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起初，我對筷子毫不在意畢竟吃貨只注重味道。
對于“自己多大學會用筷子”這份記憶已經淡忘，只記得單手固定一根，再靈活地控制另一根，即可夾取食物，這個過程就如同寫自己的名字那么的“順其自然”。但隨著年齡的增長對周遭事物的觀察逐步加深，再加上腦洞大的人盛產疑問。為什么非得要兩根夾？正面直接插不是更快么？為什么非得要一樣長？一長一短為何不可？
帶著疑問我翻盡資料，最終了解到區區兩棍子里面飽含著大大的智慧結晶。它代表了中國文化影響圈與東亞飲食圈的發展進化路程。
起初中國盛產小米，殷朝直至秦朝主流喝小米粥。可是剛剛出鍋的粥熱騰騰的沒法喝呀，為了防止燙口，祖先們就開啟腦洞發明一款道具“勺子”。那個時候筷子也隨之發明。但當時人們沒把筷子用在“飲食”上，而是用于夾取祭品。古人對鬼神充滿敬畏，用手去觸碰祭品那是萬萬不敢的，“筷子”成為祭司的“手”。而吃粥以外其他食物是用手抓這吃的。
什么時候筷子成為餐飲屆的主流的呢？這個故事脈絡就是一步屌絲逆襲史，畢竟筷子當時處于跨界發展階段很少人重用它，想想如果是你自己會用么？原來夾祭品的東西，現在用來夾菜……多晦氣啊。用筷子的習慣來自于當時不信神的知識分子層，齊國宰相管仲在書《管子》中說到，當時吃飯用手捧著啃，喝粥用勺子和筷子舀著飲?？梢姰敃r的筷子就像二線明星，偶爾在餐桌大舞臺上跑龍套，與當時的食客們混臉熟，而勺子當時也是用于喝粥，但它已經屬于“原地踏步”的產品了。
漢朝小麥盛行于中國內部，國內開始食用面食。饅頭和包子開始出現了，記得光榮的《三國無雙》系列對包子的介紹十分到位，大致意思是漢朝時包子就跟現在的大理石蛋糕一樣特洋氣十足?？墒前羽z頭都是蒸出來的，筷子的用途開始施展。它能插能夾能撕什么都會，自然逐漸取代了“五指叉”——雙手。由此可見，優勝劣汰法則不僅僅用于生物上。而老兄弟“勺子”君還在用在喝粥上，只是小米粥變成了大米粥而已。
說完筷子國內的發展經歷，再來說說它們哥倆如何發展海外市場的。隨著朝代更替戰亂不斷，人民開始往南方和朝鮮半島逃亡?？曜雍蜕鬃舆@種飲食必需品自然被放進旅行背包中，這對中國周圍國家的農業，飲食與生活帶來極大的沖擊。日本，韓國，東南亞各國成為“筷子兄弟”新的發展沃土。
“日本是最會學習的國家?！边@句話沒有人會反駁。古墳時代的日本是用手吃飯，之所以被稱為古墳時代是因當時日本居民成天比誰家墳頭多而得名。隨著中國國內戰亂，中國同胞逃亡到日本后讓這群猴子“打開新世界的大門”。除了宗教和文學方面，飲食方面也發生了翻天覆地的變化。
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勺子和筷子知識文化傳入日本，可當時的日本階級制度嚴重，只有大臣以上官員用膳時才配用由中國進口的銀制筷勺，幸虧筷子和勺子極易仿造平民就開始創造屬于自己的餐具，所以日本飲食是一段主動學習加上自我創新的良性循環。直至室町時代，平民們開始使用烹飪專用筷，島國人民好吃魚，就發明了專門料理魚類的真魚筷；天皇下令全日本不準吃肉，就創造出專門做蔬菜料理的筷子菜筷。日本的人對外人有一種距離感，這從日式筷子種類上能看得出來，能發明出專門從鍋里夾菜的分菜筷的民族絕對有“精神潔癖”。自個兒吃飯用屬于自己的御膳筷。說了這么多種類的筷子，哪勺子君呢？它正在舀味增湯呢。
眼尖的吃貨有沒有發現，日式的筷子與中式筷子的不同點呢？現在的中國人吃飯還是遵循游牧民族的吃飯方式，一堆人圍個圈，眾多菜肴放中間，所有人用自己的筷子隨意夾。而龜毛的日本人則是自己吃自己的，無需夾遠處的食物，又因為日本人好食魚肉，筷子前段是細頭，為的就是方便把魚切開。遂現在中式筷子是又粗又長，日式筷子則是短而實用。至于勺子，在日本的平民餐桌上已經很少出現了。
在吃貨眼里筷子應該成為中國的第五大發明，它代表著中亞飲食文化的的傳播軌跡。
無論筷子和勺子怎么演變，只要使用它們就能知道一份亞洲美食馬上就要擺在你的面前。
看完筷子的奮斗史后有沒有一些啟發呢？如果把筷子和勺子堪稱兩位不同的人，一個跨行從業者和專職人員，他們干的事物一樣，跨行者擁有自己獨有的技能，這技能的可變形還很廣，可是由于他以往工作經歷，沒得到老板的重視，而專職人員能勤勤懇懇專職一件事。隨著時代的變遷，跨行者的特性被時代所青睞，他如魚得水從配角變身成為主角。再經過自己的改變，讓自己的技能更寬泛成為更多老板們的選擇，讓自己更值錢可以駕馭更多的事業（菜肴），而勤勤懇懇做一件事的人還在做那一件事。在機會來臨之前請做好充分準備，在風來的時候就可以展開翅膀飛起來。
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