學院路旁有個包子鋪——“周清包子鋪”,老板姓周,名清,大大的腦袋,一副憨厚像。周清人憨,做的包子也憨,個大、皮薄、餡多,才賣五毛錢一個。因此周清的包子鋪生意總是很紅火。(下文老周就是周清)
雖然老周很憨,但是很勤快,每天清晨就起床,到附近的菜場里買包子需要的餡料:豬肉、韭菜、白菜、豆腐、豆沙等等。回到店鋪后,就開始搟皮、發(fā)酵、放餡、成型、蒸籠。當然豆?jié){牛奶老周也沒有忘記賣。
很快六點了,路上來來往往的人多了起來,包子的香味也引來了不少客人。上門的都是客,老周 對每個買包子的人都熱情招呼。尤其對過往的司機,更是照顧有加,少幾個零錢也沒關系,買得多了往往再搭上一個。客人都很喜歡來老周這買早餐,生意可好了。到了中午也有會有些許回頭客來買包子。
進入臘月,一場罕見的大雪從天而降,把所有的道路都封住了。老周的包子鋪也冷清下來。看著面前一大坨面和一盆菜餡兒,老憨愁眉不展。老周的兒子小周出去轉了一圈兒,回來說:“爸,我看這雪沒大下頭了,雪一停就會有人來買包子,咱們趕緊包包子吧。”老周點點頭,包就包吧,要不這些面和菜餡就糟蹋了。
父子倆一個搟皮兒,一個包餡兒,時間不長就包完了。架在鍋上蒸的時候,一個穿藍工裝的年輕人走進來,開口就要兩百個包子。老周喜出望外,包子剛做好,就來了個大主顧!他一邊從籠屜里夾包子,一邊問藍工裝要這么多包子做什么用。藍工裝說他是附近服裝廠的,雪大路滑,工人回不了家,廠里管飯,兩百個包子怕還不夠吃呢。
兩百個包子裝了滿滿一簸籮,藍工裝一個人帶不走。小周自告奮勇幫藍工裝送過去。正如藍工裝所說,兩百個包子果然不夠吃。不到一個鐘頭,兩個人就抬著空簸籮回來了。老周高興壞了,大雪天阻擋了零散顧客上門,他的包子鋪卻變成了服裝廠的專供食堂。于是,老周招呼兒子和面、拌餡,又趕做了一簸籮包子,幫藍工裝送過去。
接下來的幾天,大雪一直時斷時續(xù)地下,老周的包子鋪卻始終繁忙著。