不想告訴你，我是怎樣知道的。我只想告訴你，不是假的。
賣煎餅果子，烤冷面的，如果你能看到雞蛋是帶殼打碎的，那恭喜你，還是良心商家。如果是從不知道什么容器里，乘了一勺，那就要小心了，可能是某些廠家過(guò)期的蛋液。
街邊買秘制烤腸的，那香味，能漂出老遠(yuǎn)。但是仔細(xì)聞聞，里面是不是帶有一種很膩，聞久了，會(huì)覺得惡心的味道？都不是好肉，最便宜的油，配最便宜的肉，加點(diǎn)調(diào)味劑，反正你也吃不出來(lái)。那腸的制作過(guò)程，估計(jì)他們家的狗都嫌棄。
街邊烤串的，小攤位干不干凈另說(shuō)。只說(shuō)原材料。
有次和一個(gè)做凍肉批發(fā)的朋友聊天，說(shuō)某路上，有一個(gè)烤串的攤位，特別火，味道也不錯(cuò)。朋友問(wèn)，是不是叫**串？他家的肉都是從他這進(jìn)的，不是牛羊肉，都是鴨肉。 我說(shuō)，鴨肉也行啊，至少不是壞的。 朋友說(shuō)，壞不壞就不知道了，反正從他這拿的時(shí)候，都是差一兩個(gè)月就出保質(zhì)期的。賣的快，就沒事。賣的慢的時(shí)候就不好說(shuō)了～～
某團(tuán)購(gòu)商城的商家，曾打電話過(guò)來(lái)，問(wèn)有沒有便宜的肉，品相不好也沒關(guān)系，沒有異味就行。問(wèn)他做什么用的。說(shuō)是團(tuán)購(gòu)用的，做熟食，價(jià)格高了，合不上帳。后來(lái)就告訴家里的人，不要在這上面買吃的了。
最嚇人的，是賣盒飯的。自己盡可能的想象吧，我怕說(shuō)了自己惡心。
學(xué)生吃飯，最好選擇食堂，因?yàn)槭程玫纳碳液凸┴浫耍疾桓矣眠^(guò)分的原材料。再就是連鎖品牌的店，衛(wèi)生都是有保證的。
街邊的東西，偶爾吃吃可以，經(jīng)常吃，就算了吧，為了自己著想。
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莫名被頂上來(lái)，很是驚奇
在這里總結(jié)下：
1.在外面，碎肉制品，盡量不要吃。真的饞了，去連鎖品牌的店鋪吃。（包子，餃子，腸，餡餅等）
2.小作坊的熟食制品，一定要仔細(xì)觀察店面是否干凈，肉顏色是否正常。實(shí)在不會(huì)看的，去當(dāng)?shù)氐钠放评系辏ㄟB鎖店）買熟食。
3.動(dòng)物下水，特別是肝肺，不要吃，或者少吃。
4.油炸食品，一般味道清淡些的，肉還算好。吃不出肉味，只能吃出調(diào)料味的，下次就不要買了。至于油，這個(gè)不專業(yè)，就不太了解了，我通常是看顏色，但也不排除腌肉料對(duì)顏色的影響。
5.關(guān)于蛋液的，在攤位買的時(shí)候，看看地上的桶里有沒有蛋殼，窗口上有沒有整個(gè)的雞蛋，就知道用的什么了。
6.學(xué)校食堂的問(wèn)題，公立食堂的原材料要比個(gè)人承包的小窗口干凈。至于衛(wèi)生狀況，看學(xué)校把控了。
說(shuō)實(shí)話，街邊小吃的東西，大部分比大店鋪的東西好吃，很多時(shí)候也是忍不住想吃點(diǎn)的。但是，真的要忍忍，盡量少吃吧。
有朋友評(píng)論說(shuō)，不能以偏概全，也有很多干凈的小吃。
我也希望在外面能吃飯干凈放心的東西，不用擔(dān)心這家的碎肉是血脖肉，不用擔(dān)心這家的油是地溝油，更不用擔(dān)心那家的烤串是過(guò)期的肉。
如果有朋友是做這一行的，希望從我們做起，制作干凈衛(wèi)生，放心食用的小吃。
