按國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄表述，“土家年”，吃團年飯時間，要比漢族早一天，這就是趕年。
印象中，關(guān)于湘西趕年的來歷，版本很多，有神話風(fēng)俗，有美麗傳說，等等。
而在武陵山地區(qū)和湘西土家族苗族自治州，民間趕年大都從臘月初忙起，直到正月十五。“吃了十五肉，各自找門路。”
臘月二十三，家家過小年；之后就是趕集買東西，然后推豆腐、打粑粑、殺年豬、寫春聯(lián).“一年忙到頭，只為這幾天。”在這幾天，苗族土家族兒女們都在大碗喝酒、大塊吃肉，大聲歌唱。這是一種聚會，同時也是一種感恩的方式。
張家界地處山區(qū)，歷來都有著“取山所產(chǎn)、吃山所長”的飲食習(xí)慣，野生資源豐富。喜歡隨不同季節(jié)采集、捕獵、打撈各種野生動植物作為食物來源，長久以來的生活習(xí)俗與地域氣候的影響，飲食文化保留下了最健康最原始的自然的特性，加以酸辣的口感，制造出許多驚艷味蕾的美食佳品。
最近來了武陵源，遇上就是緣分，所以我決定一定要親自嘗一嘗。
是怎樣的一頓飯，就能感受土家人獨有的熱情。是怎樣的一頓飯，就能讓人感受到土家人獨有的年味。
這家店位于西部老街的入口之地，整棟建筑特征非常的明顯。儼然一副要成為新地標(biāo)的架勢。上下4層，每層都按照不同的理念和特色經(jīng)營。整體同時可以容納千號人來吃吃吃吃吃吃吃吃~~應(yīng)該算是武陵源乃至整個張家界地區(qū)最大的民俗特色餐廳吧。
鯢，對張家界人來說，熟悉的就像自家養(yǎng)的小寵物一樣，處處皆是。而如今，人工飼養(yǎng)并成了營養(yǎng)價值豐富的美食。
一道菜，是一種味道，也是一種印象。能夠把美食和民俗文化完美結(jié)合，小鹿很佩服將想法執(zhí)行成為成品的人。來，抱個大腿先。
因為新開業(yè)，所以1樓還沒有正式營業(yè)，3樓暫時我還沒去吃過，雪藏。吃過之后再說。
2樓11號已經(jīng)開始試營業(yè)，18點開始，小狍子到的有點晚，精彩部分貌似都已經(jīng)玩兒過過過過過過過過過過過過過過過過過過過過過去了。
你看吧，想要蹭吃也是要趕對時間的。表演我沒看著，所以沒有圖。2樓42桌，雖然到的晚了點沒看到開頭，也還是看到了土司王敬酒的部分，客人們的熱情也相當(dāng)足，的確有那么幾分年的味道，畢竟人多嘛~嘻嘻。
既然來了怎么著也得嘗到菜品才不虛此行。
直播開播：
銀絲娃娃魚，是小鹿特別推薦的一道菜，屬清淡口，里面的蘿卜絲入味爽口，營養(yǎng)豐富，絕對不能錯過。
巖耳為長在陡峭的懸崖峭壁上形似木耳的一種植物，因采摘困難所以極其珍貴，味鮮美，極富營養(yǎng)，與雞鴨共燉好比人參燕窩。
色澤淡黃，聞之香味儒雅卻讓人不可抗拒，嘗之更是口舌生津，有補身健體，美容養(yǎng)顏之功效。此菜自明清開始就是土司每年必獻給皇上的供品。
小狍子是個肉食鹿，愛各種肉食，尤其是軟糯可口的那種~下面的幾張圖，都是我的大愛。
這道是魚躍龍門，但是有小刺，我怕，所以吃的不多。還有很多菜沒有來得及拍下圖片，很可惜，沒關(guān)系，下次小鹿還要去吃3樓的108道菜。倒時候再跟大家分享了。
非常感謝各位盆友的全力分享和推薦，讓本次又爛又長的直播有超4萬+的在線人數(shù)，非常感謝各位盆友們，謝謝。下次小狍子帶大家吃更多的地方~喲HO
直播時間太長了，又不能下載下來編輯上傳所以大家如果想看就直接點擊閱讀原文查看吧。但是高能預(yù)警，真的跟裹腳布一樣又臭又長，小狍子不建議你看啦。O(∩_∩)O哈哈~哈哈哈哈哈哈~哈哈哈哈哈哈~哈哈哈哈哈哈~哈哈哈哈哈哈~哈哈哈哈哈
歡迎大家微信關(guān)注：鹿癡吃或者新浪微博搜索：我不是大胃王鹿癡吃，來關(guān)注我，好吧，我們一起來逛吃逛吃吧。映客直播號：217057379，名字也叫鹿癡吃喲~
在旅行的路上，總想要吃到當(dāng)?shù)刈詈贸缘臇|西，可是餐廳飯店好多好多，真的不知道該選哪家才好，好傷腦筋喲~有沒有人可以給點參考呢？當(dāng)然有啦，我呀我呀~快來關(guān)注我吧，跟著小鹿一起去吃好吃的。
