最近不是說想學做飯嗎，就學幾個家常菜。這兩天一直在做2個菜，一個是烤金針菇，另一個是炒東北大拉皮。吃完飯就到了更文的點兒，說實話，有點兒累~

不過自古以來，人們都離不開一個“吃”字，做飯的方法和花樣也層出不窮。

不過，我覺得最神奇和最喜歡的還是一些腌咸菜和醬。

在我小一點的時候，我見過我媽做黑醬，就是類似于現(xiàn)在的黑色豆瓣醬。不過，還是驚嘆于早先人的聰明才智。僅利用發(fā)霉的黃豆和溫度控制就能做出黑色的醬，而且?guī)缀跫壹叶紩觥?/p>

不過，我只見過我媽做過一次，因為某些原因，醬最后也沒做好，全部倒掉了。

我之前說過，我們家那邊種西瓜比較多，所以家家都會做一種稱之為西瓜醬的醬。據(jù)說，西瓜還可以換成各種水果，不過我只見過西瓜醬的制作過程。

那是一種浩大的工程，要將西瓜稱好全部把瓜瓤挖干凈放入一個小缸中，然后按照比例稱鹽、饅頭、黃豆，慢慢發(fā)酵形成西瓜醬。具體的我也不知道，只知道那時家家都會做，然后里面放些雞蛋、香菇或者肉一炒，非常好吃。

還有，家家估計都會腌咸菜。只不過，以前家里都是腌些蘿卜，我也不知道是不是蘿卜。反正不知道為啥被水一煮就會變成紅色，軟軟的肉肉的，很好吃。同樣的，可以裹些面糊、雞蛋一炸，非常好吃。后來，不知道誰在網(wǎng)上學會一種腌制方法，可以腌制出脆脆的咸菜，就跟外面賣的一樣，大家口耳相傳，又都開始腌脆咸菜。

看我寫的東西也可以看出我哪樣也不會做，都只是憑著印象再說。

除了回憶之外，我還記得小時候，有的老人家會將饅頭捏成小老鼠或其他形狀。我問過我媽，她不會做，也沒有精力給我做。

工作之后，發(fā)現(xiàn)有專門的做這些的，將工藝改良，不單純的是饅頭，而是做成豆包，做成壽桃的樣子往外賣，據(jù)說一盒得200。

我印象最深的一次是我媽給我做的老虎枕頭。大家都知道那個是給小孩兒做的，我和我弟小時候都沒有。是因為有一次我和我媽在逛超市，我摸了摸一個抱枕，就是那種顏色比較清新的方塊枕。我媽以為我想要，又舍不得花錢，所以決定回家給我做老虎枕頭。

那段時間，我媽又是去別人家剪樣子（一種紙片，按照枕頭的各個部位畫出來的樣子剪成的紙樣），又去買各種做老虎枕的線、布和扣子以及裝枕頭的蕎麥等。

因為那個時候真的沒有說特別喜歡抱枕，只是單純的覺得我媽應該不會做老虎枕頭。后來，我媽不僅做成了老虎枕頭，還做了兩個，做的還很不錯。

社會在不斷地進步，大家也越來越珍惜時間。好多東西不是不會，也不是沒有接觸，只不過年輕人慢慢都在外拼命掙錢獲得更多的物質(zhì)，不再想浪費精力去學這些看著沒用的東西了。