情人節(jié)時(shí)候，粉紅色的裝飾無處不在，氣氛十足！情人節(jié)無疑是慶祝愛情的一天，但除了慶祝浪漫的愛情，同時(shí)對家人、朋友的愛也是重要的呢！不如趁在佳節(jié)為摯愛去做一些窩心舉動，表達(dá)對他們的關(guān)心吧，這次我會教大家做一個(gè)甜蜜又好吃的黑朱古力紅桑莓撻。
黑巧克力紅桑莓撻
材料
餅底：
面粉 125克
鹽 適量
牛油(冷的) 65克
冷水（根據(jù)需要）
餅餡
忌廉 200毫升
云呢拿油 適量
糖 50克
黑巧克力（至少70％可可固體）200克
牛油 25克
裝飾
紅桑莓 適量
新鮮薄荷條 適量
糖粉 適量
做法：
1.首先將餅底的材料混合在一起，直到混合物成為面團(tuán)。如面團(tuán)太干，你可以加入適量冷水。用保鮮紙包好，放入雪柜冷藏30分鐘。
2. 預(yù)熱焗爐至200℃。工作臺上灑上面粉，放上面團(tuán)用面棍壓平，并足以放在6至8寸的撻模的大小。將面團(tuán)放入模中，用手指輕按，并用叉在餅底刺上小孔。
3. 放入焗爐焗12至15分鐘，直至變成金黃色，放涼備用。
4. 制作餅餡：將忌廉、云呢拿油、糖放在鍋里加熱。
5. 在另一個(gè)碗中加入打碎了的黑朱克力、牛油，將忌廉混合物倒入，慢慢攪拌直到朱克力融化，質(zhì)地變得光滑。
6.將朱克力混合物倒入冷卻了的撻模中并冷卻。在表面加上新鮮紅桑莓裝飾。
7.放入雪柜放置1至2小時(shí)。最后用新鮮的薄荷葉和糖粉作裝飾即成。
想知道更多烹飪技巧嗎？關(guān)注我，帶你吃遍天下美食。
