清明已過，谷雨將至。
田野里，一片片金黃的油菜花似片花的海洋，引來成群的蜜蜂爭相飛舞，忙來忙去。
一陣微風(fēng)吹過，花海似掀起層層波浪，把這花香吹遍田野。融入空氣隨風(fēng)飄漾，吹入遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子心中。
一晃已有二十多個(gè)春天都是在外地度過。
故鄉(xiāng)許多春天的美景快要淡出記憶了。
曾經(jīng)片片田野中盛開的紫云英花，既可喂豬，又是肥料。即將春耕的時(shí)候，在根二米左右長的木棍頭上綁上把鐮刀，拿到田中左右揮舞，那片茂盛開滿鮮花的紫云英便鋪滿田中。然后被犁翻進(jìn)田土里，經(jīng)過半月左右的漚爛，成了早稻田中最環(huán)保的肥料。
那時(shí)的孩子也很自在。一星期上五天半課，星期六下午都不上課。孩子放學(xué)回家后大都會(huì)自覺地幫家里做些事，挖野菜是我們做得最多的事。
小時(shí)候每家每戶都養(yǎng)頭豬，一方面能解決掉剩菜殘飯，洗碗水是舍不得倒掉的，都給喂豬了。
但那時(shí)人的口糧都不充足，豬食用的主要是野菜和些雜糧，和上稻糠。打回家的野菜用大鐵鍋一烀，加上些稻糠，每次和豬食時(shí)舀上一盆，就著洗碗水成了豬的食糧。
這樣養(yǎng)的豬一年到頭都長不太重，過年時(shí)一頭豬能殺個(gè)百十斤豬肉就很不錯(cuò)了。
我們小時(shí)候倒是很喜歡去打野菜喂豬的。
農(nóng)村的田間地頭到處都有各種野菜。但除了野菜，還有野果和其他野味。
所以我們?cè)诖蛞安说耐瑫r(shí)還可能有其它的收獲。
在離家不遠(yuǎn)的楊樹嶺前的灣里，有幾片山坂田，灌溉的水來自上面的一囗幾十平米的水塘。
塘里有衛(wèi)渣子，還有小灣子(一種比蝦子小的小野蝦)，塘邊有棵桑樹，塘后有片野梆竹林。沿著塘水排水溝兩側(cè)有許多小水竹。
于是這里孩子們來得比較多。
春天野筍發(fā)頭了，從林地里一個(gè)個(gè)冒出尖尖的嫩頭，只有手指粗細(xì)。這種野梆竹筍可好吃了，比那竹林里的大苗竹筍味道更鮮美。
挖野菜的同時(shí)，我們經(jīng)常能帶回小半籮野竹筍，有野梆竹筍，水竹筍，還有一種苦竹筍但我們從不扳它。聽說是這種筍有苦味。
帶回家的野竹筍被剝?nèi)ネ庖拢堊郎隙嗔藥孜稁ЧS的好菜。
竹筍炒雞蛋，把竹筍切成細(xì)丁后入鍋爆炒，然后加入幾個(gè)攪勻的雞蛋。味道不錯(cuò)的。
當(dāng)然最好吃的還是竹筍炒臘肉。那時(shí)每家過年時(shí)候都?xì)⒛曦i，且不論豬大豬小吧，除了過年時(shí)吃的，都腌成臘肉，以供來年慢慢食用。
那時(shí)候的臘肉也不是想吃就能吃的，總要等到家里來客人了，母親才會(huì)割上一塊，和上菜園地里種的大蒜頭，那滋味才更好吃。
為了獎(jiǎng)勵(lì)孩子們的勞動(dòng)，在我們帶回野筍后，有時(shí)母親也會(huì)割上一小塊臘肉。把臘肉先入鍋炒出油后，再把切成段狀的竹筍入鍋。加冷水再燜燒十幾分鐘后，加些蒜葉后出鍋。
這野竹筍燒臘肉記憶中沒吃過幾次，但那味道一直留在記憶中。
后來人們的經(jīng)濟(jì)條件好了，有了冰箱。春天板的竹筍能冷凍保藏到過年時(shí)吃，成了節(jié)日餐桌上的搶手菜。
好多年都沒吃過新鮮野竹筍了，能吃上的是曬干的干竹筍，加上些火鍋?zhàn)髁希瑪R上些牛肉，確實(shí)也是很好吃的。
農(nóng)村里總會(huì)有那么多好吃的野味。但隨著改革的逐步深入，世居農(nóng)村的人也走進(jìn)了都市。但這些來自農(nóng)村的城里人都還有顆盼歸的心。
如果哪天農(nóng)村也發(fā)展好了，相信好多農(nóng)村人還是愿意回到家鄉(xiāng)，回到世代耕種的土地上，繼續(xù)著曾經(jīng)的生活。
