雖然立秋已經(jīng)過去一段時間了，但是廣州的天氣還是很炎熱，有時候都覺得沒胃口吃飯，急需開胃菜。這些酸甜微辣，脆爽可口，解膩助消化，簡單而美味的開胃小菜，做法超級簡單哦~與凱美餐飲【www.kmlnt.com】小編一起Get起來吧！

1.酸甜爽口脆蘿卜

青蘿卜洗干凈，削皮，切薄片。調(diào)汁（適量白醋，鹽，白糖，雞精，生抽，芝麻油放在碗中，攪拌均勻）。蘿卜放在大盤子里，調(diào)好的醬汁放在蘿卜上，翻動幾下，均勻入味，紅椒和香菜切段，撒到上面。想要裝飾，再轉到小碗中，隔一會調(diào)料都入味，吃起來酸酸的還帶點甜味，爽口小菜。

2.酸辣黃瓜

黃瓜洗凈用刀從中間剖開。切成約10公分的長條。把切好的黃瓜條碼到干凈的容器里，灑上少許精鹽。倒入兩湯匙白醋或者陳醋拌勻，腌漬30分鐘。半小時后倒出腌出的水分。調(diào)入適量的花椒油。沒有花椒油可以用植物油把花椒爆香，撈出花椒后把油晾涼后再用。挖入兩湯匙剁椒或者油潑辣椒，澆在黃瓜條上即可。

3.肉末酸豆角

蔥姜切末，準備好豬肉餡。酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段。鍋中放油爆香蔥姜碎。加入肉餡煸炒至肉餡變白。加入泡椒煸炒出紅油。加入料酒、醬油、糖繼續(xù)煸炒均勻。倒入切碎的酸豆角。煸炒均勻后加入一點水。收干湯汁，放味精起鍋即可。

有了這些簡單美味的開胃小菜還怕沒胃口嗎？趕緊get起來吧！