夏日，由于氣溫高，日曬是將較長。一些患有心腦血管疾病和三高人群發病率會很高。所以無論是飲食還是生活作息上都需要特別注意。

小編的爸爸就患有高血壓。經常被疾病困擾的很難受，頭經常暈。后來，偶然間得到一位朋友的指引，了解到吃芹菜對于維持血壓的正常很有效果。

營養價值

中醫認為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、高血脂癥、支氣管炎、肺結核、咳嗽、頭痛、失眠、經血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等癥。

1、芹菜鎮靜安神芹菜的作用

從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

2、芹菜清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

3、芹菜平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

芹菜粥做法

A： 準備食材

準備適量大米，數段芹菜，鹽適量，水，配菜（瘦肉絲，胡蘿卜絲等）

B:烹飪步驟

先將大米用水浸泡，再將芹菜洗干凈切成小段。將肉絲先用鹽腌制一會。完成后，將泡過的大米，芹菜，瘦肉絲等依次倒入鍋中蒸煮。（對于口味要求濃一點的可以加入適量雞精）待到鍋開粥好后，一份解暑降瘦身的芹菜粥就完成了!

注意事項

1.脾胃虛弱，大便溏薄者不宜選用；

2.本品有殺精之力，可使精子減少，活力下降，故男子不宜多食。