烈日炎炎的夏天，是誰從早唱到晚？對了，是知了。聽，現在外面知了還在叫個不停。
你還記得知了猴嗎？也就是蟬蛹，它還有個好聽的名字，金蟬子。今天品嘗了蟬蛹的香味。記得很小的時候黑夜在樹上摸過，但不曾吃過，這兩天帶孩子回老家，婆婆拿出了他們前段時間在樹上摸的蟬蛹，為了保證質量，一直冷凍在冰箱里，趁著解凍用鹽水腌制的功夫，我們帶著孩子們去后面的樹叢里面找蟬蛻了。蟬蛻，就是禪科昆蟲蟬蛹羽化后的蛻殼。婆婆告訴我，蟬蛻可以入藥，賣100多元一斤。告訴孩子們，蟬蛻，可以賣錢，讓孩子體驗下勞動賺錢的樂趣，不在乎結果，這個過程更可貴，一個多小時過去了，我們撿了上百個蟬蛻，每個人撿到一個，都會很興奮。
撿完蟬蛻，我們就吃到了炸好的金蟬子，在油鍋里炸兩遍，外焦里嫩，又香，又有營養，頭部很勁道，尾部的肉，兒子說：里面是雞蛋。確實，黃黃的。聽說在飯店里也要上百元一斤。
那么，蟬蛹到底有什么營養價值？金蟬子又是為何命名？
蟬蛹有較好的營養價值：
001蟬蛹的蛋白質含量極高，一個蟬蛹的營養價值與兩個雞蛋的營養價值相當。
002蠶蛹中的氨基酸種類齊全，含有18種氨基酸，同時所含人體必需的8種氨基酸含量均衡。
003蟬蛹除了含有蛋白質、氨基酸、脂肪，還含有新鉀、鈣、磷等礦物質元素。
蟬蛹的功效與作用：
001蟬蛹性平、味甘，具有祛風、健脾、止渴、鎮靜安神、益精助陽等功效。
002蟬蛹可以有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫力，延緩人體衰老。
003蠶蛹油可以降低血脂、降低膽固醇，對治療膽固醇血癥和改善肝功能具有一定的作用。
004《中國藥材學》記載金蟬有益精壯陽、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。
005蟬蛻味甘咸性寒，富含甲殼素等物質，具有散風熱、宣肺、定痙等作用，常用于治療外感風熱、咳嗽、麻疹透發不暢，風疹瘙癢，小兒驚癇、目赤、疔瘡腫毒，破傷風等。
正是因為蟬蛹有那么多的營養價值，所以有金蟬子一名，又有“唐僧肉”的美譽。這么多人說了西游記中去西天取經的唐僧也是釋迦摩尼如來佛的二徒弟“金蟬子”（又稱金蟾長老）轉世;唐三藏由金蟬轉世為真靈東土大唐高僧，喻有金蟬脫殼之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生再生的象征，因此在西游記中有了吃唐僧肉可以長生不老的說法。今天人們把營養豐富的金蟬搬上餐桌，并稱之“為唐僧肉”，顯然這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的贊譽。
金蟬的一生基本要經過四次蛻變，從卵到成型并變成蟬，一般要3到5年完成1代，也有記載5到6年時間，時間長的甚至要12到14年才能破土而出。
吃蟬蛹的禁忌：
另外，一定要食用用保存良好的蟬蛹，腐爛變質的禁用。有一種小的蟬蛹：叫做“紅娘子”有毒也是不可以食用的。有過敏史的或者對蛋白過敏的禁食。
金蟬的一生要經過四次蛻變，我們的一生會經歷哪些蛻變？從對這個世界的好奇心開始，從身邊的小事開始，從對知了的好奇開始，從不知道到知道，從知道到做到，又從做到到感興趣，然后做到精深，然后不斷擴展到更多領域。
牛頓小時候被成熟的蘋果砸到頭上，覺得很好奇：為什么地球上的東西失去了支撐后會掉到地上來，而不會向其他方向掉呢？后來，他發明了萬有引力定律。
愛迪生從小對什么都感興趣，有一次，他看到花園的籬笆邊有個馬蜂窩，感到很奇怪，就用棍子去撥，結果臉被蟄腫了，但扔不甘心，非要看清楚他的構造，這種好奇心與他成為發明家有著必然的聯系。
