母親的酸菜湯

母親的味道


三個(gè)月前,父母親來(lái)滬看望我們,每次去車站接人,看著他們?nèi)諠u瘦弱的肩上扛著大包小袋,淚水總會(huì)打濕我的眼眶。

因?yàn)槭窍募荆l(xiāng)下能帶著出遠(yuǎn)門的東西實(shí)屬不多,不過(guò)這一點(diǎn)都難不倒母親。

打開行李,有愛人最愛吃的腌制酸筍;有在冰箱深藏已久端午節(jié)包的粽子;有從地里才拔出來(lái)的花生;有家里老母雞剛下的雞蛋;還有一袋“梅干菜”。

時(shí)值秋暑,母親難以適應(yīng)鋼筋水泥都市的悶熱,胃口不佳,說(shuō)想喝酸菜湯。額,這可讓我犯了難,用什么樣的酸菜燒出來(lái)的湯好喝呢?

母親微微一笑說(shuō),“喏,用這個(gè)就行,又快有好吃”,看著母親手里遞過(guò)來(lái)的“梅干菜”。

“這是我做的酸菜干,夏天這菜長(zhǎng)得太快,吃不完,我就把它們一次性全砍下來(lái),洗凈晾干、焯水切碎、放鹽腌制、然后再把它們徹底曬干,這樣在沒(méi)有合適的蔬菜吃的時(shí)候,大家也能喝上一口清爽的熱湯。”

年逾七十的母親絮絮叨叨地和我說(shuō)著這些她習(xí)以為常的家庭瑣事,同時(shí)往灶臺(tái)上熱鍋里加上油、撒上蒜、滴入醬油,當(dāng)整個(gè)鍋里滋滋作響,香味飄散時(shí)注入一大碗水,水開,把一小撮酸菜干放入鍋里,兩分鐘即可起鍋。

白瓷碗里漂著細(xì)碎的干菜,入口,淡淡的酸味慢慢滲進(jìn)味蕾,頓時(shí)讓我的思緒飄回山里的小鄉(xiāng)村,藍(lán)天白云、青山綠水;自己也恍惚變回那個(gè)行走在鄉(xiāng)間小路的小女孩,無(wú)憂無(wú)慮、不知愁苦......

“發(fā)什么呆呢,趕緊喝,湯要涼了”母親叮嚀著,避開母親的眼光我一口干了那碗差點(diǎn)掉入淚水的湯。

不習(xí)慣城市的喧囂,父母只和我們相處了十來(lái)天便回鄉(xiāng)下了,看著母親離去的背影,我只想趕緊回家燒上一鍋酸菜湯,此刻只有它能撫慰我的心靈。

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