? ? ? ? ? ? ? 童年里的“刀削面”

? ? ? 2023年8月13日，星期天，農(nóng)歷六月二十七，晴，火辣辣的太陽曬得皮膚滋滋地痛。

? ? 今天又調(diào)到別的店臨時援助，從當初最不想東調(diào)西跑不固定而煩躁，經(jīng)過一些深度學(xué)習(xí)后漸漸地也習(xí)慣了。同時也養(yǎng)成了走到哪兒就與哪兒的客戶混作一片，管他三七二十一，當自己是小白就行。只有白的一張空白紙才能沒有太多混沌的比較，從零開始不管別人眼光，自己面對別人的議論一笑而過，這就是我自己。

? ? ? ? 今天館里遇一位邱阿姨，她等我空閑時，找我請教教她對手機網(wǎng)絡(luò)上一些疑惑的操作。如今新時代發(fā)展快速，擠進各行業(yè)，擠進千家萬戶。連七十多歲的老人都懂得手機網(wǎng)絡(luò)上的淘寶購物，拼多多購物。

? ? ? 邱阿姨點開她在拼多多上己收藏的訂單我看，因還未付款，所以她叫我教她操作付款，在我一步一步的講解下她點購了水煮瓜子以及山藥刀削面，同時也加購了老式長條肥皂。

? ? ? 邱阿姨特別給我強調(diào)說刀削面是她一直的最愛。她那沉浸在過去歲月的幸福模樣，猛然勾起我對童年時母親做刀削面的記憶畫面。

? ? ? 母親穿著一身藍色布衣，扎著一對大辮子，母親她站在八仙桌前攪和著面揉著，我們幾兄妹圍著八仙桌暢想著又一頓美味即將開啟。和好面后，母親把四季豆切成細絲，把丑丑的砣砣茄子切成薄片，再把青椒切成碎小塊。在大大的柴鍋里先把四季豆絲和少量青椒粒炒好，又分開炒茄子片和剩余的青椒。然后滲入大半鍋水燒開后，母親一手握面團，一手拿著柴刀，麻利地像個魔術(shù)師，一會兒一鍋刀削面就好了。

? ? ? ? ? 我們幾兄妹在鍋旁邊看得都不自住地流出了口水，因為面的麥香味夾雜著素素的菜味引誘著我們饑餓的胃覺。

? ? ? ? 當母親站在村口呼喚回在地里干活的父親以及在鄰家耍的爺爺奶奶。然后，在土灶臺上擺出八九個大大的土碗。母親麻利地用竹撈均勻地把刀削面分到灶臺上各碗里，再把盆里先炒熟的素菜用小勺掏到碗里的刀削面上面。我們再把每碗端上桌擺好筷子，待大人們動口吃時，我們幾兄妹才小心翼翼地和著刀削面，香香地吃著。直到最后碗里連面湯也喝完了，沒有殘留一片。

? ? ? ? 童年的刀削面回憶真是太美味啦！如今，時代變了，母親也老了，曾經(jīng)的八仙桌早以隨歲月而消失。爺爺奶奶早不在了，父親也不在了，一群嘰嘰喳喳的小娃早也長大，而一切只有聚到母親身邊時，幾兄妹才會嘗到“家的美味”……

? ? ? ? ? ? ? 豆豆.楊楊

? ? ? ? ? 2023年8月13日

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