在北京吃烤鴨,除了全聚德,還能去哪?

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來北京要吃一頓地道的烤鴨,才算不枉此行。除了全聚德,大董,便宜坊,鴨王,還有哪可以去呢?三里屯的1949 – The Hidden City 是一個給你驚喜的地方。正如它的名字,這里像一座隱秘的城。它位于工體北路四號院,在太平洋百貨的后門。門前有一片工地空場,但是走進門,卻是別有一番天地。眼前矗立著一個雕塑。穿過一條小道,小道上也立著各種風格的雕塑。走過一個小長廊,進到餐廳的院子。院子里分不同的區,有中餐,日餐,西餐,面吧,酒吧,現代藝術畫廊,還有高級私人會所。


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中餐有北京烤鴨和粵菜。這家烤鴨屬于新派烤鴨。服務生先調出烤鴨醬,用不同的調汁往碗里倒,一會兒碟中就變成了一幅抽象派畫作,其實是烤鴨沾醬。之后撒上些蒜末點綴。烤鴨出爐推到桌前的時候他們會敲一下鑼,咚的一聲,讓小心臟歡騰一下。各桌都敲,打破了沉悶的空氣。然后廚師開始熟練地片烤鴨。


1949年,北京工業學校,也就是北京機電院高技術股份有限公司的前身,在北京市區東部的三里屯工業區成立了一家以研究機械設備為主的工廠。 2008年,香港優意集團(Elite Concepts)將這里改建成為北京三里屯地區最具特色的餐飲休閑場所。在改建過程中,保留了一處于1949年建成的建筑, 所以稱之為1949。Elite Concepts自1991年起在上海、香港及雅加達成功推出多家餐廳后,在北京推出了首個項目。

有些餐廳室內的燈具古典韻味十足,墻面是清水磚裝飾,墻面上懸掛著繪畫作品,繪畫風格與室內空間的設計風格搭配協調。淺紫色的餐桌臺布為餐廳增添了浪漫恬靜的氛圍。室內空間保留并充分暴露原有工廠建筑物的特點:高高的天花、外露橫梁、磚墻、橡木地板。在這里能欣賞到歷史與當代藝術并存的設計理念。整個設計狂野與細致融合,古老與時尚混搭,讓人恍若與世隔絕。

這里聘請的是香港大廚。明檔掛爐烤鴨228元一只,還可以配上蜜味叉燒,蔥油螺片,紅果山藥等,或者搭配宮保豆腐,相煎雪花牛等。愿你在這樣隱秘的城中,洗去繁華的疲憊,靜享獨有的美味。

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