南宋（公元1127年―1279年）是中國歷史上經濟發達、文化繁榮、科技進步的朝代。歷經九位帝王，計152年。

公元 1127年靖康之變時宋徽宗、宋欽宗被金國所俘，北宋滅亡。趙構在應天府南京（今河南商丘）繼承皇位，后遷都臨安（杭州)，史稱南宋。

南宋與金朝、西遼、大理、西夏、吐蕃及13世紀初興起的蒙古帝國并存的政權。

茶文化南宋時已由北宋的“點茶”與“斗茶”轉變為“分茶”和“繡茶”。

1·南宋早期(公元1127—1162年)宋高宗年代

宋高宗　趙構（公元1107年—1187年）1127年—1162年在位，共35年。宋徽宗第九子，1127年在南京應天府（今河南商丘）即位，改元建炎。

拒絕主戰派抗金主張，1138年南逃至臨安（今浙江杭州）定都，建立南宋政權。冤殺主戰派岳飛，向金朝屈膝投降。

在內，則大修宮舍，窮奢極欲，只圖偏安一方。是徹頭徹尾的無能力昏君。

紹興三十二年（公元1162年）傳位于孝宗，自稱太上皇。1187年，病死，終年八十一歲，葬于紹興宋陵。

南宋初期因戰亂建盞幾乎停產供御茶盞，只燒民用茶盞。直至公元1142年通過《紹興和議》，南宋向金國稱臣納貢。

建窯又開始燒制刻有“供御”與“進盞”等銘文建盞。

供御為“供御用之盞”北宋中晚期已有之款識；進琖為“進貢用之盞”款識(進貢“金國”有待佐證)。

宋·祝穆

祝穆（？-1255）字和甫，福建建陽人。《建寧府志》載穆父康國，從朱子居崇安。

穆少名丙，與弟癸同受業於朱子。宰執程元鳳、蔡杭錄所著書以進，后被薦為迪功郎。

著《古今事文類聚》前后續別四集、《方輿勝覽》七十卷。《閩中理學淵源考》卷一有傳。

祝穆著《方輿勝覽》載：

“茶色白，入黑盞，水痕易驗，兔毫盞之所以為貴也。兔毫盞、出鷗寧之水吉……然毫色異者人土謂之“毫變盞”，其價甚高，且艱得之”。

《方輿勝覽》是南宋時編撰的地理類書籍，全書共七十卷。

七彩暈光曜變分為二種，一種為無彩斑紋；另一種為有彩斑紋，現代人稱她是可遇而不可求的為“神品”，是“鬼斧神工”的杰作，是建窯巨匠們及“窯火神助”的奇品，為建盞中極品。也是瓷壇中的“夜明珠”。

金·馬鈺

馬鈺(公元1123-1183)原名從義，字宜甫，后更名鈺，字玄寶，號丹陽子，故亦稱馬丹陽。山東寧海(今山東牟平)人。家富，號“馬半州”。

金大定七年(公元1167)七月，王重陽到寧海傳道，遂與妻孫不二師事之，后拋棄巨大家業，皈依重陽君出家，勵行苦節，專務清靜。

重陽君臨終時授以全真秘訣、托以弘教大業。是武俠小說作家金庸《射雕英雄傳》筆下人物之一。

《瑞鷓鴣·詠茶》

盧仝七碗已升天，撥雪黃芽傲睡仙，

雖是旗槍為絕品，亦憑水火結良緣。

兔毫盞熱鋪金蕊，蟹眼湯煎瀉玉泉，

昨日一杯醒宿酒，至今神爽不能眠。

馬鈺是道教全真教的掌門人，一代宗師。其日常品茶、詠茶十分講究，只有這種曜變鷓鴣斑才能引起他作詩詠茶(盞)。

這時期建窯應是“貢窯”性質，只不過生產貢瓷時斷時供不穩定時期。

2·南宋中期(公元1163—1224年)宋孝宗、宋光宗、宋寧宗年代

南宋中期，瓷器制造業中心從北方移至江南地區，尤其建窯是當時最為空前發展的“供御”窯場之一；

紡織業規模和技術都大大超過了同時代的金朝，南方自此成為了中國瓷器、絲織業最發達的地區；從商業發展看，南宋開創了古代中國商品經濟發展的新時代。

南宋繼續“農商并重”的國策，出現臨安、成都等全國性的著名商業大都市商業格局。南宋商品交易規模龐大，商稅加專賣收益超過農業稅的收入，改變了宋以前歷代王朝農業稅賦占主要地位的局面。

從海外貿易看，南宋中期開辟了古代中國東西方交流的新紀元。

是中國歷史上經濟最發達、古代科技最發展、對外貿易、對外開放程度較高的一個時代王朝，也是世界上最富足的國家。

宋·楊萬里

楊萬里（公元1127－1206年），字廷秀，號誠齋。吉州吉水（今吉水縣）人，南宋杰出的詩人。

紹興二十四年（1154）中進士，授贛州司戶，后調任永州零陵縣丞，后改知奉新縣。

乾道六年（1170）任國子博士，開始作京官，不久遷太常丞，轉將作少監。

《澹庵座上觀顯上人分茶》

分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。

蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。

二者相遭兔甌面，怪怪奇奇著善幻。

紛如劈絮行太空，影落寒江能萬變。

“二者相遭兔甌面，怪怪奇奇著善幻?！薄巴僚c火的藝術”、“光與水的表演”說的是二者在異毫盞中相遇，立即產生了怪怪奇奇的茶盞

釉面變化：“紛如劈絮行太空，影落寒江能萬變”。

七彩暈光斑紋變化夢幻就像海邊夜晚的星空，在碗中七彩暈光有似，如真似幻，使人不勝冥想，如癡如醉。

建盞藝術就是在追求不變之中的變幻，而且在窯火之中去捕捉的最佳影像。

宋· 葛長庚

葛長庚（公元1194 -？）出生于宋光宗紹熙五年，卒年不詳（后因出家），入道。又名白玉蟾，字如晦，又字眾甫、白叟，號海瓊子、海南翁、瓊山道人。

《水調歌頭·詠茶》

“已過幾番雨，昨夜一聲雷，旗槍爭戰建溪，春色占先魁，采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結就紫云堆，輕動黃金碾，飛起綠塵埃。

老龍團，真鳳髓，點將來，兔毫盞里，霎時滋味舌頭回，喚醒青州從事，戰退睡魔百萬，夢不到陽臺，兩腋清風起，我欲上蓬萊?！?/p>

宋·程大昌

程大昌（公元1123-1195年），字泰之，徽州休寧（今屬安徽）人。

高宗紹興二十一年（1151）進士。二十六年，除太平州教授。二十七年，召為大學正。

孝宗即位，擢著作佐郎，歷國子司業兼權禮部侍郎、直學士院。出為浙東提點刑獄、江西轉運副使。

程大昌著《演繁錄》·＜卷十一＞載：“御前賜茶，皆不用建盞，用大湯氅，色正白”。

“禁中大慶賀，則用大鍍金（敞瓦），以五色韻果，簇饤龍鳳，謂之“繡茶”，不過悅目，亦有專其工者，外人罕知，因附見于此”。

宋·周密

周密（公元1232-1298年），字公謹，號草窗，又號霄齋、蘋洲、蕭齋，晚年號弁陽老人、四水潛夫、華不注山人，南宋詞人、文學家。

祖籍濟南，先人因隨高宗南渡，落籍吳興（今浙江湖州），置業于弁山南。

周密出生于杭州。宋寶祐（1253—1258年）間任義烏縣令（今屬浙江）。宋亡，入元不仕。

周密著《武林舊事》之卷二＜進茶＞載：

“仲春上旬，福建漕司進第一綱蠟茶，名“北苑試新”。皆方寸小夸。進御止百夸，護以黃羅軟盝，藉以青箬，裹以黃羅夾復，臣封朱印，外用朱漆小匣，鍍金鎖，又以細竹絲織芨貯之，凡數重”。

“間不滿欲，則入鹽少許，茗花為之散漫，而味亦漓矣。禁中大慶賀(宋刻“會”)，則用大鍍金{敝瓦}，以五色韻果簇饤龍鳳，謂之“繡茶”，不過悅目。亦有專其工者，外人罕知，因附見于此”。

周密撰《乾淳歲月時記》中也有載。

此時期建窯為“貢窯”性質的鼎盛期，燒制建盞供(貢)二國(南宋與金國)皇族御用茶器。

3·南宋晚期(公元1225—1279年)宋理宗、宋度宗、宋恭宗、宋端宗、趙昺年代

南宋晚期，早在窩闊臺三年（公元1231年）蒙古軍就入侵南宋之川陜四路所轄的漢中地區，在窩闊臺七年（1235年）開始全面入侵宋，蒙軍首次南侵，被擊退。

蒙軍并不甘心失敗，于次年9月和第三年兩次分三道南侵，其前部幾乎接近長江北岸。

至元八年1271年，忽必烈在中原建立大元帝國。

至元九年（1272年），張順、張貴兩兄弟的義兵曾血戰元軍。

至元十年（1273年），樊城失守，襄陽城破，宋軍繼續巷戰，呂文煥最終投降，六年的襄陽保衛戰結束。

宋度宗在蒙古大軍南侵的情況下，得病駕崩。

宋恭帝德祐元年（1275年）賈似道在太皇太后的壓力下，不得不率兵親征，但賈似道拋棄其統領的13萬精兵乘小船逃走，南宋軍隊大敗，結果在朝野的壓下，賈似道被貶，中途被殺。

南宋末代皇室被元軍逼得走投無路，南宋殘余勢力，終于在至元十六年二月（公元1279年3月），隨著崖山海戰失敗，及陸秀夫負剛滿8歲的小皇帝(登基時才六歲，在位不到二年)跳海而死，而徹底滅亡宋朝，四十八年與蒙元的抗衡戰而終結。

因在南宋晚期國家開始動亂，與元軍長期作戰，分茶(繡茶)文化隨戰事煙滅于漫漫歷史長河之中。

此時期建窯已無能力與技藝燒制七彩暈光曜變彩斑盞與黃金釉上貼金箔紋飾茶盞，只有燒制民間的普通建盞，從“貢窯”漸回到“官搭民燒”性質。

宋末時有皇命才則燒供御茶碗，也只能燒出些“自然釉貼金箔”與“七彩暈光曜變結晶斑”或“仿鈞釉窯變”類建盞。此時，再也無有名氣的墨俠、文人雅仕作詩歌詠茶(盞)了。

建盞從南宋滅亡而哀落地漸進入元代歷史，轉為“民窯”性質，燒制普通黑釉茶盞，數量稀少，不再被元代皇室、士大夫們重用……。

建窯的建盞輝煌歷程告此段落！沉沒于瓷壇歷史的長河之中。

宋代“繡茶”藝術被傳到日本后，經過吸收發展的抹茶道，在宋元時期能夠很好地流傳下來至今。

優美而稀少的建盞長期以來是日本上層階級珍藏的寶物，尤其在15世紀達到高潮。

《君臺觀左右帳記》記載：“曜變是建盞之無上神品，世上罕見之物，值萬匹絹；油滴是第二重寶，五千匹絹：兔毫盞，三千匹絹”。

一花一世界，一盞一乾坤。都是獨一無二，不可復制的。

我國沒有得到足夠的認知古建盞內容，隨著人們認知的逐漸深入，直至近些年，沉寂了千年的建窯建盞，再次從歷史典籍中走入大眾視野，才被有識人士關注與愛護及研究。

我們相信古建盞這顆“瓷壇明珠”一定會重新煥發出熠熠奪目的迷人光彩?。?！

宋代的建盞，千年的炫彩！

中國的建窯，世界的建盞！