鮮蝦豬肉卷

圖片發自簡書App

做法

1、爆香蒜末，加入絞豬肉、鮮蝦粒、雞蛋、鹽、胡椒粉和味精炒熟備用。

2、取春卷皮，加入適量的肉餡，包成自己喜愛的形狀。

3、熱油鍋，以中火炸至表皮呈金黃就完成了。

蘿卜燜牛腩

圖片發自簡書App

食材：牛腩塊300克、白蘿卜塊100克、胡蘿卜塊20克、姜片、青蒜段、老抽、料酒、食用油、清湯、鹽、淀粉各適量。

做法

1、倒入適量食用油熱鍋，接著入姜片、料酒、清湯三種，大火煮開。

2、加入牛腩、鹽、老抽、小火燜至牛腩快熟時放入胡蘿卜、白蘿卜、青蒜，再燜上5分鐘，加淀粉勾芡即可食用

家常炒雞雜

圖片發自簡書App

食材：雞雜、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、郫縣豆瓣醬

做法

1.將雞雜切小件，雞心對半切，雞肝切厚片，雞胗切片，雞腸切段

2.用點生抽、淀粉抓均勻稍腌一會備用

3.將芹菜去老葉清洗干凈，切成段備用

4.將湯匙豆瓣醬剁碎，泡椒斜切成段，泡姜、大蒜切片待用

5.鍋中倒入油，下入豆瓣醬炒炒出紅油

6.下入姜、蒜、泡椒炒香，下入雞雜炒斷生

7.加點料酒翻炒一會，下入芹菜炒斷生

8.最后加點糖、鹽即可

臘腸炒荷蘭豆

圖片發自簡書App

食材：臘腸2條、荷蘭豆150克、鹽適量、雞粉適量、油適量

做法

1、臘腸切片，荷蘭豆去筋冼凈備用

2、鍋中加入水燒開后倒入荷蘭豆，煮至荷蘭豆變色即可撈出

3、荷蘭豆撈出過涼水撈干水分備用

4、鍋中倒入適量的油燒熱后倒入臘腸，炒至臘腸變透明

5、加入荷蘭豆，翻炒均勻

6、加入雞粉，鹽翻炒均勻即可關火