由:本書是新知文庫系列之一,聚焦了全世界各種常見和罕見的食品,探索奇奇怪怪食物背后新奇的故事,讓讀者體驗不同的經歷、了解不同的人生。
美國美食作家沃爾什帶領我們走進休斯敦的巷子、法國街頭、拉丁美洲海邊,甚至深入得州監獄,品嘗外焦里嫩的烤肉、昂貴的牙買加藍山咖啡、口感爽滑的生蠔,還有熟過頭的乳酪、嗆死人的辣椒、沖鼻子的榴梿。在品嘗中講故事,完成從食物到人文的勾勒、從味道到心靈的體察,并借此傳達意念和情感,告訴大家要在美食中體會文化,以及那些情與意。
NO4.食譜篇
30、《黃小廚的美好日常》作者:黃磊
——推薦理由:我們都知道黃磊除了是知名演員,更是公認的美食家,不但做得一手好菜,而且文章也寫得好,這本《黃小廚的美好日常》便是他的獨家美食秘笈,有對舊時光的美食回顧,有對時序滋味的探索,也有日常菜和蒸煮菜的獨特心得,甚至還有年味秘笈……做美食、喜歡一切美好事物,這就是黃小廚的美好日常。
31、《別讓美食與愛擦肩而過》作者:林依輪
——推薦理由:跨界美食達人林依輪親筆書寫自己對美食文化的獨到見解,揭秘異域美食、經典中餐和創意菜品的制作過程。書中呈現了林依輪家庭照片和美食制作的圖片詳解,是一本圖文并茂的美食讀物。
32、《梅森瓶里的輕食光》作者:石珊珊
——推薦理由:一本寫給年輕白領的輕食食譜,依托古典、精致、實用的梅森瓶作為食器,提供了100個輕食譜的簡便制作方式,想要告別油膩膩的外賣,回歸綠色、健康、便捷且美觀的生活方式,那你一定要讀這本《梅森瓶里的輕食光》。
33、《簡單.豐盛.美好:祖宜的中西家常菜》作者:莊祖宜
——推薦理由:放棄博士論文,進入美國麻州劍橋廚藝學校研習烹飪,這樣一位果敢的女性能帶給我們怎樣的美食食譜呢?美食博主莊祖宜醞釀規劃多時的第一本食譜,涵蓋了84道中西家常菜的制作過程,也分享了作者多年積累的廚房秘籍,是研究中西家常菜的必備讀物。
34、《一人食》作者:蔡雅妮 張愛球
——推薦理由:一個人的餐桌,除了面包與泡面之外,還有很多選擇。20位個性主人公用他們的獨家美味,表達了對生活的敬意和熱愛,就算一個人,也要活得有儀式感。
35、《孤獨的泡面》作者:食帖番組
——推薦理由:你了解泡面文化嗎?這是一本超級有趣、別開生面的泡面文化指南,分別介紹了日本、韓國、東南亞和中國的泡面“吃優筆記”、“食用方法”,帶你了解不一樣的泡面!
36、《薩巴廚房:懶人下廚房》作者:薩巴蒂娜
——推薦理由:《懶人下廚房》收錄了150道左右不僅好吃、精致,而且非常省事的菜式,這些菜肴雖然簡單幾下就能解決,但絕不會給人單薄的感覺。將各種可以幫你節省烹飪時間的點子收錄其中,讓你在廚房花更少的精力,留更多的時間給在餐桌前的享受。
37、《薩巴廚房:沙拉花園》作者:薩巴蒂娜
——推薦理由:沙拉粉絲們的福利!究竟有沒有一種食物,顏色好看,口感超群,能滿足飽腹感,有豐富的營養,吃一大盤也不用擔心發胖,而且關鍵的是制作起來超級的方便,哪怕是好吃懶做的人也可以做出不錯的菜式?這便是沙拉。這本《沙拉花園》,是給廚房懶人和關心健康的人精心制作的一本沙拉指南書,內含很多詳細步驟圖烹飪TIPS,讓沙拉繽紛的色彩立刻充盈你的生活。
38、《薩巴廚房:烘焙情書》作者:薩巴蒂娜
——推薦理由:想知道戚風蛋糕、蔓越莓餅干、椰蓉球、舒芙蕾、紅豆銅鑼燒等各式美味烘焙料理的制作過程嗎?本書分餅干、蛋糕、精致小點、中式甜點四大類,每一款作品都附有制作過程的示范圖片,并配有詳細的文字說明。每款烘焙配方都是作者經多次實驗獲得,還提供作者用心記錄的制作心得和經驗分享。想要給平淡的生活加點料,那不妨也開啟自己的烘焙之旅吧!
39、《愛,就是在一起吃早餐》作者:房媛媛
——推薦理由:文藝美學碩士、美女專欄作家房媛媛用心意和相機記錄50場早餐時光,將早餐做出大餐感,簡約風格、質樸器皿、慢食慢愛,早餐的日子教給我們:無論做什么,多花些時間和精力總是好的。
40、《舌尖上的廣東》作者:姚學正
——推薦理由:本書是一部活生生展現廣東飲食文化獨特個性和烹調技藝的專輯,作者通過展現廣東人的飲食習慣、食材選用、精神訴求等人文特點,將粵菜的文化精髓展現地淋漓盡致。
41、《舌尖上的漢味》作者:陳松葉
——推薦理由:本書記錄了武漢小吃及名店名菜(兼及周邊地區)的歷史、特點,讓喜歡漢味的讀者深入了解當地特色飲食文化,也讓熱干面、豆皮、糊湯米酒、糯米雞……等小吃的忠實粉絲一飽口福。
42、《塔莎奶奶的四季食譜》作者:塔莎.杜朵
——推薦理由:對我們而言,塔莎奶奶已經定格為一個符號,一個夢想。盡管已經離世,但是她一生對繪畫的追求和對農場的熱愛,至今仍捕獲了大批粉絲。這本食譜是塔莎奶奶對飲食文化與家庭生活的記述,準確還原了塔莎奶奶的藝術人生。原本就溫暖可口的食譜,再搭配塔莎奶奶美麗的水彩畫和各種美食、菜園的照片,簡直是再完美不過的四季食譜。
43、《一個人的料理小“食”光》作者:恒星璀璨
——推薦理由:恒星璀璨是由多名年輕的美食達人和美容達人共同組建而成。他們致力于讓愛美女性在享受健康美味的同時,也能美容養顏、減肥瘦身。本書精心挑選近百種美食,從中餐到西餐,以健康為目的為你量身打造一個人的美食。從買菜教程開始,讓你輕松學會如何挑選新鮮的營養食材,再配以詳細的美食制作圖文步驟,讓下廚再也不是難題。
44、《家味兒:外婆的拿手菜》作者:王其勝
——推薦理由:王其勝是中國烹飪大師、中國藥膳大師、中國十佳營養膳食烹飪大師。他筆下的外婆菜給讀者還原了最淳樸、最溫暖的兒時記憶。全書共分為五個部分,涵蓋了肉菜、海鮮、素食、小菜、湯粥等多樣內容,菜量豐富,步驟詳實,成品圖優美。另外本書還配有“只有你最寵我”小專題,記錄了每道家常菜背后的溫暖回憶,相信能引起很多讀者的溫情共鳴。
45、《歡喜廚房:四季的幸福》作者:李培銘
——推薦理由:《歡喜廚房》是一本別出新意的食譜,不同于往常的家常菜譜選擇,本書所選的菜品更符合當代人的審美情趣和時尚格調,即便是家常菜,也做出了不一樣的品相,無論是小朋友喜歡的蛋黃焗玉米,或是傳統與創新相結合的三色疙瘩湯,還是夏季消暑的桂花酸梅湯,全書既描繪了春夏秋冬四個季節的時尚美食,還附帶了當下人們最喜歡的一些便當小食,讀來確實令人無比歡喜。
46、《我要的甜蜜“汁”味》作者:蜜思
——推薦理由:這是一本別具匠心的書,作者以女主角愛麗絲及其男友F先生、閨蜜coco、鄰居白兔先生、同事Queen白、男閨蜜柴郡貓、表妹三月兔等七個人物在味蕾王國的奇幻之旅鋪開七幕一共78場劇集,搭配上78款自制飲品,每一款飲品都有屬于自己的味道,它們盛在獨特的杯子里,有故事,會思考,還能像朋友一樣,隨時隨地溫暖你的胃與心。所謂美食,除了珍饈菜肴,不要忘了還有暖心飲品哦!
47、《宋宴》作者:徐鯉
——推薦理由:作者根據《山家清供》、《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食,按時令編排,囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級,涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類,附有詳細的食材配置與制法步驟圖,上手容易,為讀者重現了一千年前的古法美味。除此之外,我們還能跟著作者信步閑逛于宋朝的市井鄉間,了解每道菜背后的名堂,寒食重九、春秋社日的熱鬧,以及文人雅士為“吃”留下的佳話。
48、《真味——日本料理的奢華》作者:神田裕行
——推薦理由:在東京元麻布的小巷深處,隱藏著一家不起眼的日本料理店,店的招牌是用案板做成的,上面刻著靛藍色的“神田”二字。清幽靜逸的餐廳內只有十六個座位,曾被法國媒體稱為“全世界最小的米其林餐廳”,這家店便是日本的名廚神田裕行開的料理店。他將自己三十多年積累的烹飪經驗、對日本料理的所思所悟,以及制作日本料理的方法結集成書。書里不單單講如何做很美味,還會告訴讀者為什么要這樣做,讓讀者真正感受到日本料理的精髓。
49、《和味道·素淡養生的精進料理》作者:[日] 高梨尚之
——推薦理由:如果你很想了解素食,想像日本人一樣長壽,不妨讀一讀這本《和味道》。本書抓住日本人長壽的“秘訣”,向讀者介紹了素淡養生的精進料理。素餐并非吃素那么簡單,需要科學的營養搭配,才能吃得健康又養生。書中所選的都是來自日本禪宗的精選素食,圖片精美,講解到位,在家中亦可完美再現。
50、《國菜精華(商代—清代)》作者:王仁興
——推薦理由:國內首部全面梳理三千年中華歷代名菜1000多款的厚重力作,大眾吃貨、餐飲行業、廚師創新、烹飪學校師生、文化研究者,必讀飲食文化經典!作者積三十余年之功,從傳世典籍和甲骨文、馬王堆簡帛、敦煌古醫書等出土文獻與古炊器、古墓壁畫、畫像石中,輯錄出一千余款歷代代表性名菜的菜譜、相關記載和古菜遺跡與畫面,涉及從商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田園菜、食療菜和胡風菜等,并以專業視角,綜合烹調實驗數據、食物營養成分和民族學等資料,對每款名菜的用料、制法和創菜智慧,逐一進行深度解說,文中間或配有出土的古炊器或古墓畫像等,不時展示出五千年來在世界各文明的交流與中華文明的演進中,中國菜從先秦鼎烹到華麗綻放時代的亮點與輝煌。是一本地地道道的國菜精粹和文化佳作!
51、《親愛的食物》作者:[日] 森下典子
——推薦理由:森下典子的這本《親愛的食物》,描繪了22種食物帶來的感動,從蛋包飯、札幌一番味噌拉面,到長崎蛋糕、斗牛犬牌醬汁;從水羊羹、栗麻呂,到海苔佃煮、蜜瓜包;從咸干魚、鯛魚燒,到荻餅、燒麥便當……很多都是源自日本家常菜,可每每吃到的時候,帶來的或是媽媽的味道,或是奶奶慈愛的目光以及同桌的傻笑。暖暖流淌的文字搭配手繪的俏皮插圖,編織出了一本關于食物與回憶的溫暖小品。
52、《壽司筆記》作者:[日]坂本一男
——推薦理由:喜歡壽司與魚類產品的食友福利!《壽司筆記》是日本著名水產專家坂本一男為廣大食友送上的一部壽司寶典。書中介紹了現今日本最具有代表性的手握壽司以及其所使用的食材,同時還列出了這些食材的旺季和產地。此外,《壽司筆記 》中也有一些與魚類有關的小知識,即“坂本老師的魚類雜學”。
53、《其實,大家都想做菜》作者:莊祖宜
——推薦理由:美食博主莊祖宜的又一美食力作!此書是作者廚藝心得與飲饌樂趣集大成的極致分享:既有扎實有料的食譜,也有孕育美味、生兒育女的身體領悟;既有餐飲界趣聞軼事,也有潮流趨勢的前沿報導,更不乏深刻的飲食文化觀察與思索。內容豐富有趣,看完絕對會勾起你內心深處的做菜欲望!
54、《情人的飽嗝(煮出幸福滋味)》作者:草莓圖騰
——推薦理由:相比大部人按部就班的生活而言,作家草莓圖騰的生活絕對豐富多彩。嫁了一個法國男人,育有三個頑皮小孩,在多倫多、巴黎、曼谷等多地生活過的她,興趣廣、心臟強、愛美食、愛生活。從多倫多的味道到巴黎好滋味,再到美味曼谷,草莓圖騰分享了許多私家創意菜式。天才烤白菜、青木瓜沙拉、好心情煎鮭魚、極品布丁……各色美味菜式中有她對心愛之人的濃濃愛意,更有深刻纏綿的飲食記憶。
55、《回家吃飯的智慧?媽媽留給我的飲食秘方》作者:陳允斌
——推薦理由:這是一本很有智慧的美食讀物,詳細介紹了60多種家庭常見食材的功效及用法,其中包括運用薺菜、馬齒莧、魚腥草、艾蒿、橘絡、陳皮、子姜、黃芪、西瓜、荷葉、銀耳等食材的烹調養生術,可專門調理身體虛弱以及常見癥狀,如發燒、感冒、月后寒、咳嗽、胃病、燙傷等,更有獨家祖傳食療方以及多種家庭自制小食品。讓您在不知不覺中學會做既有食補功效、又有濃濃愛意的家庭美味。
56、《四季便當》作者: [日] 吉井忍
——推薦理由:本書的作者是一位生活在中國的日本主婦,分春夏秋冬四季記錄下草食男和肉食女的便當生活。書里有詳細的菜譜和制作過程,所用食材幾乎都是國內可以輕松買到的。書中關于便當制作步驟的介紹清晰、簡潔,并配有步驟圖片,初學者也能輕松上手,就連忙碌的上班族也能從中享受到健康美好的便當時光。
57、《愉快地吃,痛快地瘦》作者:陳宇慧
——推薦理由:陳宇慧(田螺姑娘)是一位勤奮認真的美食博主。她多年來努力研究食材特點,不斷嘗試新的方法、開發新的食譜,微信公眾號的更新率極高。因為她的食譜簡單、易復制等特點而廣受讀者喜愛和點贊。
這本書是田螺姑娘為想要吃得健康、想要減肥瘦身的人群量身定制、精心研發細心創作的食譜。書中的每一道菜譜都經過她的深思熟慮和反復嘗試。在食材搭配上,保證營養的同時卻不會攝入過多的卡路里,在填飽肚子的同時也不會有過多的心理負擔。是一本對味、對胃、也對weight的好書!
58、《我的時尚廚房》 作者:加布里埃拉·斯科利克
——推薦理由:加布里埃拉·斯科利克是一位經驗豐富的廚師和面包師。《我的時尚廚房》全書分為“需要”、“了解”、“準備”、“不開火的烹飪”、“煮”、“烤”、“燉”、“炒和煎炸”、“燒烤”、“烘焙”、“預制保存”、“酒水”等12個章節展開,包括468個常用的廚房技巧與烹飪食譜,通過大量設計風格的插圖,表達出簡明的制作步驟與廚房小常識。
59、《四季的盛宴》作者:作者:南半球的小貓
——推薦理由:榮獲2016年度優秀設計獎,一部能讓你好好吃飯、感受食物美學的生活美食書。以13個四季體驗為主題,92道中西人氣菜肴為內容詳細展開,每道菜都有細致入微的指導和關鍵部位的大圖展示,大16開設計,圖文并茂,引人入勝!
NO5:小說篇
60、《海鷗食堂》作者:[日] 群陽子
——推薦理由:日本治愈系女王群陽子的暖心之作。小林聰美領銜主演的同名電影,故事以芬蘭為背景,讓三個有故事的女人于美食美景中開啟了一段溫暖的邂逅之旅。沒有悲傷與狗血,只充滿了溫暖明媚與食物的香氣,如果你不相信美食可以治愈人心,那是因為你沒有看過這本《海鷗食堂》。
61、《面包和湯和貓咪好天氣》作者:[日] 群陽子
——推薦理由:主人公亞紀子的母親意外去世,留下了一個頗受歡迎的美食屋,公司又逢人事變動,亞紀子索性辭掉工作,開始重裝老店、招募店員,提供自己擅長的面包和湯。周邊善良熱情的鄰居、高大細心的女店員、路邊撿來的流浪貓、寺廟里未曾謀面的弟弟……這一切構成了亞紀子的新生活。《海鷗食堂》作者群陽子又一傾情力作,小林聰美領銜主演2013年熱播日劇原著小說。每當心情壓抑時就忍不住看看這部劇,覺得再蹉跎的生活只要有了親情、美食、好天氣、三五好友,就已是最大的幸福。
62、《鴨川食堂》作者:[日] 柏井壽
——推薦理由:這是一本用食物講情感的小說,故事性很強,里面有6個互有關聯又各自獨立成篇的小故事,所有忘不掉的味道和放不下的心結,都能在鴨川食堂滿足與解開。鴨川食堂外面不掛招牌,不裝門簾,其貌不揚,貌似高冷,然而,走進食堂卻會受到十分熱情的招待,每一份精致講究的高級料理更是讓人回味無窮,于是一系列溫情的故事就此展開。
63、《料理小說俱樂部》作者:殳俏
——推薦理由:國內首部美食小說,時尚、美食與虛構文學的完美結合。蔡瀾、陳奕迅、沈星、徐崢、歐陽應霽、張悅然隆重推薦!11篇各具特色的小說,給人全新感受,極富想象力和沖擊力。書中收入的《雙食記》曾拍成同名電影,吳鎮宇、余男、江一燕主演。情敵間不動聲色的對話與一道極簡主義菜肴,圍繞另類三明治的被勾引者自述,黑暗料理界女廚師對付未來婆婆的奇門攻略……果真是一個奇特怪誕且引人入勝的料理小說俱樂部!
64、《昨夜的咖喱,明日的面包》作者:[日]木皿泉
——推薦理由:昨夜的咖喱是回憶,明日的面包是堅持活下去的信念。知名編劇木皿泉小說處女作,同名日劇感動萬千觀眾。想要盡情的流淚,恣意釋放自己內心深處的悲傷,不妨看看這本小說吧!
65、《廚子的故事》作者: 薩巴蒂娜
——推薦理由:薩巴蒂娜是世界著名美食雜志《貝太廚房》的主編和中國健康教育協會認證高級營養師。此書是她首次嘗試以小說的形式來解構美食,本書的主人公是一位個性獨特的女廚子,她與兩位性格各異的優秀男子邂逅并相知,最終得到了自己的真愛。有故事、有情節,可謂秀色可餐、美好動人。
66、《憂傷的時候,到廚房去》作者:[土耳其] 愛詩樂·沛克
——推薦理由:這是發生在三個家庭的事情,作者以制作難度極高的法式甜點舒芙蕾為隱喻,帶出三段挫敗的人生,細膩地寫出了世間的悲歡百態。再傷心難過,也要吃飯,既然要吃飯,不如用心做美食,讓這些食物吸收心底的悲傷,愈合那些傷疤與疼痛。就像書名一樣,憂傷的時候,到廚房去!
67、《廚房》作者:[日] 吉本芭娜娜
——推薦理由:吉本芭娜娜生于東京,畢業后一度在餐廳當服務員,后以《廚房》奪得各項文學大獎,作品在世界各地暢銷,掀起一股“芭娜娜熱”。
本書的主人公櫻井美影自幼父母雙亡,收養她的祖父母相繼去世后,曾受她祖母關照的田邊雄一與他的變性人母親收留了她,讓她重新感受到了家庭生活的溫馨。在這里,她努力學習廚藝,半年后終于成為了出色的廚師,找到了一份喜愛的工作。小說溫馨治愈、正能量滿滿,會讓人不知不覺愛上廚房。
68、《滿月——廚房Ⅱ》作者:[日] 吉本芭娜娜
——推薦理由:吉本芭娜娜《廚房》的續篇,典型的黑暗治愈風格,文字空靈,情節動人。美影開始獨立生活后不久,雄一突然來電告知惠理子已死,她聞訊連夜趕去,兩人又像過去那樣同室而居。隨即,她因工作關系外出,他也出了家門。輾轉得知他苦惱的緣由,她終于拋開顧慮,在一個滿月當空的晚上送飯到他住的旅館,借此表明心跡,一個圓滿的結局至此終于成就。
69、《孤獨美食家》作者:[日] 村上龍
——推薦理由:這是一本腦洞大開的小說,以美食串聯故事,適合在陽光暖暖的午后,一邊喝著咖啡,一邊輕松閱讀。在《孤獨美食家》中,村上龍以半自傳的形式,講述了三十二個吃遍天下美食的故事。穿插于甲魚、牛排、毛蟹、咖喱羊腦、魚子醬、山椒味噌之間的,是巴塞羅那、維也納、東京等時尚之都、大小飯館與酒店,以及各色男女的愛欲場景。每一個故事都會觸動你的感官神經,引發你對人生的各種況味的體驗:欲望、罪惡、感傷、孤獨和幸福。酸甜苦辣,百味橫陳。
70、《蝸牛食堂》作者:[日]小川糸
——推薦理由:《蝸牛食堂》表面上是一部料理小說,但實際上透過這間餐廳與料理,真正處理的是一個龐大的主題:“母與女”、“生與死”和“自我與他人”的種種對照關系。
背井離鄉、在都市艱難打拼的女孩倫子下班回家,發現印度男友帶著全部家當財物倏然離開。她落寞地回到闊別十年的故鄉,向母親借錢開了一間蝸牛食堂。于是,一個個別樣的美食與治愈的故事就此開始。
71、《深夜食堂》作者:安倍夜郎
——推薦理由:《深夜食堂》是風靡全球的連載漫畫小說。從2006年開始連載,氣氛濃郁、風格特殊,二度改編成日劇播映。日本、臺灣、韓國千萬讀者口碑相傳的最溫情、最治愈的都市美食故事,這些溫情動人的市井故事,都在大都市巷弄里一個從深夜開始營業的食堂上演,每個故事都配著簡單美味的家常菜,時而溫馨時而憂愁,不僅散發著料理的香氣,也洋溢著最質樸的人情味,讓人熱淚盈眶。
72、《莎樂美漢堡店》作者:[日] 吉本芭娜娜
——推薦理由:暢銷小說家吉本芭娜娜的又一部美食小說!情節動人、引人入勝。牛排漢堡店“JUJU”傳承自美津子的祖父,之后由她的雙親經營,這是間帶有懷舊氣味的店面,店里漢堡肉餅滋滋作響,食物和氣氛都讓人回味。但由于母親突然去世,美津子不得不和父親一起經營漢堡店,她不會料理、也沒有信心,更沒有媽媽長袖善舞。在父親和進一的幫助下,奇妙的轉變發生了,她逐漸在料理中發現了美味的秘密,也遇見了心儀的真命天子。
NO6.散文篇:
73、《雅舍談吃》作者:梁實秋
——推薦理由:梁實秋先生是20世紀公認的華語散文宗師,他的“雅舍小品集”更是被海內外讀者津津樂道,這本《雅舍談吃》 便是梁實秋的一部關于美食的散文作品集,每篇都以一種食物的名稱為題目,篇篇精致,充滿閑情逸趣,讀來讓人不免口齒生津、饞涎欲滴。
74、《日食記:用自己喜歡的方式吃一生》作者:姜老刀
——推薦理由:對姜老刀來說,美食不是他生活的調味品,而是助他渡過難關的重要存在。五位雜陳的人生,不僅需要時間的療愈,還需要美食的熨帖,就像爸爸燉的雞湯。用真心做美食,用真情記錄生活,這便是姜老刀的日食記。
75、《民國吃家》作者:二毛
——推薦理由:這是一部美食故國風情錄,有袁大總統的偏口、魯迅的北京美食地圖、張大千的愛情美食故事、少帥的美食傳奇、蔣介石的食養……道不盡的飲食情趣與食物典故,盡在《民國吃家》。
76、《食色》作者:蔡瀾
——推薦理由:美人與美食有很多相似之處,都以色、香、味俱全吸引人。本書從大食姑婆到韓國伎生宴,從美食女主播到好友馮小姐,當秀色可餐的美人和令人垂涎欲滴的美食相遇,帶給讀者的就是心動又開胃的雙重誘惑。
77、《隨園食單》作者:袁枚
——推薦理由:中學學過一篇課文,叫《黃生借書說》,作者是清代乾隆時期的大才子袁枚,其中“書非借不能讀”這句話至今還讓人印象深刻。誰曾想這位大才子還是一位地地道道的美食家,他以文言隨筆的形式,在《隨園食單》中細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術,詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點,也介紹了當時的美酒名茶,是清代一部非常重要的中國飲食名著。
78、《暖食》作者:蔡瀾
——推薦理由:一個“暖”字,道出了蔡瀾的真正心聲,他是“食神”,吃遍天下、玩遍天下、寫遍天下,還是繞不開家常菜的溫暖滋味。蔡瀾關于美食的又一部文集,給我們展示藏在心底的暖食。
79、《碗里江山》作者:二毛
——推薦理由:“二毛是廚子的樣品,廚子是二毛的外套”,這部美食文化隨筆錄,妙趣橫生、淵源流長,分別從美食與江山、美食與江湖、美食與文化等角度,講述了美食與傳統文化、市井生活的種種關聯,是二毛的又一部別具特色的美食作品。
80、《媽媽的柴火灶》作者:二毛
——推薦理由:臘豬頭、牦牛肉、鹵水大腸、粉蒸肉、鍋巴、豆豉……二毛筆下的這些菜肴,推陳出新,垂涎欲滴,不但飽含了作者的美食情結,而且還附上“幸福菜譜”,是難得的美食佳作!
81、《民間有味》作者:李汀
——推薦理由:本書作者選擇從一條味蕾的小徑回鄉,將川北民間飲食從文字中復活、喚醒,作者筆下的唯美鄉村不欺不詐、不卑不亢、不棄不離,不怒不怨;作者筆下的美食有情有味,來自民間、食在民間;純粹的野生美食,原始的土生食材,帶給你舌尖上的快意人生。
82、《口頭禪:董克平飲饌筆記》作者:董克平
——推薦理由:《舌尖上的中國》美食顧問、央視《中國味道》總顧問、美食專欄作家董克平先生在幾乎嘗遍天下美食之后,將其中印象最深刻的佳肴從記憶中篩選而出,用干凈、老道的文字輕煨慢燉,而制成了這本《口頭饞:董克平飲饌筆記》,全書共分為5輯,是一本很有格調的美食筆記。
83、《舌尖的纏綿(聶作平美食語錄)》作者:聶作平
——推薦理由:幸福從廚房開始!《中國國家地理》長期撰稿人聶作平的美食文集,從家宴、肯德基、方便面、雞蛋到夜宵、泥鰍、回鍋肉……所有能入口的東西,在他筆下都別有一番滋味,讓讀者盡享舌尖上的纏綿!
84、《食之白話》作者:汪朗
——推薦理由:汪朗是汪曾祺長子,也是一位散文家、美食家以及資深媒體人。汪朗談美食,自然有家學淵源。《食之白話》包含了近些年來汪朗在《財經》雜志專欄中發表的所有作品,以及部分未發表的作品。汪朗的談吃,有典故,有調侃,遍古歷今,風趣有味,獨具一格,別有意境。
85、《味的道》作者:二毛
——推薦理由:味也是有道法的,這個“道”,包含了獲得食材的方式、烹制食材的方法,也包含了對事物的態度,二毛在這個“道”上不斷探尋、反思,讓本書充滿了詩歌與哲學的情趣。本書與袁枚的《隨園食單》對應,按“知須單”、“戒單”、“海參單”、“江鮮單”、“特牲單”……等類別,道出了作者對食物的感悟。
86、《知堂談吃》作者:周作人
——推薦理由:本書是現代著名散文家周作人先生關于吃食的文章結集,這些文章的好處是并不在于談吃本身,而在于對待生活的態度。這種態度,關鍵還是一個“慢”字,正如編選者鐘叔河先生所言:“談吃也好,聽談吃也好,重要的不在吃,而在于談吃亦即對待現實之生活時的那種氣質和風度。”帶著這樣的心情來讀本書,那自然是愉悅的。
87、《人間有至味》作者:汪曾祺
——推薦理由:提到美食作品,很多人必會想到汪曾祺先生的這本經典美食散文集,全書收錄《故鄉的食物》、《故鄉的野菜》等38篇不同時期的經典名作,以及12幅汪老私房文人畫,彩色印刷,精致唯美。無論是春天的蘿卜、秋天的糖炒栗子,還是新采的枸杞頭、缸腌的臭莧菜;不管是江南的馬蘭頭、朔方的手把肉,還是故鄉的野菜、他鄉的菜肴,所有的吃食,在汪老的筆下都是人間的至味。
88、《汪曾祺談吃》作者:汪曾祺
——推薦理由:談吃不能就吃論吃,單單一本菜譜又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛圍,吃的來歷說得頭頭是道、烘托得恰到好處。汪老對于吃食仿佛格外有心得,不管多簡單的菜品,在他的字里行間似乎都能展現出它們的色香味,只有對生活懷抱無限熱情和高雅趣味的人,才能有這般的境界吧!
89、《老味道》作者:汪曾祺
——推薦理由:汪曾祺是個小說家,更是個美食家。這本《老味道》依據一生中的四個階段,展示了四種不同地域的鮮香美味。云南味兒的奇,家鄉味兒里的親,老味兒里的香,鮮味兒的艷,都讓人讀來過目不忘;馬連薯,韭菜花,燒豆腐,燉小鴨……很多平常不過卻瀕臨滅卻的老味道被汪老重新描繪,讓記憶深處的味道傳至舌尖,令人流連忘返、無限向往。
90、《做飯》作者:汪曾祺
——推薦理由:本書是最全的一本汪曾祺談吃的美文集,收錄的汪曾祺書畫和美文相得益彰,讓人賞心悅目。做飯不僅做的是吃食,更是一種味道和心境,各種滋味只有細細品讀才能了然于心。
91、《嘗一口未來》作者:張小馬
——推薦理由:《嘗一口未來》不僅是“糙米”的創刊號,也是國內第一本倡導純素理念及生活方式的Mook。本書展示了純素美食在世界范圍內的流行趨勢和一些不同的營養觀,打破了植物性食品寡淡無奇的刻板牢籠,引領未來食物界的又一次變革!
92、《老北京de吃喝》作者:周家望
——推薦理由:喜歡老北京風味的讀者的必讀書目!這是一套介紹老北京生活習俗的叢書,主要講述清朝末年到新中國成立初期北京人在穿戴、吃喝、居住、出行、玩樂、商市等方面的情況。書中既有系統全面的概述,也有具體的描述和作者的見聞。它既不是研究性的專著,也不是資料性的集錄,而是閱讀性很強的通俗讀物。
93、《京味兒》作者:崔岱遠
——推薦理由:《京味兒》所記錄的,是那些唯有北京才有的,最地道的北京滋味。作者崔岱遠坦言,這本書中所要傳達的,并不僅是這些吃食的正宗做法和吃法,甚至也不只是那些已經和正在消逝的京城的字號、規矩、實誠和雅致,更有一種北京人所特有的生活態度、為人處事的方式,它們構成了地道的京味兒文化。全書按照春夏秋冬四季的時間順序編排,從年頭到年尾,串起了一道道美食、一個個節令節日、一次次的幸福體驗,以及一串串的溫馨回憶。
94、《上海老味道》作者:沈嘉祿
——推薦理由:如果你對老上海的味道情有獨鐘,那么不妨讀讀這本《上海老味道》。本書是作家沈嘉祿的第四本美食隨筆集,收入了有關老上海風味小吃、平民菜肴、時令美食和本幫菜點的隨筆78篇。通過平實的筆觸和懷舊詼諧的風格,帶我們回到了老上海的市井生活。
95、《四月春膳》作者:曹亞瑟
——推薦理由:豆瓣鼎鼎大名的藏書大鱷曹亞瑟先生通過查閱大量的筆記史料,輯錄了上百條與飲食相關的詩文,在此基礎上信筆成篇,談春膳、品火鍋、議廚娘、嘗夜市,描摹古今各色風味,撿拾雅人名士馂饈,別出機杼,顯示了不一樣的眼光。書中還插入畫家李津活色生香的美食畫卷,美圖配美文,相得益彰。
96、《天下味》作者:唐魯孫
——推薦理由:唐魯孫出身貴胄,親歷皇家生活,習于品味奇珍,又遍嘗各省美味,對飲食有獨到的見解,《天下味》中收錄的包括北方味、山珍海味、煙酒味等文章,看似簡單,卻是作者以高貴的出身、豐富的經歷和一定的學養為背景的,文皆不長而讀之有味,百味卻不離其宗,是枕邊必讀的美食佳作。
97、《民國太太的廚房》作者:李舒
——推薦理由:這本書另尋蹊徑,從“吃”入手,切入張愛玲、張大千、周氏兄弟等二十余位民國時代文化大師的私生話,并忠實還原了大師們的廚房、餐桌和點心匣子。就像書中所說:“在這里,食物是探尋民國歲月的一把鑰匙,有了它們,我們和那些閃光的名字之間,仿佛有了一座橋。”
98、《鄉味不朽》作者:鷗鷗鷗
——推薦理由:夫妻檔刀削面、豆花飯豆花飯冒菜、缽缽雞、蹺腳牛肉、燒麥……這些美食都是四川經典小吃的代名詞,無論走到哪里,鄉味是伴隨我們一生的記憶。這是一本很接地氣的川味隨筆,隨時隨地帶我們品味記憶里的川味。
99、《食記百味》作者:[日]吉本芭娜娜
——推薦理由:《食記百味》以散文雜記形式記錄了102篇短文,文中記錄了芭娜娜日常飲食的點滴和她與小兒子小不點共食的回憶,雖然是簡單的文字,卻處處散發著食物的香氣和暖暖的母愛。
100、《今天也謝謝款待了》作者:角田光代
——推薦理由:與村上春樹齊名、日本文壇三大女作家之一,角田光代的首部美食散文集。角田光代以溫柔又活潑的筆觸,記述了一年四季與52種食材相遇的故事,總有一種熟悉的味道觸發過去的回憶,感動于當下的幸福。書中還首次公開角田光代的六道私房菜譜,解密大作家的日常餐桌上的獨家好味。
101、《奢侈的滋味》作者:[日] 平松洋子
——推薦理由:這是日本飲食美學家平松洋子的味覺發現筆記。平松洋子的文字看似平平淡淡,卻字字寫到了讀者的心底,極易引起大家的共鳴。全書共分4輯,既記錄了作者旅途中的偶然食得,又有在廚房里反復摸索出的驚艷味道。書中共有50篇飲食美文和30張清新照片,能帶你穿透日常,找到日常中的珍貴滋味。