這幾天大家都在追白百何出軌的新聞，咱也不湊這個熱鬧了，好好學點實在的東西犒勞一下自己的胃吧！
俗語說:家有一老，如有一寶。
我家的婆婆可是一位無價之寶。
老公一家是內蒙古人，北方人喜愛吃面食，平時我們吃的早餐全部是婆婆提前給做好的面點。
以前，大家都在贊嘆婆婆做的包子、包的餃子好吃，我卻從沒有動過手想和她老人家學一學。
昨晚心血來潮打電話給婆婆說想吃餃子，順便想學一學包餃子，今天一大早她買來食材特地來到了我們家。
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我要開始學包餃子啦！
第一步 準備包餃子的用料
韭菜? 豬肉? 香油? 鹽? 蔥? 姜? 老抽? 生抽
第二步 洗干凈所有要洗的食材
韭菜洗干凈控干水，切碎加入香油，攪拌均勻備用。
把帶一點肥肉的瘦肉剁碎，加入姜末、香油、蔥末、生抽、老抽，攪拌均勻，放一邊腌上。
第三步 和面
1.先把面粉灑上涼水，攪拌起來用手揉均勻，然后用保鮮袋把面團包起來醒上。
2. 十幾分鐘以后打開保鮮膜，再揉一揉面團，可以多揉幾次。
3.揉到面團光滑后，把面團搓揉成長條，上面撒點面粉，然后把面團用手揪或用刀切成比棒棒糖稍大一些的小團團。
4.把小團團揉成小球球，然后壓扁，再用搟面棍搟成餃子皮。
這一步是個功夫活，像我這種領悟能力特差的南方媳婦，第一次使用搟面棍，怎么搟都搟不好餃子皮邊邊，那個笨手笨腳的動作把婆婆給笑噴了。
多包餃子多搟餃子皮就會了。婆婆安慰我。
第四步 餃子的包法有3種
生活處處是學問，婆婆教了我3種包餃子的方法。
1.??? 荷包餃子的包法：
左手取一塊餃子皮放上肉餡，將餃子皮對折捏緊。
最后用雙手的虎口部位把餃子的兩邊同時壓一壓，這樣在煮的時候講餃子就不容易散開，所以這一步很關鍵。
這種是最常用的一種包法。
2. 四角餃子的包法：
取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。
將左右兩邊取中間部分捏緊，最后將剩余的邊邊捏緊。
這種包法的餃子適合蒸著吃。
3.月牙餃子的包法：
取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。
用左手將右半部分的上皮做一個小波浪捏緊，再繼續做兩個小波浪，左半部分也這種方法捏緊邊邊。
第五步 煮餃子
餃子包好后，要開始下鍋了。
以前只會吃餃子，今天才知道煮餃子也是有辦法的。
鍋中的水燒開以后，先把適量的餃子倒進鍋里，并用長勺的背面把餃子從鍋底分離，以免粘鍋，再蓋上蓋子。
等餃子全部飄起來以后就可以出鍋了。
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生命是一束束純凈的火焰，我們依靠自己內心看不見的太陽而存在，生活是一串串快樂的時光，我們不僅僅是為了生存而生存。感恩婆婆耐心的指導！
民以食為天，新手包的餃子出鍋了，開飯！
