小二，給我來碗面。

哎，客官您稍等，陽春面一碗。

客官，面來了，您慢用。

今天我們說說古裝劇里的面條，那一碗陽春面在多少部電視劇里出現，電視劇里的人物每到一處驛站，要么是本店特色菜，要么就是一碗面。面條在出行中是最好的食物，有湯有主食，在旅途中我也是很喜歡吃面的。

面條起源于中國，并且已經有四千多年的歷史了，制作簡單，食用方便，營養豐富，早已成為了人們心中最愛的那道美食。面條做法繁多，每個地域都有著不同的特色，今天我們只說電視劇里的陽春面，其實電視劇里的陽春面是沒有任何澆頭和配菜的光面，不過看著似乎很好吃呢，看他們一個個吃的那么過癮，今天我也來一碗陽春面。

陽春面

食材：面粉500g，豬油2湯匙，香蔥15g，生抽，味精，高湯，鹽，水

1、面粉中加入鹽拌勻，再分次加入水，邊加水邊攪拌，直到成為雪花狀的面團，用手和成面團。

2、面團用手壓扁放入壓面機中壓成片，把幾片壓好的面片疊在一起，再次壓成片，反復幾次，直到面片光滑。壓面機的厚度調到3檔壓一次，面片的厚度約為2mm。

3、選擇壓面機的切面檔，把壓好的面片切成細面條，切好的面條放置在簾子上。

4、鍋內燒開水，放入面條，定型后用筷子撥散，煮至面條浮起。

5、碗中先放入煮開的高湯或半碗開水，再放入生抽、豬油、味精調勻。

6、面條浮起后再煮1分鐘，用筷子把面條撈入漏勺中，折疊幾次整理好形狀，面條放入調好湯汁的碗中， 最后撒少許香蔥段即可。